独自のタンパク質源のデジタル化

昆虫は多くの動物にとって珍味です。鶏や豚は昆虫を土から根付かせ、魚は水から飛び降りて昆虫を捕まえ、犬でさえ昆虫を追いかけたりスナップしたりするのを楽しんでいます。ブルガリアに拠点を置くNasekomo社は、動物飼料用の昆虫飼育のフランチャイズモデルを開発しました。 Digital Twin Siemens スのテクノロジーは、業務を標準化し、会社が目標を達成するために不可欠でした サステナビリティ 目標; Siemens Xcelerator デジタルトランスフォーメーションを加速することで競争上の優位性を提供します。

科学者たちは、世界中に200万から3,000万種の昆虫がいると推定していますが、そのうち90万種しか報告されていません。しかし、ナセコモで注目されているのは、一般にブラック・ソルジャー・フライと呼ばれるHermetia illucensという1つの種だけです。昆虫は最も持続可能な動物性タンパク質源の1つであり、持続可能な方法で生産された昆虫ベースのタンパク質、油、フラス（貴重な肥料）の需要は大幅に増加すると予想されています。産業規模の昆虫ベースのバイオコンバージョンのパイオニアとして、ナセコモは将来のフランチャイズパートナーに技術とノウハウを提供することで市場に貢献することを目指しています。

すべてのビジネスパーソンは、標準化が繁栄するフランチャイズの基礎であることを証明するでしょう。そして、経済的に規模を拡大したい未来の食品分野の企業にとってはなおさらです。NasekomoはSiemens 提携して標準化の基礎を築きました。アライアンスは2年以上前に一連のワークショップで始まりました。ナセコモの仲間は、ブラック・ソルジャーフライに関する幅広い生物学的知識、特に管理された環境における幼虫期の理解に貢献しました。Siemens 専門家を招きました プロセス産業、 IT/OT コンバージェンス、データセキュリティ、サイバーセキュリティ、そして 食べ物と飲み物。「このような多様なチームを結成することで、実行可能なデジタル化戦略を考え出すことができました」と、Siemens スロベニアのシニア・デジタル化アドバイザーであるロック・コーレンは言います。Nasekomoの共同創設者で共同CEOのマーク・ボラードにとって、パートナーシップの開始時に目立ったことが1つありました。「Siemens コラボレーションを始めて間もなく、適切なシミュレーションの必要性がすぐにわかりました。」つまり、Digital Twin です。シーメンスの専門家は、以下を使用して生産のDigital Twin の作成に取り組みました TecnomatixのPlant Simulation ソフトウェア。最初のDigital Twin はナセコモ実証工場のもので、その後の各工場では当然デジタルツインが作成されます。標準化の考え方は、次のようなすべてのサイトでSiemens 同じテクノロジーを選択することにも及びます。 シマティックWinCCオープンアーキテクチャ SCADAシステムのために、そして一般的なアプローチとして ITとOTの融合。この高度なデジタル化により、シーメンスのエコシステムのパートナーと共同で作成され、Siemens ecosystem 利用できるオープンで相互運用可能なデジタルツールやソリューションにアクセスできるようになります。 Siemens Xcelerator Marketplace。

NasekomoのフランチャイジーからのDigital Twin データは、ブルガリアの本社のオペレーターに中継されます。そこから、運用状況を監視し、リモートサポートとメンテナンスを提供します。頑丈です Industrial Cybersecurity 安全な通信を確保するためのコンセプトが整っています。何よりもまず、目標は、フランチャイジーの事業をより持続可能なものにすることです。一例として、エネルギーの流れをより適切に管理および制御する方法があります Simaticエネルギー管理Softwareまた、余分な熱をプロセスに戻す方法を特定することもできます。もう1つは、以下を使用して生産からの製品の二酸化炭素排出量を決定することです SiGREEN、サプライチェーンと生産上の排出量を管理および報告するための包括的な製品二酸化炭素排出量ソリューションです。