การผลิตอาหารใกล้กับพื้นที่เพาะปลูก
ใครบอกว่าการผลิตอาหารต้องรวมศูนย์ Blendhub กำลังปฏิวัติการเข้าถึงโภชนาการด้วยศูนย์การผลิตแบบพกพา โรงงานผลิตอาหารและเครื่องดื่มขนาดกะทัดรัดแบบเสียบปลั๊กและใช้งานได้ทันทีเหล่านี้ ถูกจัดส่งในตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 40 ฟุต และสามารถติดตั้งในสถานที่สำคัญหรือพื้นที่ที่ยังขาดแคลนบริการได้ หัวใจสำคัญของ Blendhub คือโซลูชันจาก Siemens เช่นTotally Integrated Automation (TIA) Opcenter RD&L, และ Teamcenter X — ซึ่งร่วมกันช่วยให้มั่นใจในความแม่นยำ ความสม่ำเสมอ และความปลอดภัยในแบบจำลองการจำลองระดับโลกที่ไม่ซ้ำกัน
เครื่องดื่มโปรตีน ลูกอม มัฟฟิน ซุป และขนมปัง อาจดูแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในแง่ของรูปลักษณ์ภายนอก แต่พวกมันมีสิ่งสำคัญที่เหมือนกันอย่างหนึ่ง นั่นคือ พวกมันล้วนเป็นอาหารที่ทำจากผง แต่แน่นอนว่าพวกมันไม่ได้เริ่มต้นจากการเป็นผงตั้งแต่แรก ข้าวสาลีต้องถูกบด น้ำตาลต้องถูกกลั่น และส่วนผสมของซุปต้องถูกทำให้แห้งและผสม บ่อยครั้งที่อาหารที่ทำจากผงนั้นถูกแปรรูปในศูนย์การผลิตขนาดใหญ่ที่อยู่ห่างไกลจากแหล่งเก็บเกี่ยววัตถุดิบ Blendhub กำลังเปลี่ยนแปลงสิ่งนั้น
Blendhub สร้างโรงงานผสมผงแบบพกพา ซึ่งบรรจุอยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 40 ฟุต สามารถติดตั้งได้อย่างรวดเร็ว ประหยัด และยั่งยืนได้ทุกที่ในโลก Blendhub ช่วยให้สามารถผลิตผงจากวัตถุดิบอาหารที่มีอยู่ในท้องถิ่นได้อย่างปลอดภัยสำหรับตลาดท้องถิ่น ซึ่งจะช่วยเสริมศักยภาพให้ชุมชนสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลผลิตของตนได้มากขึ้น โซลูชันนี้มีส่วนช่วยอย่างแข็งขันต่อเศรษฐกิจหมุนเวียนและส่งเสริมเสถียรภาพทางเศรษฐกิจในระยะยาว
ด้วย Blendhub เรากำลังสร้างระบบใหม่ของการสร้างมูลค่าที่ใช้ร่วมกัน ซึ่งมีความรับผิดชอบและความโปร่งใสในการทำธุรกรรมทั้งหมดที่เราทำทุกที่ในโลก
ข้อดีผ่านเทคโนโลยีที่พิสูจน์แล้ว
Blendhub ใช้โมเดล "อาหารในรูปแบบบริการ" ซึ่งครอบคลุมทุกอย่าง ตั้งแต่การติดตั้งศูนย์กลาง การจ้างพนักงาน ไปจนถึงการดำเนินงานและการบำรุงรักษาทั้งหมด หัวใจสำคัญของ Blendhub คือเทคโนโลยีจาก Siemens ซึ่งช่วยให้บริษัทสร้างผลกระทบสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ส่วนผสมและสูตร
Getting nutritious, affordable powder foods to market quickly is a complex task. It requires balancing cost, shelf life, and consumer preferences – all of which call for careful planning and collaboration. Blendhub assists its customers with these tasks through its Recipe as a Service model, which is based on a recipe management software from Siemens. The focus is on affordable food products using mainly locally available ingredients.
When it comes to creating new recipes, Blendhub uses the Opcenter Research, Development and Laboratory (RD&L) family of software products. The company’s creators can even create a Digital Twin of their formulas to evaluate numerous modifications before moving into real-life production. Among the benefits of Opcenter RD&L is the ability to bring new products to market faster without quality and safety risks. The next stage is to enhance Opcenter RD&L with cloud-based Teamcenter Specification Management, which will allow R&D employees to more easily manage product definitions and recipes (bills of process) and to share them with manufacturing, suppliers, and partners. Implementation of Teamcenter Specification Management is expected to open further business opportunities for Blendhub.
Trusted traceability and transparency
Consumers want to know where their food comes from – not any easy task with today’s generally complex and opaque value and supply chains. Trusted Traceability from Siemens gets the job done by digitally identifying and tracing the history, distribution, location, and application of a product. It becomes easier to access data and prove relevant product information for regulatory compliance as well as consumer safety.
From the Digital Twin to a global network of hubs
Before a hub is built, a Digital Twin is created to define and optimize the envisioned system, thus reducing the need for physical prototypes. Once constructed, the hubs themselves are powered by Siemens automation systems.
Total Integrated Automation (TIA) and Simatic HMI panels allow operators to easily monitor and control production in real-time. They get a clear picture of what’s happening in a hub and they can easily oversee various tasks, like ensuring ingredients are loaded, blended, and packed correctly.A further advantage of Siemens automation systems is that the hubs can be connected for remote monitoring and control. That lets managers oversee operations from a distance and optimize as needed.
Making a difference
From its beginnings in 2010, the partnership with Siemens has allowed Blendhub to scale up its concept. Today there are hubs in 6 countries with over 2,000 recipes available. What has made people at Blendhub proudest is the impact their solution is having on empowering local youth and underserved communities through nutrition projects.
April 2024
Contact: Eduard Marfà
A recipe to help children thrive
Children in developing countries often face malnutrition. Blendhub has developed food powder recipes that provide essential proteins and minerals along with a vitamin complex formulated to support children's cognitive development. Made with sustainably produced, locally sourced ingredients, it helps ensure that children can thrive.
Blendhub at Hanover Messe 2024
At the Siemens F&B Showcase display at the 2024 Hannover Messe, crackers made with grains processed in a Blendhub transportable factory are on offer. But it’s not any ordinary flour that was used for these crackers. The flour was produced from spent grains from beer processing. A circularity snack.