独自のタンパク質源のデジタル化

昆虫は多くの動物にとって珍味です。鶏や豚は昆虫を土から根付かせ、魚は水から飛び降りて昆虫を捕まえ、犬でさえ昆虫を追いかけたりスナップしたりするのを楽しんでいます。ブルガリアに拠点を置くナセコモ社は、動物飼料用の昆虫養殖のフランチャイズモデルを開発しました。 Digital Twin シーメンスのテクノロジーは、業務の標準化と会社の業務遂行に不可欠でした。 持続可能性 目標; シーメンスアクセラレーター デジタルトランスフォーメーションを加速することで競争上の優位性をもたらします。

科学者たちは、世界中に200万から3,000万種の昆虫がいると推定していますが、報告されているのはそのうちの90万種だけです。しかし、ナセコモで注目されているのは、一般にブラック・ソルジャーフライと呼ばれるエルメチア・イルセンスという1つの種だけです。昆虫は最も持続可能な動物性タンパク質源の1つであり、持続可能な方法で生産された昆虫由来のタンパク質、油、フラス（貴重な肥料）の需要は大幅に増加すると予想されています。産業規模の昆虫ベースのバイオコンバージョンのパイオニアとして、ナセコモは将来のフランチャイズパートナーに技術とノウハウを提供することで市場に貢献することを目指しています。

すべてのビジネスパーソンが、標準化がフランチャイズの繁栄の礎であることを証明するでしょう。経済的にスケールアップしたい未来の食品分野の企業にとってはなおさらです。Nasekomoはシーメンスと提携して標準化の基礎を築きました。アライアンスは2年以上前に一連のワークショップで始まりました。ナセコモの仲間は、ブラック・ソルジャーフライに関する幅広い生物学的知識、特に制御された環境における幼虫期についての理解に貢献しました。シーメンスは専門家を招き、 プロセス産業、 IT/OT コンバージェンス、データセキュリティ、サイバーセキュリティ、 食品および飲料。シーメンス・スロベニアのシニア・デジタライゼーション・アドバイザーであるロック・コーレン氏は、「このような多様なチームを結成することで、実行可能なデジタル化戦略を考え出すことができました」と述べています。Nasekomoの共同創設者兼共同CEOであるマーク・ボラードにとって、パートナーシップの開始時に際立ったことが1つありました。「シーメンスとのコラボレーションを開始して間もなく、適切なシミュレーションの必要性がすぐにわかりました。」つまり、Digital Twin です。シーメンスの専門家は、以下を使用して生産のDigital Twin の作成に取り組みました。 テクノマティクス・Plant Simulation ソフトウェア。最初のDigital Twin はナセコモ実証プラントのもので、その後の各プラントでは当然のことながらデジタルツインが作成されます。標準化の考え方は、次のようなすべてのサイトでシーメンスの同じテクノロジーを選択することにも及びます。 シマティック WinCC オープンアーキテクチャ SCADAシステム用、および一般的なアプローチ IT と OT のコンバージェンス。この高度なデジタル化により、シーメンスのエコシステムのパートナーと共同で作成され、シーメンスのエコシステムで利用できるオープンで相互運用可能なデジタルツールやソリューションにアクセスできるようになります。 シーメンス・エクセルレーター・マーケットプレイス。

NasekomoのフランチャイジーからのDigital Twin データは、ブルガリアにある同社の本社のオペレーターに中継されます。そこから、運用を監視し、リモートサポートとメンテナンスを提供します。堅牢な Industrial Cybersecurity 安全な通信を確保するためのコンセプトが整っています。何よりもまず、目標はフランチャイジーの事業をより持続可能なものにすることです。その一例として、エネルギーの流れをより適切に管理および制御する方法があります。 Simatic エネルギー管理Softwareこれにより、余分な熱をプロセスに戻す方法を特定することもできます。もう1つは、以下を使用して生産による製品の二酸化炭素排出量を決定することです SiGREENは、サプライチェーンと生産上の排出量を管理および報告するための包括的な製品二酸化炭素排出量ソリューションです。