Avage toidu tulevik! Toota taimseid, rakukultuurilisi, putuka- ja käärimisvalke jätkusuutlikult ja kulutõhusalt. Võimaldame terviklikku lähenemist digitaalse tehnoloogia ja otsast lõpuni automatiseerimisega, andes ettevõtetele võimaluse areneda jätkusuutliku digitaalse ettevõttena alternatiivsete valkude valdkonnas.
Alternatiivseid valgu tootmismeetodeid tuleb edasi arendada, et rahuldada kasvavat nõudlust ja konkureerida kulutõhusalt tavaliste loomsete valkudega. Edu sõltub koostööst, käimasolevast teadus- ja arendustegevusest, toetavatest eeskirjadest ja investeeringutest
Tööstuse, tarnijate, teadlaste ja valitsuste koostöö on edusammude võtmetähtsusega. Suurenenud investeeringud soodustavad innovatsiooni, samas kui käimasolevad teadus- ja arendustegevused parandavad maitset
Nõudluse rahuldamiseks ja tavapäraste loomsete valkudega konkureerimiseks on mastaapsuse parandamiseks ja tootmiskulude vähendamiseks hädavajalikud uuendused bioreaktoritehnoloogias, käärimisprotsessides ja tooraine hankimises.
Alternatiivsete valkude ohutuse, märgistamise ja turustamise toetamiseks on vaja selget toetavat õigusraamistikku. Valitsused, reguleerivad asutused ja tööstus peavad tootmise ja turustamise standardite kehtestamiseks koostööd tegema.
Töötlemisettevõtete, jaotusvõrkude ja külmhoiussüsteemide rajamine on loomsete valkude tootmise laiendamiseks ja tarbijate usaldusväärse tarnimise tagamiseks ülioluline.
Alternatiivse valgu tootmise digitaliseerimine, näiteks putukakasvatuses, on selle kasvava tööstuse skaleerimiseks ja optimeerimiseks ülioluline. Siemensi lahendused aitavad protsesse tõhusamalt analüüsida ja kontrollida, optimeerida energiatarbimist ja rakendada automaatselt uusi retsepte.
Planeerige uusi alternatiivseid valgutaimi praktiliselt Tecnomatix Plant Simulation. Modelleerige ja testige paigutusi, vooge ja protsesse, et kitsaskohti varakult tuvastada, riske vähendada, säästa kulusid ja kiirendada turule jõudmise aega.
Jätke vahele kulukad ja aeganõudvad katsed GPRoms Formuleeritud Products tarkvaraga, mis suudab kogu teie tootmistehast eelnevalt digitaalselt modelleerida ja testida. Saagikuse parandamiseks ja protsessi arendamise kiirendamiseks käivitage stsenaariumid praktiliselt.
Standardne automatiseerimine PROFINET, OPC UA ja Companion Specs võimaldab integreerida plug-and-product. Modulaarsed kontseptsioonid vähendavad keerukust, vigu ja kulusid, vähendades samal ajal tootmise alustamiseks kuluvat aega.
Retseptide täpne järgimine on toote kvaliteedi seisukohalt ülioluline. SISTAR digitaalne retseptihaldus võimaldab täpset doseerimist, parameetrite jälgimist ja täielikku dokumenteerimist ühtse kvaliteedi ja eeskirjade järgimise tagamiseks.
Tootmisprotsesside pidev optimeerimine nõuab suurte andmemahtude analüüsimist reaalajas. Industrial Edge platvorm kasutab tehisintellekti ja masinõpet probleemide varajaseks avastamiseks, optimeerimisvõimaluste avastamiseks ning pideva tõhususe ja kvaliteedi suurendamiseks.
.png?auto=format,compress&fit=crop&crop=faces,edges&w=1280&h=720&q=60)
Kääritamine on keeruline ja nõuab täpsust. Looge GPROMs Formuleeritud toodetega digitaalsed kaksikud stsenaariumide simuleerimiseks, parameetrite optimeerimiseks ja probleemide vältimiseks — mis viib tõhusama ja usaldusväärsema kääritamisprotsessini.
Kuivatamine mõjutab toote kvaliteeti ja energiakasutust. gPROMS Formuleeritud tooted simuleerib ja optimeerib kuivatamist, tuvastades ideaalsed parameetrid energiatarbimise minimeerimiseks ja kvaliteetsete valkude tõhusaks tootmiseks.
Kasutusjuhtum | Energiasäästlik pihustuskuivatamine
Energiamahukad protsessid nagu kääritamine, kuivatamine ja jahutamine nõuavad hoolikat juhtimist. SIMATIC Energy Manager jälgib ja analüüsib energiavooge, toob esile säästuvõimalused ja aitab vähendada kulusid, toetades samal ajal jätkusuutlikkuse eesmärke.
Kasutusjuhtum | Energia läbipaistvus toidu- ja jookide tootmisel
Mis ühist on automatiseerimisel, kärbestel, põllumajandusjäätmetel ja digitaalsetel kaksikutel? Selles taskuhäälingus paljastavad Entocycle'i Matt Simmonds ja Siemensi Keith Thornhill, kuidas tehnoloogia vähendab toidujäätmeid ja loob alternatiivseid valke otse Londoni putukafarmis.
Kuidas saab jätkusuutlikkus muuta toidu- ja joogitootmist? Avastage uuenduslikke infrastruktuuristrateegiaid meie ekspertide juhitud veebiseminaril.
