ฟาร์มแนวตั้งที่มีนวัตกรรมในดูไบ – หนึ่งในฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดในโลก – กำลังใช้เทคโนโลยีของ Siemens เพื่อผลักดันโซลูชันการผลิตอาหารให้เต็มศักยภาพ
การผลิตอาหารทั่วโลกอยู่ภายใต้แรงกดดันจากการเติบโตของประชากรและความต้องการอาหารที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม แต่ด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยี กำลังปฏิวัติการทำเกษตร
เทคโนโลยีของ Siemens ถูกนำมาใช้ในโครงการฟาร์มแนวตั้ง Bustanica ในดูไบ โดยมีเป้าหมายชัดเจน: เพื่อให้การผลิตมีประสิทธิภาพ ลดของเสีย และเพิ่มความยั่งยืนโดยรวมของฟาร์ม
การทำฟาร์มแนวตั้งใช้น้ำน้อยกว่าการเกษตรทั่วไปถึง 95% และสามารถควบคุมปัจจัยต่าง ๆ เช่น แสง อุณหภูมิ น้ำ และคาร์บอนไดออกไซด์ เพื่อเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพ ทำให้สามารถปลูกพืชได้ตลอดทั้งปีและได้คุณภาพสม่ำเสมอ
ฟาร์มแนวตั้งมีผลผลิตมากกว่าการเกษตรกลางแจ้งแบบดั้งเดิมถึง 100 เท่า และในฐานะที่เป็นฟาร์มขนาดใหญ่ที่สุดประเภทนี้ในโลก Bustanica แสดงให้เห็นว่าอนาคตของการผลิตอาหารอยู่ที่ไหน
ฟาร์มแห่งนี้ช่วยลดระยะทางการขนส่งอาหารโดยผลิตใกล้กับพื้นที่บริโภค ทำให้ผลิตผลสดถึงผู้บริโภคได้เร็วขึ้นและยังคงคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด
Bustanica ซึ่งหมายถึงสวนหรือไร่ในภาษาอาหรับ เกิดจากความร่วมมือระหว่าง Emirates Flight Catering และ Crop One พร้อมการสนับสนุนเทคโนโลยีจาก Siemens
ฟาร์มแห่งนี้มีพื้นที่กว่า 330,000 ตารางฟุต และใช้งบลงทุน 40 ล้านดอลลาร์ เป็นหนึ่งในฟาร์มแนวตั้งที่ใหญ่ที่สุดในโลก สามารถผลิตอาหารได้มากกว่า 1 ล้านกิโลกรัมต่อปี โดยเฉพาะผักใบเขียว ทั้งหมดปราศจากสารกำจัดศัตรูพืช สารกำจัดวัชพืช และสารเคมี
ประมาณ 10–15% ของผลผลิตจาก Bustanica ถูกส่งไปยังห่วงโซ่อุปทานของ Emirates Flight Catering เพื่อให้ผู้โดยสารได้บริโภคผลิตผลท้องถิ่นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนที่เหลือจัดจำหน่ายให้บริการด้านอาหาร ร้านค้าปลีก โรงแรม ร้านอาหาร และคาเฟ่ ภายในไม่กี่เดือนหลังเริ่มดำเนินงาน ฟาร์มแห่งนี้ก็เริ่มส่งสินค้าให้กับร้านค้าปลีก 160 แห่งทั่วสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์
เทคโนโลยีของ Siemens เหมาะอย่างยิ่งในการทำให้ฟาร์ม Bustanica ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เพื่อลดการใช้พลังงานและน้ำ พร้อมวิสัยทัศน์ร่วมกันในการเปลี่ยนแปลงชีวิตประจำวันให้ดีขึ้น
เทคโนโลยีของ Siemens ถูกนำมาใช้ทั่วทั้งฟาร์ม Bustanica โดยมีเป้าหมายชัดเจน: เพื่อให้การผลิตมีประสิทธิภาพ ลดของเสีย และเพิ่มความยั่งยืนโดยรวมของฟาร์ม
โซลูชันจำนวนมากที่นำมาใช้ที่นี่มีความสำคัญอย่างมาก ตัวอย่างเช่น ระบบขับเคลื่อนความถี่ตัวแปร Siemens SINAMIC ร่วมกับสถานีอัตโนมัติ ถูกออกแบบมาเพื่อหมุนเวียนน้ำและเพิ่มประสิทธิภาพการใช้น้ำให้สูงสุด เมื่อไอน้ำเกิดขึ้น น้ำจะถูกเก็บและนำกลับมาใช้ใหม่ในระบบ ซึ่งช่วยประหยัดน้ำได้ถึง 250 ล้านลิตรต่อปีเมื่อเทียบกับการเกษตรกลางแจ้งแบบดั้งเดิม
ระบบบริหารจัดการอาคารอัจฉริยะ Desigo CC ควบคุมและตรวจสอบระบบปรับอากาศและการระบายอากาศที่ Bustanica ขณะเดียวกัน ระบบอัตโนมัติและควบคุมของ Digital Industries ด้วย SIMATIC ช่วยสร้างสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่เหมาะสมที่สุด โดยควบคุมแสงสว่างและระดับคาร์บอนไดออกไซด์ที่พืชต้องการ
ด้ด้วยโซลูชันจากพอร์ตโฟลิโอ Siemens Xcelerator เราช่วย Bustanica ปรับกระบวนการทำฟาร์มให้เหมาะสมที่สุด โดยใช้การตัดสินใจที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล
นอกจากนี้ โครงสร้างพื้นฐานอัจฉริยะของ Siemens ที่นำมาใช้ใน Bustanica ช่วยให้ฟาร์มสามารถขยายการดำเนินงานอย่างยั่งยืนในระยะยาว รองรับการใช้แมชชีนเลิร์นนิงและปัญญาประดิษฐ์ในอนาคต และกลายเป็นต้นแบบสำหรับฟาร์มแนวตั้งอื่น ๆ ทั่วโลก
เทคโนโลยีจาก Siemens ช่วยให้ Bustanica ปรับสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตของผักใบเขียวให้เหมาะสมที่สุด พร้อมเพิ่มประสิทธิภาพโดยรวมและความยั่งยืนของฟาร์ม