As ações realizadas nos ingredientes combinados variam muito e incluem cura, cozimento, pressurização, pasteurização e catalisação ou reação química. Depois que um produto é fabricado por meio do processo de fabricação e atinge sua forma final, ele normalmente não pode ser decomposto em seus constituintes.
Os principais setores que dependem da fabricação de processos incluem bens de consumo embalados (CPG), alimentos e bebidas (F&B) e produtos químicos finos e especiais.
Os bens produzidos por meio do processo de fabricação são feitos em lotes — quantidades finitas geralmente medidas em massa ou volume — ou por meio de processamento de fluxo contínuo. No processamento em lote, a sequência de operações de processo para um determinado produto é executada lote a lote. No processamento de fluxo contínuo, as unidades dos materiais/produtos intermediários passam de uma etapa de processamento para a próxima sem interrupções, de forma que cada etapa de processamento seja executada continuamente, passando de uma unidade para a próxima.
Muitas vezes, é necessário que uma indústria de manufatura de processos rastreie os parâmetros de processamento e os resultados dos testes para cada lote, ou em intervalos definidos com base no volume ou na massa no processamento de fluxo contínuo. Esse requisito pode ser tratado por meio de registros em papel, mas as indústrias de processo estão adotando cada vez mais os registros eletrônicos de lotes (EBRs) para a fabricação, a fim de agilizar a manutenção de registros.
É importante ressaltar que a maioria dos fabricantes de processos também embala seus produtos, o que significa que eles devem gerenciar uma cadeia de valor dupla: um processo em lote ou fluxo contínuo para o produto primário e um fabricação discreta operação para enchimento, embalagem e paletização. Em um subconjunto significativo de indústrias de processo, como a produção de pneus e baterias, etapas de fabricação discretas vão além da embalagem e são essenciais para a criação do produto acabado. Tanto essas etapas integrais quanto as etapas de embalagem discretas exigem gerenciamento de operações de manufatura (MOM) software para indústrias de processo projetado para gerenciar as características operacionais da manufatura discreta e de processo, que diferem consideravelmente.
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