Lebensmittel- und Getränkeindustrie, Australien

Coopers Brewery skaliert Qualität mit Digitalisierung

Erfahren Sie, wie Australiens älteste Brauerei in Familienbesitz Automatisierung, Opcenter-Labor, Informationsmanagementsystem und Echtzeitdaten nutzt, um die Qualität von den Rohstoffen bis zum fertigen Bier zu verwalten und gleichzeitig die Produktivität und Entscheidungsfindung zu verbessern.

Wie Australiens älteste Brauerei mit Daten besser braut

Die Coopers Brewery stellt seit 1862 Bier her. Heute betreibt es eines der digital fortschrittlichsten Brauhäuser Australiens — und die Reise begann vor über 20 Jahren.

Konsistente Fertigung im großen Maßstab

Qualität ist nicht verhandelbar, wenn Sie Bier brauen. Jede Charge muss gleich schmecken, egal ob es die erste des Jahres ist oder die letzte. Für Coopers — Australiens älteste Brauerei in Familienbesitz — hängt diese Konsistenz von Daten ab. Coopers mit Sitz in Adelaide hat sein Sudhaus von Grund auf mit unserer Automatisierungstechnologie gebaut.

Intelligente Systeme sammeln und optimieren Daten in jeder Phase des Herstellungsprozesses, vom Rohstoffeingang bis zum fertigen Produkt.

Sie müssen kein großes globales Unternehmen sein, um Ihr Unternehmen heute digital zu transformieren. Sie können eine beliebige Unternehmensgröße haben. Wenn Sie die Markteinführung beschleunigen wollen, wenn Sie nach Produkteffizienz suchen, wenn Sie Ihre Produktivität verbessern möchten, dann ist die digitale Transformation mit Siemens-Software eine Möglichkeit, das zu tun.

Samantha Murray, Leiter von Siemens digitale Industrien Software, Siemens Australien und Neuseeland

Von Tabellenkalkulationen zu Echtzeitinformationen

Das Herzstück der digitalen Abläufe von Coopers sind zwei Systeme, die Hand in Hand arbeiten:

OPCENTER-LABOR, ein Laborinformationsmanagementsystem (LIMS), das Qualitätsdaten für die Analyse von Rohstoffen, prozessinternen Produkten und Fertigerzeugnissen verwaltet
Fertigungsleitsystem (MES) das verbindet die Unternehmensplanung in Echtzeit mit der Produktion

Zusammen helfen sie Coopers dabei, sicherzustellen, dass das, was in der Flasche ist, stimmt — jedes Mal.

Coopers ist vor Kurzem von der alten Simatisch IT Unilab-Plattform zum Opcenter-Labor migriert und setzt damit die Digitalisierung fort, die seit mehr als einem Jahrzehnt läuft. Ein benutzerdefiniertes Migrationstool wurde entwickelt, um alle vorhandenen Datensätze nahtlos in das neue System zu übertragen.

„Das Opcenter-Labor ist ein besseres, effizienteres System — aber dem, was wir zuvor hatten, sehr ähnlich.“ sagt Janie Zimmerman, Qualitätsmanagerin bei Coopers. „Das gemacht den Übergang für unser Team reibungslos gestaltet.“

Zugriff überall, jederzeit

Die neue Plattform ist zu 100% webbasiert. Bediener können von überall in der Anlage auf Qualitätsdaten in Echtzeit zugreifen — auf einem Desktop, einem Tablet oder einem Telefon. Das bedeutet schnellere Entscheidungen vor Ort, weniger Zeitaufwand für den Rückweg zum Terminal und weniger Engpässe im Qualitätsprozess.

Sie müssen nicht groß sein, um digital zu denken.

Was die Geschichte von Coopers überzeugend macht, ist nicht nur die Technologie — es ist die Denkweise. Dies ist ein Familienunternehmen, kein globales Konglomerat, und sie haben sich voll und ganz der digitale Transformation verschrieben.

„Sie müssen kein großes globales Unternehmen sein, um Ihr Unternehmen digital zu transformieren“ sagt Samantha Murray, die unser Geschäft mit Industriesoftware in Australien und Neuseeland leitet. „Wenn Sie eine schnelle Markteinführung, Produkteffizienz oder verbesserte Produktivität suchen, ist die digitale Transformation eine Möglichkeit, dorthin zu gelangen.“

Was steht als Nächstes für Coopers an?

Die Digitalisierung steht nicht still — und Coopers auch nicht. Da jetzt eine vollständig webbasierte Plattform eingerichtet ist und Echtzeitdaten durch die Brauerei fließen, ist die Frage nicht, was sie getan haben, sondern was als Nächstes kommt. Egal, ob es um eine tiefere Integration in der gesamten Lieferkette, fortschrittlichere Analysen oder die Verknüpfung von Betriebsdaten mit Industrielle Luft KI-Funktionen geht, Coopers ist in einer starken Position, um weiter voranzukommen.

Wie Samantha Murray, Leiterin von Siemens digitale Industrien Software, Siemens Australien und Neuseeland, es ausdrückt: „Es geht darum, Ihren Geist für die Zukunft zu öffnen, nicht für die Vergangenheit. Die Digitalisierung wird der Schlüssel für die nächste Generation sein — nicht nur für Coopers, sondern für die Industrie weltweit.“

Entdecken Sie in diesem Video, wie Coopers und Siemens zusammenarbeiten, um die digitale Transformation in der gesamten Brauerei voranzutreiben. Von Automatisierungs- und Fertigungsleitsysteme (MES) bis hin zur lückenlosen Rückverfolgbarkeit und Produktionseinblicken in Echtzeit helfen digitale Technologien Coopers dabei, die Effizienz zu steigern, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, den Energieverbrauch zu optimieren und ein gleichbleibend hochwertiges Produkt zu liefern. Erfahren Sie, wie Coopers durch die Kombination fortschrittlicher digitaler Lösungen mit Brauereifachwissen die sich ändernden Kundenanforderungen erfüllen und sich gleichzeitig auf die Zukunft der nachhaltigen Fertigung vorbereiten kann.