Indonézska produkcia kakaa využíva internet vecí

Indonézia je jedným z najväčších svetových výrobcov kakaa a je tretím po Pobreží Slonoviny a Ghane. Rôznorodé podnebie a pôda ostrovného národa prinášajú vysoko kvalitné odrody kakaa s jedinečnou bohatou chuťou. Napriek tomu, že priemysel je plný potenciálu, trpí nedostatkom technológií a infraštruktúry, nízkou produktivitou, problémami s kvalitou a obmedzeným prístupom na vysoko kvalitné trhy so stabilnými cenami.

Cocoa Teaching and Learning Industry (CTLI) je štátom sponzorovaný podnik prevádzkovaný Universitas Gadjah Mada (UGM) v Batangu v štáte Java. Jeho cieľom je posunúť indonézsky kakaový priemysel vpred tým, že „poskytne poľnohospodárom školenie a prístup k technológiám, rozvíja lepšiu a stabilnejšiu sieť a vytvorí certifikačné a kvalitatívne normy, ktoré sú v súlade s medzinárodnými trhmi,“ vysvetľuje Nur Muhib, generálny riaditeľ UGM CTLI.

Továreň je navyše vybavená technológiou s podporou AI Analýza monitorovania procesov spoločnosti Siemens (PMA) softvér. Pomocou snímačov z pražovacieho stroja sa môže naučiť a naučiť sa vyrábať zlatú dávku — kde sa proces praženia dokončí v najrýchlejšom čase, energeticky najefektívnejším spôsobom a v najvyššej kvalite.