История „Добра от горски плодове“: Вертикално земеделие в Малайзия

Отглеждането на висококачествени ягоди в тропическа Малайзия никога не е било лесно. Топлината и влажността в страната затрудняват последователността. Ето защо Малайзия все още внася повечето ягоди, често за сметка на свежестта, цената и устойчивостта.

BerryGood, пионерска вертикална ферма в Малайзия, се зае да се противопостави на шансовете. Работейки със Siemens, екипът попита: Ами ако климатът изобщо не трябва да бъде ограничение?

Резултатът е земеделие с контролирана среда (CEA), където културите се отглеждат на закрито при строго управлявани условия. Вместо да реагират на времето, температурата, влажността, светлината и хранителните вещества се проектират и контролират от самото начало.

От израстване към инженерство

Включването на CEA означава, че ягодите не са оставени на сезонната променливост. Всеки етап следва дефинирана „рецепта“, изпълнена от програмируеми логически контролери на Siemens (PLC), изпълняващи контролни цикли в реално време.

Тези рецепти коригират околната среда, докато растението се развива:

• Аклиматизация (ранен стадий)
  ~ 21°C дневна температура, висока влажност (~ 85%), по-ниска интензивност на светлината за стабилизиране на младите растения
• Плододаване и узряване (късен етап)
  По-висока интензивност на светлината (повече от 3 пъти увеличение), повишена концентрация на хранителни вещества (EC ~ 0,6 → ~ 1,5), по-ниски нощни температури (~ 14° C) за подобряване на вкуса и качеството на плодовете
• Непрекъснати корекции
  Нивата на рН (5,8 → 5,5), циклите на напояване (2—3 пъти дневно), продължителността на светлината (13—14 часа) се настройват непрекъснато и се повтарят последователно

Това създава не само автоматизация, но и повтаряеми биологични резултати по дизайн.

От видимост към по-добри решения

Контролът има значение само ако можете да видите какво се случва.

Чрез интерфейсите човек-машина на Siemens (HMI) операторите имат видимост в реално време във всяка растяща камера. Условията се наблюдават непрекъснато, отклоненията се отбелязват рано и се правят корекции, преди да повлияят на добива или качеството.

На практика това променя вземането на решения:

• От инстинкт → данни
• От реакция → очакване

Всяка камера за отглеждане е модулна и самостоятелна, което позволява производството да се мащабира стъпка по стъпка, без да се препроектира цялата ферма.

Вертикалното земеделие променя уравнението

Качеството и надеждността на храните се променят. Вносната продукция зависи от логистиката с дълга студена верига и обработката след прибиране на реколтата, за да се поддържа срока на годност, въвеждайки вариабилност между реколтата Системите с контролирана среда като BerryGood намаляват този натиск, като произвеждат по-близо до търсенето със стабилни условия по време на отглеждането.

Консистенцията идва и от висококачествен разсад от ягоди, получен от утвърдени региони като Тайван, комбиниран със стандартизирани протоколи, базирани на рецепти, за да се постигне постоянно качество, сравнимо с вносните плодове.

В по-широк план вертикалното земеделие позволява:

• По-близко до пазара производство, намаляващо зависимостта от вноса
• Ефективно използване на ресурсите, като водата и хранителните вещества се доставят директно
• Постоянни добиви в климат, ограничен от топлината и земята

Но също така изисква:

• Високи авансови инвестиции в инфраструктура и автоматизация
• Внимателно управление на енергията за осветление и охлаждане
• Интегриране на сложни цифрови и физически системи

Традиционното селско стопанство се мащабира чрез разширяване Вертикални земеделски везни чрез репликиращи системи. За култури с висока стойност като ягоди, той предлага убедителна алтернатива.

Промяната вече е в ход

Това, което се случва в BerryGood, отразява по-широка промяна. Технологиите от производството - автоматизация, данни и прецизен контрол - преобразуват селското стопанство. Земеделието започва да изглежда по-малко като непредсказуем процес и по-скоро като проектирана система.

Г-н Лим Хуи Кеонг, управляващ директор, сподели: “Имахме за цел да трансформираме производството на ягоди в Малайзия и знаехме, че това е възможно с правилната технология, където Siemens влезе. С контрол на околната среда, базиран на рецепти, можем да се мащабираме към други култури и да се съсредоточим върху последователно доставяне на висококачествени биологични продукти, отглеждани по-близо до дома.“

В Siemens това отразява по-широката амбиция за прилагане на индустриалната интелигентност в селското стопанство.

От контролирани среди до оптимизация, базирана на данни, селското стопанство става по-свързано, прецизно и устойчиво — не чрез премахване на природата, а чрез проектиране на системи, които работят с нея по-надеждно.

И в тази промяна земеделието става част от по-голяма трансформация - където основните неща от живота се оформят от инженерство, прозрение и интелигентен дизайн, а не се оставят на случайността.