Skip to main content
Αυτή η σελίδα εμφανίζεται με χρήση αυτόματης μετάφρασης. Προβολή στα Αγγλικά;
Πρωτότυπο BBD πιπερόριζο

Απρόσκοπτη, ασφαλής στον κυβερνοχώρο αυτοματοποίηση για μια παραγωγή παγκόσμιας κλάσης

Τα Bundaberg Brewed Drinks υποστηρίζονται από το δικό μας αυτοματοποίηση και κυβερνοασφάλεια λύσεις καθώς παρασκευάζει τα εμβληματικά βιοτεχνικά ποτά της.

Bundaberg Factory

Όταν ο ήλιος λάμπει, τίποτα δεν συγκρίνεται με τη χαρακτηριστική γεύση της μπύρας Bundaberg Ginger. Για τους Αυστραλούς, αυτό δεν είναι απλώς ένα άλλο αναψυκτικό - είναι ένα πρωτότυπο χειροποίητο, φτιαγμένο με πραγματικό τζίντζερ και παραδοσιακές τεχνικές αργής παρασκευής που έχουν τελειοποιηθεί κατά τη διάρκεια τεσσάρων γενεών οικογενειακής συμμετοχής. Κάθε μπουκάλι αντικατοπτρίζει μια σπάνια ισορροπία παράδοσης και καινοτομίας, υποστηριζόμενη από προηγμένο αυτοματισμό και ασφάλεια στον κυβερνοχώρο που στηρίζουν τη δέσμευση της Bundaberg για ποιότητα και ασφάλεια.

Το Bundaberg Brewed Drinks παραμένει περήφανα οικογενειακή και λειτουργεί στην ομώνυμη πόλη της στο περιφερειακό Κουίνσλαντ της Αυστραλίας. Ενώ οι ρίζες του είναι βαθιές, η εμβέλειά του εκτείνεται σήμερα σε περισσότερες από 60 χώρες, καθιστώντας το Bundaberg παγκόσμιο πρεσβευτή για την αυθεντική αυστραλιανή βιοτεχνική ζυθοποιία.

Για να υποστηρίξει την ανάπτυξη της εταιρείας και να βελτιώσει την αποδοτικότητα, το 2023, άνοιξε επίσημα το υπερσύγχρονο Master Brewery αξίας 120 εκατομμυρίων AUD από τον πρωθυπουργό της Αυστραλίας Anthony Albanese. Η εγκατάσταση είναι τριπλάσια από το μέγεθος της αρχικής ζυθοποιίας στα 22.000 τ.μ. και διαθέτει ενημερωμένα συστήματα και μηχανήματα, υποστηριζόμενα από την τεχνολογία της Siemens.

Στο Master Brewery, η επιχείρηση ακολουθεί πέντε βήματα για να δημιουργήσει την εμβληματική μπύρα τζίντζερ.

5 βήματα για να φτιάξετε την εμβληματική μπύρα τζίντζερ

1. Συγκομιδή τοπικά καλλιεργημένο τζίντζερ Κουίνσλαντ, κόψτε το και στεγνώστε το και στη συνέχεια αλέστε το ακριβώς πριν από την παρασκευή για να μεγιστοποιήσετε τα αρωματικά.

2. Εγχύστε το μείγμα - ο τεχνικός όρος είναι η παρασκευή του «μούστου» - προσθέτοντας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο Κουίνσλαντ και νερό στο αλεσμένο τζίντζερ και θερμαίνοντας το μείγμα.

3. Ζυθοποιήστε προσθέτοντας μια ειδική ζύμη για να ξεκινήσει η ζύμωση.

4. Περιμένετε τρεις ημέρες για τη διαδικασία παρασκευής, στη συνέχεια φιλτράρετε για να αφήσετε πίσω την τέλεια ποσότητα κομματιών τζίντζερ.

5. Ανθρακικό άλας και πλήρωση το τελικό προϊόν στα κλασικά γυάλινα μπουκάλια της Bundaberg.

Σε όλη τη διαδικασία, τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη.

Ένας ώριμος άντρας με μουστάκι, φορώντας ένα γαλάζιο πουκάμισο, κρατά ένα μικρό πορτοκαλί μπουκάλι με ετικέτα, εξετάζοντας το σε εργοστασιακό περιβάλλον.

Απρόσκοπτος έλεγχος, ορατότητα και συνδεσιμότητα

Bundaberg - Ginger Beer on Conveyor Belt

Η παρασκευή premium βιοτεχνικών ποτών απαιτεί ακλόνητη ποιότητα και συνέπεια. Από την αρχή μέχρι το τέλος, ολόκληρη η διαδικασία παραγωγής υποστηρίζεται από τη Siemens Σίματικς Σ7-1500. Παρακολουθεί κάθε στάδιο της διαδικασίας κατασκευής ποτών της Bundaberg - από τη μέτρηση συστατικών και τη ζύμωση έως την πλήρωση, την επισήμανση και τη συσκευασία. Η επεξεργασία υψηλής ταχύτητας και ο χειρισμός δεδομένων σε πραγματικό χρόνο εξασφαλίζουν σταθερή ποιότητα και μέγιστη απόδοση, ενσωματώνοντας απρόσκοπτα με αισθητήρες, μηχανήματα και εταιρικά συστήματα.

Μέσα στο ζυθοποιείο, όλα συνδέονται μεταξύ τους Στοιχεία δικτύου Scalance, παρέχοντας γρήγορη, αξιόπιστη, βιομηχανική επικοινωνία για απρόσκοπτη ροή δεδομένων και συντονισμό σε όλους τους τομείς παραγωγής.

Για την αξιόπιστη παράδοση ποτών σε μια βάση θαυμαστών που εκτείνεται από την Αυστραλία σε όλες σχεδόν τις γωνιές του κόσμου, το Master Brewery λειτουργεί σε μεγάλη κλίμακα.

Σε πλήρη χωρητικότητα, η παραγωγή κορυφώνεται στις

51.000 μπουκάλια ανά ώρα

850 μπουκάλια ανά λεπτό

33.000 θήκες την ημέρα σε μία γραμμή εμφιάλωσης

Παραδώσαμε μια λύση που δίνει στο Bundaberg πλήρη έλεγχο, ορατότητα σε πραγματικό χρόνο και εμπιστοσύνη στην αποτελεσματική, αξιόπιστη παραγωγή
Μιλάνο Μπάβα, Γενικός διευθυντής αυτοματισμού εργοστασίων, Siemens Αυστραλία & Νέα Ζηλανδία

Ασφάλεια στον κυβερνοχώρο από κάθε γωνία

Η τεχνολογία της Siemens έρχεται με ενσωματωμένη ασφάλεια στον κυβερνοχώρο. Ωστόσο, η Bundaberg Brewed Drinks ήθελε να προχωρήσει περισσότερο, συμπληρώνοντας αυτό το ίδρυμα με τις βιομηχανικές λύσεις κυβερνοασφάλειας της Siemens για να διασφαλίσει ότι οι δραστηριότητές τους παραμένουν ασφαλείς σε κάθε επίπεδο.

«Στον τομέα των τροφίμων και των ποτών, η ασφάλεια στον κυβερνοχώρο δεν αφορά μόνο την προστασία δεδομένων - είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της διαθεσιμότητας των εγκαταστάσεων, της ακεραιότητας των προϊόντων και της σταθερής ποιότητας», εξηγεί ο Serge Maillet, Segment Manager της Siemens Australia & New Zealand για βιομηχανικά δίκτυα και ασφάλεια στον κυβερνοχώρο.

Πέρα από την επιχειρησιακή αξιοπιστία, βοηθά επίσης στη διαφύλαξη της φήμης της μάρκας αποτρέποντας δαπανηρές και καταστροφικές διαταραχές που προκαλούνται από κυβερνοεπιθέσεις.

Στον τομέα των τροφίμων και των ποτών, η ασφάλεια στον κυβερνοχώρο δεν αφορά μόνο την προστασία δεδομένων - είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της διαθεσιμότητας των εγκαταστάσεων, της ακεραιότητας των προϊόντων και της σταθερής ποιότητας
Σερζ Μαγιλέτ, Διευθυντής Segment Βιομηχανικά Δίκτυα & Ασφάλεια στον, Siemens Αυστραλία & Νέα Ζηλανδία

Σχεδιασμένο για κλιμάκωση

Με τις λύσεις της Siemens, οι ζυθοποιοί στο Bundaberg μπορούν να επικεντρωθούν στην τέχνη τους, με βεβαιότητα ότι οι λειτουργίες εκτελούνται ομαλά και με ασφάλεια στο παρασκήνιο. Όταν το Master Brewery άνοιξε τις πόρτες του το 2023, σχεδιάστηκε με γνώμονα τη μελλοντική ανάπτυξη.

«Αυτή είναι μόνο η πρώτη φάση της ανάπτυξης, με πολλαπλές περαιτέρω φάσεις που θα εφαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες, ενισχύοντας τη δέσμευσή μας να επενδύσουμε σε παγκόσμιες υποδομές για να καλύψουμε τη ζήτηση των πελατών για πολύ καιρό στο μέλλον», δήλωσε ο John McLean, CEO της Bundaberg Brewed Drinks.

Οι λύσεις της Siemens υποστηρίζουν αυτό το όραμα μέσω ενός σχεδιασμού που επιτρέπει την απρόσκοπτη επέκταση. Παρά όλα αυτά, οι περισσότεροι νέοι που πίνουν τα βιοτεχνικά παρασκευάσματα του Bundaberg γίνονται γρήγορα πιστοί θαυμαστές - αυξάνοντας έτσι τη ζήτηση ακόμη περισσότερο με κάθε μπουκάλι που απολαμβάνετε και συνιστάται.

Απρίλιος 2026

Bundaberg - Cartons on Conveyor Belt
Αυτή είναι μόνο η πρώτη φάση της ανάπτυξης, με πολλαπλές περαιτέρω φάσεις που θα εφαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες, ενισχύοντας τη δέσμευσή μας να επενδύσουμε σε παγκόσμιες υποδομές για την κάλυψη της ζήτησης των πελατών στο μέλλον
Τζον Μακλέν, Διευθύνων Σύμβουλος της Bundaberg Brewed Drinks