AMF Bakery Systems 為工業級烘焙提供完整解決方案。自 1970 年代起，AMF 的客戶已經涵蓋麥當勞、漢堡王及肯德基等速食連鎖品牌。在全集成自動化方面，AMF 採用 Siemens PLC 及 HMI 自動化系統、運動控制、伺服驅動器、變頻器及 Siemens 產品組合中的相關組件。
攜手締造烘焙自動化的未來
身為全球最大的工業級烘焙解決方案供應商，AMF 已將 Siemens 技術列為其所有機器的標準配置。
工業級烘焙
戰略合作夥伴關係
手工麵包
AMF 創新中心設有一條由 Siemens 全自動化控制的手工麵包生產線。Siemens 技術可將數據從攪拌機傳送至雲端，以分析批次並預測麵團品質。
衛生與安全
在 Siemens 的技術支援下，AMF 機器不斷與時俱進，讓客戶能夠持續高效生產種類豐富的產品，同時滿足最高的安全與衛生標準。
邁向更永續的未來
AMF 屢獲殊榮的模組化烤爐可使用電力、氫氣及瓦斯運行。AMF 還設計了一款永續機器，配備 Siemens PLC 及伺服驅動器，可定量擠出番茄醬至披薩餅皮。
創新
邊緣技術
在 AMF，永續發展與創新技術相輔相成。例如，全新的 AMF Tromp 披薩撒料線可借助邊緣技術，將精準份量的乳酪撒在披薩上。
Peter van Zessen 表示：「除了烤爐使用的瓦斯，原料浪費也是客戶的一大開銷。麵團不貴，但乳酪很貴。我們運用尖端技術，每天幫助客戶營運更高效的烘焙廠。我們監控他們的系統，並提供如何改善的相關建議。透過這種方式，我們已協助多家客戶降低能源消耗。這有助於維繫與客戶的長久合作夥伴關係。」
攜手共創更強大未來
作為技術合作夥伴的一部分，Siemens 也參與產品開發。Siemens 數位工業 OEM 銷售專業人員 Raimondo Hooft 解釋說：「我們的工作與產業緊密相連。AMF 屬於包裝產業範疇，而包裝產業與工業化烘焙廠採用相同技術。我們的食品與飲料產業專家不僅熟悉麵團機的語言，在烘焙領域更是如魚得水。我們在埃爾蘭根設有專屬食品與飲料產業應用中心，提供創新的工程技術及全球在地化支援。我們與合作夥伴共同努力，以數據為驅動力量，攜手打造未來的烘焙廠。」
未來願景
在 Edward Tromp 及 Peter van Zessen 眼中，未來的工業化烘焙廠會是什麼樣貌？「終極目標是一座全自動化、氣候中和的烘焙廠。但實現這一目標的過程中充滿了曲折與挑戰。這一切都在於市場是否願意投資於具未來適應性的智慧科技。」
數位轉型也是我們的核心策略。與 Siemens 合作，能顯著提升機器的效率、安全性、經濟效益與可靠性。若想憑一己之力達成這些，無異於痴人說夢。