Výroba potravín blízko plodiny
Kto hovorí, že výroba potravín musí byť centralizovaná? Blendhub prináša revolúciu v prístupe k výžive pomocou prenosných výrobných uzlov. Tieto kompaktné továrne na potraviny a nápoje typu plug & play sa dodávajú v 40-stopových kontajneroch a môžu byť nasadené na strategických miestach alebo v oblastiach s nedostatočnou obsluhou. Srdcom Blendhub sú riešenia od spoločnosti Siemens — ako je Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L, a Teamcenter X — ktoré spoločne pomáhajú zabezpečiť presnosť, konzistentnosť a bezpečnosť v jedinečnom globálnom replikačnom modeli.
Bielkovinové nápoje, cukríky, muffiny, polievky a chlieb sa môžu na povrchu zdať úplne odlišné, aj keď majú niečo spoločné: všetky sú to potraviny na báze prášku. Ale samozrejme, nezačali ako prášky. Pšenica musela byť mletá, cukor rafinovaný a polievkové prísady sušené a zmiešané. Potraviny na báze prášku sa častejšie spracovávajú vo veľkých výrobných centrách ďaleko od miesta, kde sa zberali surové zložky. Blendhub to mení.
Blendhub stavá prenosné továrne na miešanie prášku. Umiestnené v 40-stôpových kontajneroch je možné ich rýchlo, ekonomicky a udržateľne nasadiť kdekoľvek na svete. S Blendhub je možné bezpečne vyrábať prášky z miestne dostupných potravín pre miestne trhy, čím sa komunitám umožní získať väčšiu hodnotu zo svojej úrody. Riešenie aktívne prispieva k obehovému hospodárstvu a podporuje dlhodobú hospodársku stabilitu.
S Blendhub vytvárame nový systém zdieľaného vytvárania hodnoty, v ktorom existuje zodpovednosť a transparentnosť vo všetkých transakciách, ktoré robíme, všade na svete.
Výhody vďaka osvedčenej technológii
Blendhub použil model Food as a Service, ktorý zahŕňa všetko - od nasadenia centra až po najímanie zamestnancov a všetky činnosti prevádzky a údržby. Srdcom Blendhub je technológia od spoločnosti Siemens, ktorá zabezpečuje, aby spoločnosť mala čo najväčší vplyv.
Ingrediencie a recepty
Rýchle získanie výživných a cenovo dostupných práškových potravín na trh je zložitá úloha. Vyžaduje si vyváženie nákladov, trvanlivosti a preferencií spotrebiteľov - to všetko si vyžaduje starostlivé plánovanie a spoluprácu. Blendhub pomáha svojim zákazníkom s týmito úlohami prostredníctvom modelu Recipe as a Service, ktorý je založený na softvér na správu receptov od spoločnosti Siemens. Dôraz sa kladie na cenovo dostupné potravinárske výrobky využívajúce hlavne miestne dostupné suroviny.
Pokiaľ ide o vytváranie nových receptov, Blendhub používa Výskum, vývoj a laboratórium Opcenter (RD&L) Rodina softvérových produktov. Tvorcovia spoločnosti môžu dokonca vytvoriť Digital Twin dvojča svojich vzorcov, aby vyhodnotili početné úpravy pred prechodom do reálnej produkcie. Medzi výhody Opcenter RD&L je schopnosť rýchlejšie uvádzať nové výrobky na trh bez rizika kvality a bezpečnosti. Ďalšou etapou je zlepšenie Opcenter RD&L s cloudovou správou špecifikácií Teamcenter, ktorá umožní zamestnancom výskumu a vývoja jednoduchšie spravovať definície produktov a recepty (listy procesov) a zdieľať ich s výrobcami, dodávateľmi a partnermi. Očakáva sa, že implementácia Teamcenter Specification Management otvorí ďalšie obchodné príležitosti pre Blendhub.
Dôveryhodná vysledovateľnosť a transparentnosť
Spotrebitelia chcú vedieť, odkiaľ pochádzajú ich potraviny — nie je to ľahká úloha s dnešnými všeobecne zložitými a nepriehľadnými hodnotovými a dodávateľskými reťazcami. Trusted Traceability od spoločnosti Siemens vykonáva prácu digitálnou identifikáciou a sledovaním histórie, distribúcie, umiestnenia a aplikácie produktu. Je ľahší prístup k údajom a preukázať relevantné informácie o výrobkoch z hľadiska dodržiavania predpisov, ako aj bezpečnosti spotrebiteľov.
Od digitálneho dvojčaťa k globálnej sieti hubov
Pred vybudovaním rozbočovača sa vytvorí Digital Twin na definovanie a optimalizáciu predpokladaného systému, čím sa znižuje potreba fyzických prototypov. Po skonštruovaní sú samotné rozbočovače napájané automatizačnými systémami Siemens.Panely Total Integrated Automation (TIA) a Simatic HMI umožňujú operátorom ľahko monitorovať a riadiť výrobu v reálnom čase. Získajú jasný obraz o tom, čo sa deje v rozbočovači, a môžu ľahko dohliadať na rôzne úlohy, ako je zabezpečenie správneho načítania, zmiešania a zabalenia ingrediencií. Ďalšou výhodou automatizačných systémov Siemens je, že rozbočovače je možné pripojiť na diaľkové monitorovanie a ovládanie. To umožňuje manažérom dohliadať na operácie na diaľku a optimalizovať podľa potreby.
Zmeniť
Partnerstvo so spoločnosťou Siemens od svojich začiatkov v roku 2010 umožnilo Blendhub rozšíriť svoj koncept. Dnes existujú centrá v 6 krajinách s viac ako 2 000 receptami. To, čo spôsobilo, že ľudia v Blendhub boli hrdí, je vplyv ich riešenia na posilnenie postavenia miestnej mládeže a nedostatočne obsluhovaných komunít prostredníctvom výživových projektov.Apríl 2024Kontakt: Eduard Marfa
Recept, ktorý pomôže deťom prosperovať
Deti v rozvojových krajinách často čelia podvýžive. Blendhub vyvinul recepty na potravinový prášok, ktoré poskytujú základné bielkoviny a minerály spolu s komplexom vitamínov vytvoreným na podporu kognitívneho vývoja detí. Vyrobené z trvalo udržateľne vyrobených, miestnych surovín, pomáha zabezpečiť, aby sa deťom darilo.
Blendhub na Hanoverskom veľtrhu 2024
Na výstave Siemens F&B Showcase na Hannover Messe 2024 sú v ponuke sušienky vyrobené zo zŕn spracovaných v prepravovateľnej továrni Blendhub. Ale nie je to žiadna obyčajná múka, ktorá sa použila na tieto sušienky. Múka bola vyrobená z použitých zŕn zo spracovania piva. Kruhové občerstvenie.