Skip to main content
Αυτή η σελίδα εμφανίζεται με χρήση αυτόματης μετάφρασης. Προβολή στα Αγγλικά;
BMZ - Breitenburger Milchzentrale - Ήρωα - αγελάδες σε βοσκότο-Άλπες-Ελβετία μεσαίο 88158ccc-84b0-49e6-8ee1-8cb6056a4e2e
Μπράιτενμπουργκερ Μίλχσεντραλε

Φρέσκια σκέψη για φρέσκα προϊόντα

Τα υψηλής ποιότητας γαλακτοκομικά προϊόντα ήταν πάντα στην καρδιά του Breitenburger Milchzentrale. Αυτό που είναι καινούργιο είναι η ενεργειακή τους στρατηγική: έξυπνη, βιώσιμη τεχνολογία από τη Siemens που συμβάλλει στην υγιεινή παραγωγή. Για το περιβάλλον και για τα ίδια τα προϊόντα.

Διατηρώντας το τοπικό. Κάνοντας το καλύτερο.

Από το 1879, η Breitenburger Milchzentrale διατηρεί σύντομες τις αλυσίδες εφοδιασμού. Ο συνεταιρισμός με έδρα το Itzehoe παράγει τυρί υψηλής ποιότητας για τη βιομηχανία τροφίμων από τοπικό γάλα. Επόμενο βήμα: αύξηση της αποδοτικότητας και της βιωσιμότητας.

Οι Holger Schygulla και Heiko Junge στη συνέντευξη: Το γαλακτοκομείο ηλεκτρίζει τον ενεργειακό του εφοδιασμό, προωθώντας την απαλλαγή από τις ανθρακούχες εκπομπές.

Ποιότητα τροφοδοσίας χωρίς ορυκτά καύσιμα.

Στο Breitenburger Milchzentrale, περισσότερα από 200 εκατομμύρια κιλά γάλακτος υποβάλλονται σε επεξεργασία κάθε χρόνο. Αυτό απαιτεί πολύ γάλα και πολλή θερμότητα: για την παραγωγή και για να διατηρηθούν οι εγκαταστάσεις ζεστές. Μέχρι πρόσφατα, αυτή η θερμότητα προήλθε από έναν ξεπερασμένο λέβητα πετρελαίου. Αλλά η συνέχιση με τα ορυκτά καύσιμα δεν ήταν πλέον επιλογή. Ευτυχώς, ο εκσυγχρονισμός δεν ξεκίνησε από το μηδέν: η Breitenburger Milchzentrale (BMZ) είχε ήδη χρησιμοποιήσει τη Siemens Navigator από το 2014 για την παρακολούθηση ενεργειακών δεδομένων, παρέχοντας μια σταθερή βάση και πολύτιμες γνώσεις για μια πιο έξυπνη ενεργειακή στρατηγική.

Χάρη στη νέα υβριδική μονάδα λέβητα και την έξυπνη διαχείριση ενέργειας και φορτίου από τη Siemens όχι μόνο εξοικονομούμε πολλά χρήματα κάθε χρόνο, αλλά η ευέλικτη ενεργειακή υποδομή μας βοηθά επίσης στην απαλλαγή των διεργασιών παραγωγής μας από άνθρακα.
Χόλγκερ Σιγούλλα, Διευθύνων Σύμβουλος, Μπράιτενμπουργκερ Μίλχσεντραλε eG

Κάνοντας το γρασίδι πιο πράσινο από την πλευρά της παραγωγής

Η BMZ υιοθετεί μια μακροπρόθεσμη προσέγγιση στη βιωσιμότητα - όχι τροποποιώντας μεμονωμένα συστήματα, αλλά επανεξετάζοντας ολόκληρη την ενεργειακή στρατηγική της. Το βασικό συστατικό είναι η έξυπνη τεχνολογία της Siemens που κάνει την παραγωγή έτοιμη για το μέλλον χωρίς συμβιβασμούς.

Μια έξυπνη στρατηγική με προτίμηση για βιώσιμη παραγωγή

Η ενεργειακή στρατηγική της BMZ βασίζεται σε πραγματικά δεδομένα. Με τη Siemens Navigator, οι ειδικοί στον τομέα της ενέργειας έχουν πρόσβαση σε μια ολοκληρωμένη βάση δεδομένων που αποκαλύπτει πού βρίσκονται οι μεγαλύτερες δυνατότητες, ειδικά στον ατμό της διαδικασίας. Ένα ευέλικτο μοντέλο βοηθά στην προσαρμογή του προφίλ φορτίου και στη διαχείριση της εντατικής χρήσης του δικτύου. Αυτό μειώνει τις εκπομπές, μειώνει το κόστος και υποστηρίζει τη μακροπρόθεσμη απαλλαγή από τις ανθρακούχες εκπομπές. Η έξυπνη διαχείριση ενέργειας και φορτίου εξασφαλίζει πλήρη απόδοση χωρίς να διακόπτεται η παραγωγή ή να διακυβεύεται η άνεση των εργαζομένων.

BMZ - Breitenburger Milchzentrale - Molkerei-LF-6985 dee56bd1-ca5c-45e1-a248-ff7306e4126b
BMZ - Breitenburger Milchzentrale - Hybridkessel ba606f6b-f413-4f52-b51c-38bb95014937

Πλήρης ταχύτητα μπροστά αφήνοντας απολιθώματα πίσω

Η BMZ αντικαθιστά τον ξεπερασμένο λέβητα πετρελαίου με ένα υβριδικό σύστημα που λειτουργεί με φυσικό αέριο και ηλεκτρική ενέργεια ουδέτερη από άνθρακα. Η έξυπνη εναλλαγή μεταξύ των δύο πηγών ενέργειας χειρίζεται αυτόματα από Desigo CC. Δεδομένου ότι το σύστημα πληροί τις προϋποθέσεις για εντατική χρήση δικτύου, η BMZ λαμβάνει σημαντική επιστροφή των τελών δικτύου. Ταυτόχρονα, η Siemens αναβαθμίζει ολόκληρη την υποδομή ατμού και συνδέει 20 επιπλέον μετρητές ενέργειας και μέσων στο Navigator για καλύτερη γνώση, εξυπνότερο έλεγχο και μια ρύθμιση που είναι έτοιμη για ό, τι έρχεται στη συνέχεια.

Μια συνταγή για υπεύθυνη παραγωγή

Η βιώσιμη, ενεργειακά αποδοτική παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων είναι το κλειδί. Η BMZ συνεργάστηκε με τη Siemens για τη βελτιστοποίηση της χρήσης ενέργειας. Η λύση κέρδισε χρηματοδότηση 200.000 ευρώ και εξοικονομεί 250.000 ευρώ ετησίως σε τέλη δικτύου συν 50.000 ευρώ σε ενεργειακό κόστος - με γνώμονα τις κοινές αξίες και τη δέσμευση για πιο πράσινη παραγωγή.

ελάχιστο εσωτερικό ποσοστό απόδοσης (IRR)

ετήσια εξοικονόμηση ενεργειακού κόστους

επιδοτήσεις από τη γερμανική ομοσπονδιακή κυβέρνηση