Digitalni dvostruki ključni vizualni prikaz pekarnice i slastičarnice s čokoladama prikazanim na istaknutom mjestu.

Fleksibilna automatizacija pekare i slastič

Rastuća raznolikost proizvoda i rastući pritisak troškova zahtijevaju fleksibilnu, održivu proizvodnju. Siemens pomaže pekarama i slastičarnicama optimizirati procese digitalnim i automatiziranim rješenjima.

Pronađite svoje rješenje

Loading application...

Rješavanje sve veće složenosti u pekarskoj proizvodnji

Današnji proizvođači pekarskih i slastičarskih proizvoda suočavaju se s rastućim zahtjevima za varijacijama proizvoda, kvalitetom i održivim praksama. Tvrtke moraju modernizirati proizvodnju, osigurati potpunu sljedivost i usvojiti digitalna rješenja za optimizaciju procesa, smanjenje otpada i brzo reagiranje na očekivanja potrošača i regulatora.

Istražite rješenja za cijeli lanac vrijednosti

Siemens pomaže pekarama i slastičarnicama da usvoje holistički, digitalni pristup od polja do stola. Digitalizacijom i automatizacijom tijekova rada proizvođači mogu postići potpunu sljedivost, usklađenost s propisima, dosljednu kvalitetu i održive operacije u velikim razmjerima.

Select...

Bakery and confectionery digital value chain illustration showing the management of raw materials.

Usvojite tehnologije pametne poljoprivrede, poput blockchaina, za praćenje proizvoda od podrijetla do potrošača. To omogućuje brže opozive, borbu protiv piratstva i poboljšava vrijeme odziva u odnosu na promjenjive zahtjeve potrošača.

Slučaj upotrebe | Pametne mjere energetske učinkovitosti

APLIKACIJE U STVARNOM SVIJETU

Istražite rješenja

Ilustracija automatizovanog sustava kontrole recepata za pekarske i slastičarske proizvode za operacije zasnovane na seriji.

Automatizirana kontrola recepata

Automatizirana kontrola recepata pomaže u optimizaciji proizvodnih procesa serije, bržem stavljanju novih proizvoda na tržište i učinkovitom korištenju strojeva, opreme i osoblja.

Saznajte više >

Pekari se skupljaju oko prijenosnog računala, surađujući na kulinarskim planovima u profesionalnom kuhinjskom radnom prostoru.

Usluge izvedbe imovine

Iskoristite podatke za otključavanje energetske učinkovitosti u zgradama, smanjenje održavanja i smanjenje troškova energije. Koristite analitiku podataka kako biste stvorili transparentnost i poduzeli radnje koje smanjuju operativne troškove.

Saznajte više >

Pekarna i konditorska tvornica s profesionalcima koji rade u pozadini.

STUDIJA SLUČAJA

STAMAG Stadlauer Malzfabrik GesmbH

Austrija

Vodeći proizvođač slada i sastojaka za pečenje modernizirao je svoje pogone Siemensovim rješenjima. Njegovo novo visoko automatizirano postrojenje pruža preciznu, sljedivu proizvodnju, a istovremeno pruža precizne, ponovljive rezultate.

STUDIJA SLUČAJA

Blendhub

Španjolska

Blendhub postavlja prijenosna čvorišta za proizvodnju hrane u područjima s nedovoljno opsluženim područjima i koristi Siemens za pokretanje svoje misije. Od stvaranja digitalnog blizanca za prilagođavanje recepata do omogućavanja sljedivosti, naša rješenja osiguravaju brzu sigurnu proizvodnju.

Istražite naše pekarske i konditorske resurse

Mlada djevojka drži konus sladoleda dok stoji ispred pekare.

WEBINAR

Prilike za mala i srednja poduzeća s hranom i pićem

Saznajte kako lideri u industriji hrane i pića koriste digitalne tehnologije i IIoT za povećanje agilnosti i optimizaciju proizvodnje, istovremeno poboljšavajući kvalitetu, smanjujući otpad i potičući poslovne ishode u cijelom lancu opskrbe.

Pekara i slastičarnica s zatvorenim vrtom s biljkama i cvijećem.

BIJELI PAPIR

Digitalna transformacija odgovarajuće veličine za mala i srednja poduzeća za hranu i bev

Otkrijte kako mala i srednja poduzeća u sektoru hrane i pića mogu rasti i natjecati se s Siemens Xceleratorom koji nudi pristupačan pristup digitalnim tehnologijama odgovarajuće veličine.