2026 年未來講座（一）食品及飲料
未來講座 — 由業界表示，由西門子提供支持
未來講座是產業與科技對話的平台。我們為業界提供聲音，共同確定未來的方向，並為未來挑戰開發實用的解決方案。
概述
在第二屆「未來講座」中，食品行業和技術專家的代表討論了食品生產的數位轉型、數據和人工智能的使用，以及在越來越動態的商業環境中加強競爭力的新方法。
主要主題
1
1 現代食品生產
2
2 實踐中的數據和人工智能
3
3 人與未來技能
三個討論。一個共享方向
壓力與創新之間
食品行業的新增長模式
來自 Nutricia Danone、Mondelēz 波蘭、雀巢、凱拉諾瓦和 Tetra Pak 的代表討論了當今食品行業面臨的主要挑戰。討論重點是在成本上升、供應鏈中斷和快速變化的市場預期中維持競爭力。
特別關注三個領域：加強營運彈性、投資數字化和自動化。
從趨勢到實施
包括糖技術學家協會（STC）等學術界的企業領袖和專家探索了塑造食品行業未來的趨勢。討論重點是產品和包裝創新、可持續發展和技術，這些技術可幫助公司更快地回應不斷變化的消費者期望和市場需求。
數據驅動的工廠
彈性、可靠、高效率
西門子波蘭、Nutricia Danone 和 Kellanova 的專家展示了人工智能、預測性維護和數據分析如何改變現代製造業。這次討論重點介紹了實用的技術應用，可幫助減少意外停機時間、改善機器可用性並最佳化生產效能。
當今的許多外部挑戰都超出了我們的控制。我們可以控制的是我們為他們做好準備。這正是技術帶來改變的地方。
