Lås op for fremtidens mad! Fremstil plantebaserede, celledyrkede, insekt- og gæringsproteiner bæredygtigt og omkostningseffektivt. Vi muliggør en holistisk tilgang med digital teknologi og end-to-end-automatisering, så virksomheder kan trives som en bæredygtig digital virksomhed inden for alternative proteiner.
Alternative proteinproduktionsmetoder skal videreudvikles for at imødekomme den voksende efterspørgsel og konkurrere omkostningseffektivt med konventionelle animalske proteiner. Succes afhænger af samarbejde, løbende forskning og udvikling, støttende regler og investeringer i infrastruktur.
Samarbejde mellem industri, leverandører, forskere og regeringer er nøglen til fremskridt. Øgede investeringer driver innovation, mens løbende forskning og udvikling forbedrer smag, tekstur og ernæring.
For at imødekomme efterspørgslen og konkurrere med konventionelle animalske proteiner er innovationer inden for bioreaktorteknologi, fermenteringsprocesser og råvareindkøb afgørende for at forbedre skalerbarheden og sænke produktionsomkostningerne.
Der er behov for klare, støttende lovgivningsmæssige rammer for at understøtte sikkerhed, mærkning og markedsføring af alternative proteiner. Regeringer, regulatorer og industri skal samarbejde om at etablere standarder for produktion og distribution.
Etablering af forarbejdningsanlæg, distributionsnetværk og køleopbevaringssystemer er afgørende for at skalere animalsk proteinproduktion og muliggøre pålidelig forsyning til forbrugerne.
Digitalisering i alternativ proteinproduktion, såsom insektopdræt, er afgørende for skalering og optimering af denne voksende industri. Siemens-løsninger kan hjælpe med at analysere og styre processer mere effektivt, optimere energiforbruget og automatisk implementere nye opskrifter.
Planlæg nye alternative proteinplanter virtuelt med Tecnomatix Plant Simulation. Model- og testlayout, flow og processer til at opdage flaskehalse tidligt, reducere risici, spare omkostninger og fremskynde markedsføringstiden.
Hvad har automatisering, fluer, landbrugsaffald og digitale tvillinger til fælles? I denne podcast afslører Entocycles Matt Simmonds og Siemens' Keith Thornhill, hvordan teknologi reducerer madspild og skaber alternativt protein inde på en insektfarm i London.
Canada
Dette biotekfirma bruger mere end 100 Siemens-komponenter til at kontrollere deres bioreaktorer med høj præcision. Med Siemens' intuitive værktøjer kan virksomheden nøje overvåge pH, temperatur og næringsstofforsyning for maksimal effektivitet.
