Proizvodnja hrane blizu useva
Ko kaže da proizvodnja hrane mora biti centralizovana? Blendhub revolucioniše pristup ishrani pomoću prenosnih proizvodnih čvorišta. Ove kompaktne fabrike hrane i pića „plug & play“ isporučuju se u kontejnerima od 40 stopa i mogu se rasporediti na strateškim lokacijama ili nedovoljno opsluženim područjima. U srcu Blendhub-a su rešenja kompanije Siemens - poput Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L, i Teamcenter X - koji zajedno pomažu u obezbeđivanju tačnosti, doslednosti i sigurnosti u jedinstvenom globalnom modelu replikacije.
Proteinska pića, bomboni, muffini, supe i hleb mogu izgledati sasvim drugačije na površini, iako imaju nešto bitno zajedničko: sve su namirnice na bazi praha. Ali naravno, nisu počeli kao puderi. Pšenica je morala biti mlevena, šećer rafiniran, a sastojci supe osušeni i pomešani. Češće nego ne, hrana na bazi praha prerađuje se u velikim proizvodnim centrima daleko od mesta gde su ubrani sirovi sastojci. Blendhub to menja.
Blendhub gradi prenosne fabrike za mešanje praha. Smešteni u kontejnerima od 40 stopa, mogu se brzo, ekonomično i održivo rasporediti bilo gde u svetu. Sa Blendhub-om moguće je bezbedno proizvesti praške iz lokalno dostupnih namirnica za lokalna tržišta, čime se zajednice osnažuju da uhvate veću vrednost iz svojih žetvi. Rešenje aktivno doprinosi kružnoj ekonomiji i podstiče dugoročnu ekonomsku stabilnost.
Sa Blendhub-om stvaramo novi sistem stvaranja zajedničke vrednosti gde postoji odgovornost i transparentnost u svim transakcijama koje radimo, svuda u svetu.
Prednosti kroz dokazanu tehnologiju
Blendhub je koristio model Hrana kao usluga, koji uključuje sve - od postavljanja čvorišta do zapošljavanja osoblja i svih operacija i aktivnosti održavanja. U srcu Blendhub-a je tehnologija kompanije Siemens, koja osigurava da kompanija ima najveći mogući uticaj.
Sastojci i recepti
Brzo stavljanje hranljive, pristupačne hrane u prahu na tržište je složen zadatak. Zahteva uravnoteženje troškova, roka trajanja i preferencija potrošača - sve to zahteva pažljivo planiranje i saradnju. Blendhub pomaže svojim kupcima u ovim zadacima kroz svoj model Recipe kao usluga, koji se zasniva na softver za upravljanje receptima od Siemensa. Fokus je na pristupačnim prehrambenim proizvodima koji koriste uglavnom lokalno dostupne sastojke.
Kada je u pitanju kreiranje novih recepata, Blendhub koristi Opcenter za istraživanje, razvoj i laboratorija (RD&L) porodica softverskih proizvoda. Kreatori kompanije mogu čak stvoriti Digitalni blizanac svojih formula kako bi procenili brojne modifikacije pre nego što pređu u stvarnu proizvodnju. Među prednostima Opcenter RD&L je sposobnost bržeg stavljanja novih proizvoda na tržište bez rizika od kvaliteta i bezbednosti. Sledeća faza je poboljšanje Opcenter RD&L sa upravljanjem specifikacijama Teamcenter zasnovanom na oblaku, što će omogućiti zaposlenima u istraživanju i razvoju da lakše upravljaju definicijama proizvoda i receptima (računima procesa) i da ih dele sa proizvodnjom, dobavljačima i partnerima. Očekuje se da će implementacija upravljanja specifikacijama Teamcenter otvoriti dalje poslovne mogućnosti za Blendhub.
Pouzdana sljedivost i transparentnost
Potrošači žele da znaju odakle dolazi njihova hrana - nije lak zadatak sa današnjim općenito složenim i neprozirnim vrednostima i lancima snabdevanja. Trusted Traceability kompanije Siemens obavlja posao digitalnim identifikovanjem i praćenjem istorije, distribucije, lokacije i primene proizvoda. Postaje lakše pristupiti podacima i dokazati relevantne informacije o proizvodu za usklađenost sa propisima, kao i sigurnost potrošača.
Od digitalnog blizanca do globalne mreže čvorišta
Pre nego što se izgradi čvorište, kreira se Digital Twin koji definiše i optimizuje zamišljeni sistem, čime se smanjuje potreba za fizičkim prototipovima. Jednom izgrađene, same čvorišta se napajaju Siemensovim sistemima automatizacije.Total Integrated Automation (TIA) i Simatic HMI paneli omogućavaju operaterima da lako nadgledaju i kontrolišu proizvodnju u realnom vremenu. Oni dobijaju jasnu sliku onoga što se dešava u čvorištu i lako mogu nadgledati različite zadatke, poput osiguravanja ispravnog učitavanja, mešanja i pakovanja sastojaka. Dalja prednost Siemensovih sistema automatizacije je ta što se čvorišta mogu povezati za daljinsko nadgledanje i upravljanje. To omogućava menadžerima da nadgledaju operacije iz daljine i optimizuju po potrebi.
Pravljenje razlike
Od svojih početaka 2010. godine, partnerstvo sa Siemensom omogućilo je Blendhubu da poveća svoj koncept. Danas postoje čvorišta u 6 zemalja sa preko 2.000 recepata na raspolaganju. Ono što je ljude u Blendhubu učinilo najponosnijim je uticaj koji njihovo rešenje ima na osnaživanje lokalne omladine i nedovoljno opsluženih zajednica kroz projekte ishrane.April 2024Kontakt: Eduard Marfa
Recept za pomoć deci da napreduju
Deca u zemljama u razvoju često se suočavaju sa neuhranjenošću. Blendhub je razvio recepte za hranu u prahu koji obezbeđuju esencijalne proteine i minerale zajedno sa vitaminskim kompleksom formuliranim da podrži kognitivni razvoj dece. Napravljen od održivo proizvedenih sastojaka lokalnog porekla, pomaže da deca mogu napredovati.
Blendhub na sajmu Hanover 2024
Na izložbi Siemens F&B Showcase na Hannover Messe 2024. u ponudi su krekeri napravljeni od žitarica obrađenih u prenosivoj fabrici Blendhub. Ali nije bilo koje obično brašno koje se koristilo za ove krekere. Brašno je proizvedeno od istrošenih žitarica iz prerade piva. Kružna grickalica.