Sfida
L'essiccazione a spruzzo è un processo estremamente dispendioso in termini di energia e tempo utilizzato dall'industria lattiero-casearia per far evaporare il liquido nel latte utilizzando un flusso di aria calda. Il risultato di questo costoso processo dipende da molteplici fattori, tra cui l'esperienza dell'operatore e un sistema avanzato di controllo dei processi (APC).
Soluzione
Industrial Edge del portafoglio Siemens Xcelerator raccoglie dati dai sensori all'interno e sull'essiccatore a spruzzo. Questi dati vengono inseriti nel Digital Twin dell'essiccatore per ottimizzare con precisione il processo.
