Skip to main content
Ez az oldal automatikus fordítással jelenik meg. Inkább megnézi angolul?

Több, mint a folyamat vizualizálása

A bischofszelli Fresh Food & Beverage Group átfogóan korszerűsítette termelésének egy részét. A WinCC Unified működési és vizualizációs rendszernek köszönhetően létesítményeik intuitív és hatékonyan működtethetők.

Vezető élelmiszer-termelés ipari méretekben

A Bischofszell helyszín lenyűgöző 120 000 négyzetméterre terül el, 26 csarnokban. Évente mintegy 60 000 tonna burgonyát dolgoznak fel, ami a svájci piac mintegy 33% -át teszi ki, és az FFB Csoport piacvezető szerepet tölt be. Három műszakban működő helyszínen zsetont, röstit, hasábburgonyát és burgonyapürét gyárt. Ezenkívül gyümölcsleveket, jeges teát, lekvárokat, készételeket és fagyasztott termékeket gyártanak a kiskereskedelem és az élelmiszeripari szektor számára.

Régóta fennálló partnerségek

2024-ben az FFB Csoport korszerűsítette termelési létesítményeinek egy részét Bischofszellben. A cél az volt, hogy a sült krumpli és a gőzhámozási vonalakat modern, teljesen automatizált rendszerekre cseréljék, miközben a felső és a későbbi folyamatokat alkalmazzák. Ez magában foglalta a burgonyabevitel bővítését, a mosási és hámozási folyamatok automatizálását, valamint a burgonyalapú termékek több gyártósorának integrálását.

A projekt megvalósításához az FFB Csoport együttműködött az ICS Automation AG rendszerintegrátorral. Az ACS Solution leányvállalatával együtt a Siemens Solution Partner átfogó automatizálási és digitalizációs koncepciót fejlesztett ki. Ahogy Andreas Rutz, az ICS ügyvezető igazgatója elmagyarázza:
„Felelősek voltunk a teljes villamos telepítésért, a kapcsolóberendezések tervezéséért, a folyamatvezérlő rendszerekért, a PLC programozásért és a felhasználói interfészek fejlesztéséért a Siemens WinCC Unified segítségével.”

Innovatív vizualizáció a WinCC Unified segítségével

A kirakodási állomáson a burgonyát közvetlenül teherautókból dobják le, 30 percen belül akár 25 tonnát is feldolgoznak. Ezután méret szerint válogatják, és vagy a 23 siló egyikében tárolják későbbi felhasználás céljából, vagy azonnal mossák, hámozzák és feldolgozzák. A zökkenőmentes nyomon követhetőség biztosítása érdekében az FFB csoport munkatársai szkennerekkel és címkenyomtatókkal dokumentálják az egyes tehergépkocsikkal kapcsolatos összes információt.

A Busswil bei Sirnach sarkon található ICS először Bischofszellben telepítette a Siemens WinCC Unified szolgáltatást. Ez a következő generációs, méretezhető vezérlési és vizualizációs megoldás lehetővé teszi a platformok közötti működést modern érintőpaneleken vagy webböngészőn keresztül. Alexandra Hug, projektmérnök és az ICS egységes szakembere kijelentette:
„A WinCC Unified jelentős technológiai ugrást jelent. Az FFB csoport igazi innovátor annak elfogadásában. A program kiterjedt képességeket kínál, így bonyolult, de nyitottsága a különböző interfészek iránt, a platformfüggetlen hozzáférés webalapú technológiája, valamint a központosított konfiguráció több eszközhöz — beleértve a számítógépeket, érintőpaneleket és kézi eszközöket — jelentős előnyöket jelent.”

Folytatódik a modernizáció

A rendszer WinCC Unified érintőpaneleket használ, amelyek kliens-szerver képesek, és lehetővé teszik mind az aszinkron (nem állandóan a szerverhez csatlakoztatott) működést, mind a távoli hozzáférést az eszközök közötti képernyő-képernyő átvitellel. Ez nagyban megkönnyíti a műveleteket az kiterjedt termelési területen. Näf elmagyarázta:
„Öt érintőképernyős számítógépet használunk, amelyeket egy virtuális központosított szerveren keresztül működtetnek. Ezen vezérlőállomások bármelyikéről hozzáférhetünk a többihez, elemezhetjük a hibákat, megtekinthetjük az értesítéseket, és valós időben figyelhetjük vagy módosíthatjuk a folyamatparamétereket.”

A projekt tervezése csaknem öt évig tartott, és a telepítés körülbelül egy évig tartott. Az új létesítmények 2024 augusztusa óta működnek. A fejlesztési szakaszban a WinCC Unified használatát alaposan tesztelték. A PLCSim Advanced digitális iker szimulálta a Simatic vezérlőket, és fejlesztési és tesztelési platformként szolgált az üzembe helyezés előtt. Ez a szimuláció továbbra is éjjel-nappal fut az ICS-en.