Skip to main content
K zobrazení této stránky byl použit automatický překlad. Chcete ji raději zobrazit v angličtině?
BBD-Gingerbeerbanner originál

Bezproblémová kyberneticky zabezpečená automatizace pro prvotřídní pivovarnictví

Bundaberg Brewed Drinks je podporován naším automatizace a kybernetická bezpečnost řešení při vaření svých ikonických řemeslných nápojů.

Bundaberg Factory

Když svítí slunce, nic se nevyrovná výrazné chuti zázvorového piva Bundaberg. Pro Australany to není jen další nealkoholický nápoj - je to řemeslně vařený originál, vyrobený se skutečným zázvorem a tradičními technikami pomalého vaření, které byly vylepšeny během čtyř generací zapojení rodiny. Každá láhev odráží vzácnou rovnováhu tradice a inovací, podporovanou pokročilou automatizací a kybernetickou bezpečností, které podporují závazek společnosti Bundaberg ke kvalitě a bezpečnosti.

Bundaberg Brewed Drinks zůstává hrdě rodinným vlastnictvím a působí ve svém stejnojmenném městě v regionálním Queenslandu, Austrálie. Zatímco jeho kořeny sahají hluboko, jeho dosah v současné době sahá do více než 60 zemí, což z Bundabergu dělá globálního velvyslance autentického australského řemeslného vaření.

Na podporu růstu společnosti a zlepšení efektivity byl v roce 2023 oficiálně otevřen australský premiér Anthony Albanese jejich nejmodernější Master Brewery ve výši 120 milionů AUD. Zařízení je trojnásobné velikosti původního pivovaru na 22 000 m2 a je vybaveno aktualizovanými systémy a strojními zařízeními podporovanými technologií Siemens.

Ve svém pivovaru Master Brewery podniká pět kroků k výrobě svého ikonického zázvorového piva.

5 kroků k vytvoření ikonického zázvorového piva

1. Sklizeň místně pěstovaný zázvor Queensland, nakrájejte na plátky a osušte a poté jej rozemlejte těsně před vařením, abyste maximalizovali aromatické látky.

2. Vyluhovat směs - technický termín je výroba „mladiny“ - přidáním Queenslandského třtinového cukru a vody do mletého zázvoru a zahřátím směsi.

3. Vařit přidáním speciálního droždí k zahájení fermentace.

4. Počkejte tři dny pro proces vaření, poté filtrujte, abyste po sobě zanechali dokonalé množství kousků zázvoru.

5. Uhličitan a výplň konečný produkt do klasických skleněných lahví Bundaberg.

V průběhu celého procesu není nic ponecháno náhodě.

Zralý muž s knírem, na sobě světle modrou košili, drží malou jantarovou láhev se štítkem a zkoumá ji v továrním prostředí.

Bezproblémové ovládání, viditelnost a konektivita

Bundaberg - Ginger Beer on Conveyor Belt

Vaření prémiových řemeslných nápojů vyžaduje neochvějnou kvalitu a konzistenci. Od začátku do konce je celý výrobní proces podporován společností Siemens Simatic S7-1500. Sleduje každou fázi procesu výroby nápojů společnosti Bundaberg - od měření přísad a kvašení až po plnění, označování a balení. Jeho vysokorychlostní zpracování a zpracování dat v reálném čase zajišťují konzistentní kvalitu a maximální výkon a bezproblémovou integraci se senzory, stroji a podnikovými systémy.

V pivovaru je vše svázáno Scalance síťové komponenty, poskytuje rychlou, spolehlivou komunikaci na průmyslové úrovni pro bezproblémový tok dat a koordinaci ve všech výrobních oblastech.

Abychom spolehlivě dodávali nápoje fanouškovské základně, která sahá od Austrálie do prakticky všech koutů světa, funguje Master Brewery ve velkém měřítku.

Při plné kapacitě, výroba vrcholí na

lahve za hodinu

lahve za minutu

případy denně na jedné plnicí lince

Dodali jsme řešení, které poskytuje společnosti Bundaberg plnou kontrolu, viditelnost v reálném čase a důvěru v efektivní a spolehlivou výrobu
Milán Bawa, Generální ředitel automatizace továren, Siemens Austrálie a Nový Zéland

Kybernetická bezpečnost ze všech úhlů

Technologie Siemens přichází s integrovanou kybernetickou bezpečností. Společnost Bundaberg Brewed Drinks však chtěla jít ještě dále a doplnit tuto základnu průmyslovými řešeními kybernetické bezpečnosti Siemens, aby zajistila, že jejich provoz zůstane bezpečný na všech úrovních.

„V odvětví potravin a nápojů není kybernetická bezpečnost jen o ochraně dat — je nezbytná pro udržení dostupnosti zařízení, integrity produktů a konzistentní kvality,“ vysvětluje Serge Maillet, Segment Manager Siemens pro průmyslové sítě a kybernetickou bezpečnost v Austrálii a Novém Zélandu.

Kromě provozní spolehlivosti také pomáhá chránit pověst značky tím, že předchází nákladným poruchám způsobeným kybernetickými útoky, které poškozují obraz.

V potravinářském a nápojovém průmyslu není kybernetická bezpečnost jen o ochraně dat — je nezbytná pro udržení dostupnosti zařízení, integrity produktů a konzistentní kvality
Serge Maillet, Segmentový manažer Průmyslové sítě a kybernetická bezpečnost, Siemens Austrálie a Nový Zéland

Navrženo pro škálování

Se zavedenými řešeními Siemens se pivovarníci v Bundabergu mohou soustředit na své řemeslo a být přesvědčeni, že operace probíhají hladce a bezpečně v pozadí. Když v roce 2023 otevřel své brány Master Brewery, byl navržen s ohledem na budoucí růst.

„Toto je jen první fáze vývoje, s několika dalšími fázemi, které mají být zavedeny podle potřeby, což posiluje náš závazek investovat do globální infrastruktury, abychom uspokojili poptávku zákazníků dlouho do budoucnosti,“ říká John McLean, CEO společnosti Bundaberg Brewed Drinks.

Solutions od společnosti Siemens tuto vizi podporují prostřednictvím designu, který umožňuje bezproblémové rozšiřování. Koneckonců, většina nových pijáků řemeslných pivovarů Bundaberg se rychle stane věrnými fanoušky - čímž zvyšuje poptávku ještě více s každou lahví, kterou si užijete a doporučujete.

Duben 2026

Bundaberg - Cartons on Conveyor Belt
Toto je pouze první fáze vývoje, s několika dalšími fázemi, které mají být zavedeny podle potřeby, což posiluje náš závazek investovat do globální infrastruktury, abychom uspokojili poptávku zákazníků dlouho do budoucnosti
John McLean, CEO společnosti Bundaberg Brewed Drinks