Skip to main content
K zobrazení této stránky byl použit automatický překlad. Chcete ji raději zobrazit v angličtině?
BMZ - Breitenburger Milchzentrale - Hero - krávy na pastvině-alpy-švýcarsko střední 88158ccc-84b0-49e6-8ee1-8cb6056a4e2e
Breitenburger Milchzentrale

Čerstvé myšlení pro čerstvé produkty

Vysoce kvalitní mléčné výrobky byly vždy srdcem Breitenburger Milchzentrale. Novinkou je jejich energetická strategie: inteligentní a udržitelná technologie od společnosti Siemens, která pomáhá zvyšovat zdravější výrobu. Pro životní prostředí a pro samotné produkty.

Udržujte to místní. Zlepšit to.

Od roku 1879 udržuje Breitenburger Milchzentrale krátké dodavatelské řetězce. Družstvo se sídlem v Itzehoe vyrábí vysoce kvalitní sýr pro potravinářský průmysl z regionálního mléka. Další krok: zvýšení efektivity a udržitelnosti.

Holger Schygulla a Heiko Junge v rozhovoru: Mlékárna elektrifikuje své dodávky energie a posouvá kupředu dekarbonizaci.

Kvalita paliva bez fosilních paliv.

V Breitenburger Milchzentrale se každoročně zpracovává více než 200 milionů kilogramů mléka. To vyžaduje hodně mléka a hodně tepla: pro výrobu a pro udržení tepla zařízení. Až donedávna, toto teplo pocházelo ze zastaralého kotle na olej. Pokračování s fosilními palivy však již nebylo možné. Modernizace naštěstí nezačala od nuly: Breitenburger Milchzentrale (BMZ) používá Siemens Navigator již od roku 2014 ke sledování energetických dat, což poskytuje pevný základ a cenné poznatky pro chytřejší energetickou strategii.

Díky nové hybridní kotelně a inteligentnímu řízení energie a zátěže od společnosti Siemens nejen ušetříme každý rok spoustu peněz, ale naše flexibilní energetická infrastruktura také pomáhá dekarbonizovat naše výrobní procesy.
Holger Schygulla, Výkonný ředitel, Breitenburger Milchzentrale eG

Zelenější tráva na straně výroby

BMZ zaujímá dlouhodobý přístup k udržitelnosti — nikoli vyladěním jednotlivých systémů, ale přehodnocením celé své energetické strategie. Klíčovou složkou je chytrá technologie od společnosti Siemens, díky níž je výroba připravena na budoucnost bez kompromisů.

Chytrá strategie s chutí pro udržitelnou výrobu

Energetická strategie společnosti BMZ je postavena na reálných datech. S Siemens Navigator mají energetičtí experti přístup k komplexní databázi, která odhaluje, kde leží největší potenciál, zejména v oblasti procesní páry. Flexibilní model pomáhá upravit profil zatížení a řídit intenzivní používání mřížky. To snižuje emise, snižuje náklady a podporuje dlouhodobou dekarbonizaci. Inteligentní řízení energie a zátěže zajišťuje plný výkon bez narušení výroby nebo ohrožení komfortu zaměstnanců.

BMZ - Breitenburger Milchzentrale - Molkerei-LF-6985 dee56bd1-ca5c-45e1-a248-ff7306e4126b
BMZ - Breitenburger Milchzentrale - Hybridkessel ba606f6b-f413-4f52-b51c-38bb95014937

Plná pára vpřed tím, že za sebou zanecháte fosílie

BMZ nahrazuje svůj zastaralý olejový kotel hybridním systémem, který běží na zemní plyn a uhlíkově neutrální elektřinu. Inteligentní přepínání mezi oběma zdroji energie je řízeno automaticky Desigo CC. Vzhledem k tomu, že systém splňuje podmínky pro intenzivní využívání sítě, společnost BMZ obdrží významnou náhradu z poplatků za síť. Současně Siemens modernizuje celou infrastrukturu páry a připojuje k Navigátoru dalších 20 měřičů energie a médií, aby umožnil lepší přehled, chytřejší ovládání a nastavení připravené na cokoli, co přijde.

Recept na zodpovědnou výrobu

Udržitelná a energeticky účinná produkce mléka je klíčová. Společnost BMZ uzavřela partnerství se společností Siemens za účelem optimalizace spotřeby energie. Řešení získalo finanční prostředky ve výši 200 000 EUR a ušetří 250 000 EUR ročně na poplatcích za síť plus 50 000 EUR v nákladech na energii — díky společným hodnotám a závazku k ekologičtější výrobě.

minimální vnitřní míra návratnosti (IRR)

roční úspora nákladů na energii

dotace německé federální vlády