SIMATIC Energy Manager è al servizio dell'efficienza presso Brau Union

Brau Union si affida al SIMATIC Energy Manager: con una soluzione completa per la gestione dell'energia, Brau Union Österreich AG promuove un uso efficiente e sostenibile delle risorse nei suoi birrifici.

Sfida: buone pratiche per una maggiore efficienza energetica

I birrifici devono utilizzare molta energia nei loro processi per dare ai loro prodotti la maturità e il sapore necessari. Brau Union Österreich AG utilizza una soluzione software trasversale e ad alte prestazioni per il monitoraggio e la gestione dell'energia per migliorare l'efficienza energetica e implementare ottimizzazioni dei processi e rispettare i requisiti della legge federale sull'efficienza energetica (EEffG).

L'obiettivo: gestione dell'energia tra gli impianti con un layout scalabile

L'efficienza energetica è un obiettivo di Brau Union Österreich da decenni, spiega l'ingegnere Johann Hölzl, responsabile dell'automazione dei processi presso Brau Union Österreich. Da più di tre decenni si occupa del costante aumento dell'efficienza energetica nel birrificio di Wieselburg. Attualmente sta lavorando con il suo team a un progetto che prevede l'implementazione di una soluzione per la registrazione e la valutazione automatiche dei flussi multimediali ed energetici, inizialmente nel sito di produzione di Wieselburg. Successivamente, è previsto che altri siti aziendali entrino a far parte del sistema, a cominciare dai birrifici di Zipf, Schwechat, Göss, Puntigam.

Il birrificio di Wieselburg, dove Brau Union crea una parte della cultura della birra austriaca.

Vista dall'alto di una linea di imbottigliamento Krones con sistemi di trasporto che trasportano bottiglie attraverso macchinari di riempimento e imballaggio.

Ottenere piena visibilità sul consumo di energia

Il nuovo sistema registra e valuta con successo vari tipi di energia come energia elettrica, acqua, calore e materie prime/quantità di riferimento su un'unica piattaforma, come previsto.

Veduta aerea del complesso birrario Brau Union con edifici di produzione e tetti di pannelli solari circondati da terreni agricoli.

Ottenga rapporti uniformi su tutti i suoi siti

Utilizzando il sistema di gestione dell'energia tra gli impianti, Brau Union ora beneficia di una facile registrazione dei dati e di una rendicontazione energetica uniforme.

Un uomo con un giubbotto ad alta visibilità che indica i contatori di energia montati in un armadio di controllo.

Espandi l'acquisizione automatica dei dati dei contatori

Oltre all'acquisizione automatica del consumo energetico, i dati di produzione registrati nelle apparecchiature di misurazione e controllo del processo vengono ora letti anche nel sistema di gestione dell'energia.

Brau Union Österreich AG: Celebriamo la cultura della birra austriaca

Per Brau Union Österreich AG, la birra è molto più di una bevanda, fa parte del patrimonio culturale. L'azienda si considera un pilastro eccezionale della cultura della birra austriaca e promuove la responsabilità sociale e ambientale, a beneficio di tutti.

Veduta aerea della torre del birrificio Wieselburger Bier e dello stabilimento di produzione circondati da campi verdi.

Legato dalla tradizione, impegnato nel futuro.

Brau Union Österreich produce più di 5,0 milioni di ettolitri di birra all'anno, con tredici marchi leader, più di 100 tipi di birra e innovazioni continue. Parte della famiglia internazionale HEINEKEN dal 2003, i 2.500 dipendenti dell'azienda in Austria riforniscono circa 49.000 clienti e milioni di amanti della birra a livello nazionale. Brau Union Österreich si affida alle migliori materie prime, agli elevati standard di qualità e alla produzione sostenibile, sia dal punto di vista ambientale che sociale. In linea con la strategia «Brewing a better world» di HEINEKEN, l'azienda ha fissato chiari obiettivi di sostenibilità per il 2030, tra cui una riduzione dell'80% delle emissioni di CO2 legate alla produzione rispetto all'anno di riferimento 2008. Un sistema completo di gestione dell'energia fa parte di questa strategia.

Abbiamo bisogno di un sistema di gestione dell'energia tra gli impianti che consenta una facile registrazione dei dati e una rendicontazione standardizzata.<br/>

Ing. Johann Hölzl, Automazione dei processi e IT SC OpCo, Brau Union Österreich AG

La soluzione in dettaglio: trasparenza ed efficienza energetica sin dalla progettazione

Poiché la capacità di produzione è in costante espansione, le corrispondenti reti di fornitura nei birrifici sono per lo più molto complesse e quindi non sono ideali per misure strategiche volte ad aumentare l'efficienza. Tuttavia, l'attuale birrificio di Wieselburg, sebbene fondato nel 1770, è stato completamente ricostruito nel 1973, quindi è essenzialmente un impianto greenfield ed è quindi più facile da gestire. Ecco perché Brau Union ha scelto Wieselburg come sito pilota per il nuovo sistema di gestione dell'energia SIMATIC Energy Manager PRO.

Maggiore efficienza energetica grazie a SIMATIC Energy Management

Con SIMATIC Energy Manager PRO, Brau Union utilizza per la prima volta uno strumento standardizzato potente e scalabile che soddisfa le aspettative in termini di gestione e capacità future. Nella prima fase, sono stati definiti circa 1.000 punti di misurazione e distribuiti uniformemente nei cinque siti. «Se in seguito vedremo un rollout in altri siti, possono essere integrati senza problemi e facilmente grazie al layout scalabile del programma di SIMATIC Energy Manager PRO», spiega Johann Hölzl. Per integrare i punti di acquisizione dati nel sistema, i quadri di distribuzione principali a bassa tensione sono dotati di misuratori di potenza SENTRON PAC 3200.

Il team di Brau Union: ingegnere capo progetto Johann Hölzl e MSc Michael Steiger, servizio tecnico

Acquisizione automatica dei dati

I valori vengono acquisiti dall'Energy Manager in cicli di 15 minuti tramite Modbus/TCP per corrispondere agli intervalli di dati di acquisizione dei dati energetici delle società elettriche. Inoltre, i dati di produzione del sistema di acquisizione dati macchina SIMATIC IT (MES) di Siemens, registrati con la tecnologia di processo, vengono riscritti nei controller e letti nel sistema di gestione dell'energia per la valutazione dell'uso dell'energia correlato ai lotti. «Anche questo funziona automaticamente, aumentando i vantaggi operativi del software», afferma Johann Hölzl. Altri contatori la cui automazione richiede di conseguenza tempo e denaro vengono registrati manualmente e aggiunti al sistema nella prima fase del progetto. A tal fine, Siemens offre l'app SIMATIC Energy Manager, che consente comodamente l'uso degli smartphone per l'acquisizione mobile dei dati.

Il nostro personale addetto alla manutenzione è dotato di dispositivi mobili che possono utilizzare per raccogliere comodamente i dati per il sistema di gestione dell'energia.

Master Michael Steiger, Servizio tecnico, Unione Brau

Gestione energetica efficiente e standardizzata

Brau Union Österreich trae vantaggio in diversi modi da SIMATIC Energy Manager PRO. Il sistema integrato offre una visione armonizzata della produzione e della gestione dell'energia e consente l'acquisizione standardizzata di dati sull'energia e sul consumo in tutta l'azienda. Il consumo può essere assegnato a unità, reparti e centri di costo, mentre le strutture standardizzate per i contatori energetici e idrici garantiscono una gestione coerente dei dati. Questo crea una base affidabile per la gestione dell'energia a livello aziendale e le iniziative di miglioramento continuo. «Questo ci consente di rimanere autonomi in termini di dati e di mantenere la necessaria vicinanza alla produzione», spiega Johann Hölzl.

Il team mostra un monitor con report dettagliati creati dal sistema di gestione dell'energia a partire dai dati attuali ogni 15 minuti

Vantaggi chiave

Connessione semplice tramite interfacce standard

Nonostante le limitate risorse interne, il nuovo sistema di gestione dell'energia è stato implementato in breve tempo. Le interfacce standardizzate facilitano l'integrazione di nuovi punti di misurazione e la manutenzione del sistema con il minimo sforzo.

Scopri di più

Rapporti dettagliati ogni 15 minuti

Il sistema genera report energetici basati su dati raccolti automaticamente ogni 15 minuti anziché su letture manuali mensili. La denominazione standardizzata dei contatori e l'immissione dei dati basata su app semplificano ulteriormente il monitoraggio dell'energia e dell'acqua.

0,6% in meno di consumo di energia all'anno

Con il suo nuovo sistema di gestione dell'energia, Brau Union Österreich soddisfa i requisiti nazionali di efficienza energetica. Il software aiuta a identificare i miglioramenti dei processi e supporta un approccio più sistematico al risparmio energetico.

Caratteristiche salienti del prodotto: gestione integrata dell'energia con SIMATIC

Con SIMATIC Energy Management, Brau Union Österreich AG si affida a un portafoglio potente, versatile e scalabile di sistemi e prodotti per la gestione dell'energia. Ciò consente l'implementazione di soluzioni pionieristiche che soddisfano anche i requisiti della norma ISO 50001.

Caratteristiche del SIMATIC Energy Manager

Ridurre i costi operativi, ottimizzare l'approvvigionamento energetico e rispettare i requisiti legali
Soluzione scalabile e certificata TÜV per la gestione dell'energia conforme alla norma ISO 50001 per l'industria
SIMATIC Energy Manager Basic per iniziare in modo semplice con la gestione dell'energia
SIMATIC Energy Manager PRO per una gestione energetica completa e conforme alle norme ISO
App SIMATIC Energy Manager V1.0 per iOS e Android per la registrazione mobile di dati di consumo non in rete Scopra il portafoglio

Sovrapposizione digitale dei dati e dei grafici sulla produzione di energia sopra un impianto di imbottigliamento e produzione