Un'innovativa fattoria verticale a Dubai, tra le più grandi al mondo, sta utilizzando la tecnologia Siemens per spingere le nuove soluzioni di produzione alimentare al massimo del loro potenziale.
La produzione alimentare globale è sotto pressione con la crescita della popolazione e l'aumento della domanda di alimenti rispettosi dell'ambiente. Ma l'innovazione e la tecnologia stanno rivoluzionando l'agricoltura.
La tecnologia Siemens è stata integrata in Bustanica, il progetto di agricoltura verticale di Dubai, con obiettivi chiari: garantire una produzione efficiente, ridurre gli sprechi e aumentare la sostenibilità complessiva dell'azienda agricola.
L'agricoltura verticale consuma il 95% in meno di acqua e fattori come luce, temperatura, acqua e anidride carbonica possono essere controllati, massimizzando la produzione e l'efficienza e mantenendo le colture in crescita tutto l'anno e con una qualità costante.
L'agricoltura verticale è fino a 100 volte più produttiva dell'agricoltura convenzionale all'aperto. E in quanto struttura più grande del suo genere al mondo, Bustanica mostra dov'è il futuro della produzione alimentare.
L'impianto riduce le miglia di trasporto degli alimenti avvicinando la produzione al consumo, fino a 1 milione di kg all'anno, garantendo che i prodotti freschi raggiungano i consumatori più velocemente e al massimo della nutrizione.
La parola araba per frutteto o giardino, Bustanica è l'iniziativa di Emirates Flight Catering unita al contributo tecnologico di Siemens.
Con una superficie di oltre 330.000 piedi quadrati, questa struttura da 40 milioni di dollari è tra le più grandi del suo genere al mondo. È in grado di produrre più di 1 milione di chilogrammi di prodotti alimentari all'anno, in particolare verdure a foglia verde, tutti privi di pesticidi, erbicidi e sostanze chimiche.
Circa il 10-15% della produzione di Bustanica è destinata alla catena di fornitura di Emirates Flight Catering, garantendo ai passeggeri prodotti nutrienti di provenienza locale. Il resto va alla ristorazione, ai punti vendita, agli hotel, ai ristoranti e alle caffetterie. A pochi mesi dall'entrata in funzione, la struttura aveva già iniziato a rifornire 160 negozi al dettaglio negli Emirati Arabi Uniti.
La tecnologia Siemens è ideale per garantire che la fattoria di Bustanica funzioni a livelli ottimali nella riduzione del consumo di energia e acqua e condividiamo una visione simile: trasformare la quotidianità.
La tecnologia Siemens è stata integrata in tutta Bustanica, con obiettivi chiari: garantire una produzione efficiente, ridurre gli sprechi e aumentare la sostenibilità complessiva dell'azienda agricola.
Molte delle soluzioni implementate qui sono significative. Ad esempio, i convertitori di frequenza Siemens della serie SINAMIC insieme alle stazioni di automazione sono progettati per far circolare l'acqua e massimizzare l'efficienza dell'uso dell'acqua. Quindi, quando l'acqua si vaporizza, viene recuperata e riciclata nuovamente nel sistema. Ciò consente di risparmiare 250 milioni di litri d'acqua all'anno rispetto alla tradizionale agricoltura all'aperto.
Il sistema di gestione degli edifici Smart Infrastructure Desigo CC controlla e monitora l'aria condizionata e la ventilazione a Bustanica, mentre i sistemi di automazione e controllo SIMATIC di Digital Industries offrono condizioni di crescita ottimali controllando le luci e i livelli di CO2 richiesti dagli impianti.
Con la nostra soluzione del portafoglio Siemens Xcelerator, aiutiamo Bustanica a ottimizzare i processi agricoli prendendo decisioni basate sui dati.
Inoltre, l'infrastruttura intelligente che Siemens ha inserito in Bustanica significa che può aumentare le operazioni in modo sostenibile nel tempo, consentire l'uso dell'apprendimento automatico e dell'intelligenza artificiale in futuro e diventare un modello per altre fattorie verticali in tutto il mondo.
La tecnologia fornita da Siemens consente a Bustanica di ottimizzare l'ambiente di coltivazione delle verdure a foglia verde migliorando al contempo l'efficienza e la sostenibilità complessive dello stabilimento.