Inteligentná produkcia potravín: Automatizácia pestovania mikrorias

Ako sa Island – krajina známa svojou mesačnou krajinou, gejzírmi a dlhými zimami – stal centrom pre pestovanie výživných plodín? Vďaka vnútornému poľnohospodárstvu, ktoré využíva prakticky neobmedzené zásoby elektriny bez emisií CO₂ a naše automatizačné riešenia.

The view of green algae through a microscope.

Rows of photobioreactors line the production hall, giving the facility an atmosphere that feels straight out of science fiction. A thick bubbly liquid flows continuously through a network of transparent tubing bathed in purple light. Welcome to VAXA Technology’s cutting-edge indoor farming facility. That liquid contains Icelandic Ultra Spirulina – a microalgae rich in protein, iron and fatty acids, offering a source of nutrition for both people and aquaculture. And the lighting isn’t just for show: red and blue are the main wavelengths algae need for photosynthesis. “Instead of using electricity to create wavelengths the algae do not need, we focus only on the light wavelengths they do need,” explains Kristinn Haflidason, General Manager at VAXA Technologies Iceland.

Spoločnosť VAXA Technologies vyvinula a patentovala platformu „energia na potraviny“ (energy-to-food) na celoročné pestovanie tejto sľubnej superpotraviny, pričom využíva len tri kľúčové vstupy: energiu, vodu a oxid uhličitý. Pri výbere miesta pre svoje vlajkové zariadenie si spoločnosť VAXA zvolila lokalitu, kde sú všetky tri zdroje k dispozícii v hojnom množstve. Spoločnosť sídli vedľa jednej z najväčších geotermálnych elektrární na svete v Hellisheiði a využíva jej výstupy – vrátane odpadového tepla, 100 % ekologickej elektriny, horúcej a studenej nemorskej vody a oxidu uhličitého – na napájanie vysoko efektívneho výrobného procesu v plne biologicky zabezpečenom zariadení. Výsledky sú pozoruhodné: v porovnaní s tradičnými metódami produkuje VAXA mikroriasy s využitím menej ako 1 percenta pôdy a sladkej vody vyžadovanej pri konvenčnom pestovaní mikrorias, pričom zvyšuje výnos desaťnásobne. Za týmto úspechom stoja technológie od spoločnosti Siemens.

An ariel view of the VAXA Technologies factory

Zariadenie spoločnosti VAXA Technologies – Autorské práva k fotografii: Petur Gunnarson

Seamless automation

Celý systém – vrátane osvetlenia, kontroly prostredia a prísunu živín – funguje s vysokým stupňom autonómie, poháňaný automatizačnými riešeniami, ako sú TIA Portal a SIMATIC S7-1500. Priemyselné sieťové komponenty Scalance zabezpečujú spoľahlivú a bezpečnú výmenu údajov v celom prostredí SIMATIC, čím prepájajú siete IT a OT. Ak sú potrebné aktualizácie alebo úpravy automatizácie, inžinieri spoločnosti VAXA ich môžu vykonať rýchlo a efektívne prostredníctvom portálu TIA Portal.

Implementácia technológie sa začala iniciatívou Energy2Feed, v rámci ktorej tím Siemens podporil spoločnosť VAXA offline dátovými modelmi a poradenstvom pri optimalizácii stratégie riadenia. Táto platforma umožňuje spoločnosti VAXA presne monitorovať a regulovať každý aspekt produkcie – od podmienok rastu až po zber. „Tieto modely naďalej slúžia ako kľúčový vstup pre optimalizáciu riadenia závodu a sú jedným z hlavných dôvodov, prečo spoločnosť VAXA neustále zvyšuje produkciu,“ hovorí Dr. Ari Ingimundarson, vedúci inžinieringu a prevádzky v spoločnosti VAXA. Príznačne, slovo „vaxa“ v islandčine znamená „rásť“ alebo „zväčšovať sa“.

Tieto modely naďalej slúžia ako kľúčový vstup pre optimalizáciu riadenia závodu a sú jedným z hlavných dôvodov, prečo spoločnosť VAXA neustále zvyšuje produkciu.

Dr. Ari Ingimundarson, Vedúci inžinieringu a prevádzky, VAXA

Food for people and fish

„Riasy sú mimoriadne efektívne pri premene svetla na biomasu a 100 percent našej biomasy môžeme použiť na krmivo a potraviny,“ hovorí Kristinn Haflidason. Mikroriasy od spoločnosti VAXA sú vhodné na konzumáciu pre ľudí a ponúkajú nutričnú rovnováhu s hovädzím mäsom – dodávajú všetky esenciálne aminokyseliny, biologicky dostupné železo a aktívny, nerušený vitamín B12 – avšak s výrazne menšou uhlíkovou stopou. Islandská Ultra Spirulina sa už pridáva do rôznych potravinárskych výrobkov vrátane chleba, kokteilov a rastlinných alternatív mäsa. Okrem výživy pre ľudí dodáva spoločnosť VAXA mikroriasy aj do liahní rýb, kde testy ukázali, že dokážu zvýšiť mieru prežitia rýb a posilniť funkciu imunitného systému.

A ak by to nebolo dosť pôsobivé, vďaka automatizačným riešeniam Siemens a využívaniu 100 % čistej elektriny spoločnosťou VAXA dosiahla táto vnútorná farma produkciu s negatívnou stopou CO2. Je to silný príklad toho, čo je možné dosiahnuť, keď využijeme potenciál prírodných druhov, ako sú mikroriasy, a spojíme ho s inteligentnými technológiami.

Máj 2025
Kontakt: Tom Visser

A small child eating green pasta noodles made from algae.

Potraviny s prísadami rias – Autorské práva k fotografii: Petur Gunnarson

Začnite svoju cestu

Kontaktujte nás