Пищевая промышленность и производство напитков, Австралия

Пивоварня Coopers масштабирует качество с помощью цифровых технологий

Узнайте, как старейшая семейная пивоварня Австралии использует автоматизацию, лабораторию opcenter, систему управления информацией и данные в реальном времени для управления качеством от сырья до готового пива, а также для повышения производительности и принятия решений.

Как старейшая пивоварня Австралии лучше варит на основе данных

Пивоварня Coopers производит пиво с 1862 года. Сегодня здесь находится один из самых высокотехнологичных пивоваренных цехов Австралии, и этот путь начался более 20 лет назад.

Создание единообразия в нужном масштабе

Когда вы варите пиво, качество не подлежит обсуждению. Каждая партия должна иметь одинаковый вкус, будь то первая или последняя партия. Для Coopers — старейшей семейной пивоварни Австралии — эта стабильность зависит от данных. Компания Coopers, расположенная в Аделаиде, построила свой варочный цех с нуля с использованием нашей технологии автоматизации.

Интеллектуальные системы собирают и оптимизируют данные на каждом этапе производственного процесса, от входящего сырья до готовой продукции.

Не обязательно быть крупной глобальной организацией, чтобы сегодня трансформировать свой бизнес в цифровом формате. Вы можете быть организацией любого размера. Если вы хотите ускорить выход на рынок, повысить эффективность продукции, повысить производительность, то цифровая трансформация с использованием программного обеспечения Siemens — один из способов сделать это.

Саманта Мюррей, Руководитель программного обеспечения Siemens, цифровое индустрия, Siemens Австралия и Новая Зеландия

От электронных таблиц до аналитических данных в реальном времени

В основе цифровых операций Coopers лежат две системы, которые работают рука об руку:

Opcenter Laboratory, система управления лабораторной информацией (LIMS), которая управляет данными о качестве сырья, продуктов переработки и анализа готовой продукции
Система управления производством (MES) который связывает планирование предприятия с производственным цехом в режиме реального времени

Вместе они помогают компании Coopers всегда следить за тем, чтобы то, что находится в бутылке, было правильным.

Недавно компания Coopers перешла с устаревшей платформы Simatic IT Unilab на лабораторию opcenter, продолжая путь к цифровизации, который продолжается уже более десяти лет. Для беспрепятственного переноса всех существующих наборов данных в новую систему был разработан специальный инструмент миграции.

«Лаборатория opcenter — это лучшая и эффективная система, но она очень похожа на ту, что была раньше» говорит Джени Циммерман, менеджер по качеству Coopers. «Это сделало переход нашей команды гладким».

Доступ в любом месте и в любое время

Новая платформа на 100% основана на веб-технологиях. Операторы могут получать доступ к качественным данным в реальном времени из любой точки предприятия — с настольного компьютера, планшета или телефона. Это означает более быстрое принятие решений на месте, сокращение времени, затрачиваемого на возвращение к терминалу, и устранение узких мест в процессе контроля качества.

Не обязательно быть большим, чтобы мыслить цифровыми технологиями

История Куперса интересна не только в технологиях, но и в менталитете. Это семейный бизнес, а не глобальный конгломерат, и цифровая трансформация компании полностью привержена идеям.

«Для цифровой трансформации бизнеса необязательно быть крупной глобальной организацией», говорит Саманта Мюррей, возглавляющая наше промышленное программное обеспечение в Австралии и Новой Зеландии. «Если вам нужны скорость выхода на рынок, эффективность продукта или повышение производительности, цифровая трансформация — это один из способов достижения этой цели».

Что ждет Куперса в будущем

Цифровизация не стоит на месте, как и Coopers. Теперь платформа, полностью основанная на веб-технологиях, и данные, передаваемые по пивоварне в режиме реального времени, вопрос не в том, что они сделали, а в том, что будет дальше. Будь то более глубокая интеграция в цепочке поставок, более продвинутая аналитика или подключение операционных данных к возможностям промышленного искусственного интеллекта, у Coopers есть все шансы двигаться вперед.

Как говорит Саманта Мюррей, руководитель отдела программного обеспечения Siemens «Цифровые индустрии» компании Siemens в Австралии и Новой Зеландии: «Речь идет о том, чтобы смотреть в будущее, а не в прошлое. Цифровизация станет ключом для нового поколения — не только для Coopers, но и для промышленности во всем мире».

В этом видео вы узнаете, как компании Coopers и Siemens работают вместе, чтобы обеспечить цифровую трансформацию пивоваренного завода. Цифровые технологии помогают компании Coopers повысить эффективность, безопасность пищевых продуктов, оптимизировать потребление энергии и выпускать продукцию неизменно высокого качества, начиная с систем автоматизации и управления производством (MES) и заканчивая сквозной отслеживаемостью и аналитикой производства в реальном времени. Узнайте, как сочетание передовых цифровых решений и опыта в области пивоварения позволяет Coopers удовлетворять меняющиеся требования клиентов и одновременно готовиться к будущему экологически безопасного производства.