探索西門子自動化技術如何協助澳洲工藝釀酒廠 Wolf of the Willows 改善發酵、即時監控生產，並快速適應不斷變化的市場需求。
由西門子整合式解決方案和 Fermecraft 的釀造智慧技術支持，Wolf of the Willows 通過實時監控和數據驅動的洞察來改變了生產流程。結果：發酵週期更短，更高的操作效率和靈活性。
Wolf of the Willows 的發酵過程由專門設計的解決方案為驅動，將西門子科技一系列結合在一起。通過西門子解決方案合作夥伴 Fermecraft 的軟件進行了優化，並且專為釀造業設計的軟件，企業可以從任何位置實時監控此過程，具有豐富的數據洞察，從而提高營運效率並減少預期的停機時間。對於柳狼來說，這使其平均發酵週期從 25 天縮短為 18 天。
由斯科蒂和雷娜·麥金農於 2014 年成立，是位於維多利亞州莫迪亞洛克的家族釀酒公司。柳狼可以通過生產啤酒進行美好時光。他們熱衷於生產手工製作的現代啤酒，這些啤酒品質、味道和特色都很熱情，他們喜歡稱為「獨特的啤酒」。
為確保生產最佳化，柳狼已將 Fermecraft 軟件納入其營運中。西門子完全集成的自動化概念構成 Fermecraft 技術的骨幹，實現靈活性並確保產品質。借助此技術，Wolf of the Willows 可以非常快速地調整其流程，更改批次，同時確保一致性。西門子技術使 Wolf 和 Willows 釀酒廠能夠有效監控和管理其整個發酵過程，減少 25% 的發酵過程。這意味著更多啤酒，更頻繁！
西門子的技術使柳狼在 COVID-19 大流行期間蓬勃發展，擴展和適應。柳狼成功：
利用西門子技術的 Fermecraft 解決方案使 Willows 狼能夠以快速、簡單且具成本效益的方式「固定」這些資產。製作新啤酒時，發酵設置保持精確，並與正在進行的啤酒一致。
所有餐廳和酒吧的關閉意味著對桶的需求在一夜停止。他們必須迅速適應生產包裝產品，例如罐啤酒。西門子技術的直觀設計和易於使用，允許新員工的快速培訓。
產品的溫度對罐頭線至關重要。僅 1°C 的差異可能會導致產品丟失，意味著寶貴的時間和金錢被浪費。能夠設定精確且一致的溫度，使罐裝啤酒的產品損失降低了大約 3%。超過一年，這意味著柳狼來說，節省了巨大的費用。
「西門子以擁有世界上最好的技術而聞名。除了沒有能夠實現技術的人才，我們不能真正實現我們希望通過它實現我們想要實現的目標。」— 西門子工廠自動化總經理 Justin Farrell
