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Zero desperdício tem um sabor melhor

Na Marble Distilling Co., nada é desperdiçado, nem mesmo o calor. A premiada destilaria está trabalhando para atingir um grande objetivo: tornar-se a destilaria de desperdício zero mais sustentável do planeta. Com o apoio da Siemens, esse objetivo está bem ao alcance.

Criado com o espírito da sustentabilidade

Connie Baker e Carey Shanks não queriam apenas criar ótimos espíritos — eles queriam mudar a forma como os espíritos são feitos. Depois de visitar as destilarias, eles viram a chance de fazer as coisas de forma diferente. Hoje, a Marble Distilling Co. tem a missão de provar que a vodka premium pode ser produzida com zero desperdício.

Estamos empenhados em fazer a melhor vodka. Mas queremos fazer isso sem tanto desperdício, desperdício de água, desperdício de energia.
Carey Shanks, Fundador, Companhia de Destilação de Mármore

Tecnologia que flui com o processo

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Por trás de todo bom espírito está um sistema inteligente que sabe quando mudar

A Marble Distilling Co. decidiu recuperar e reutilizar o calor de sua produção — e conservar o máximo de água e energia possível. Junto com a Holbrook Service e a tecnologia Siemens, eles fizeram isso acontecer. Hoje, eles economizam mais de 4 milhões de galões de água por ano e, ao mesmo tempo, tornam as operações diárias mais fáceis para funcionários e hóspedes. Válvulas inteligentes, atuadores e controles intuitivos reduzem o uso de recursos e recuperam o calor do processo de destilação. É automação com propósito: menos trabalho manual, mais eficiência e uma configuração que é boa para as pessoas e para o planeta.

Da tecnologia de construção à preparação para garrafas: a precisão leva à perfeição

Grandes mudanças nem sempre precisam de grandes passos. Com o tempo, a Marble Distilling Co. trabalhou com a Holbrook Service para ajustar sua operação com um movimento inteligente de cada vez. Um ingrediente chave: o controlador Desigo Automation PXC4. Originalmente projetado para automação predial, ele agora garante o controle preciso dos equipamentos, bombas e válvulas da destilaria. O resultado? Um processo de destilação 75% mais eficiente. A vodka premiada da Marble agora atinge 190 de prova em uma única dose — e a produção triplicou sem a necessidade de mais funcionários ou equipamentos.

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Destilando eficientemente com Desigo

A introdução do Desigo Control Point abriu novas possibilidades com seus recursos de monitoramento remoto, permitindo que a equipe gerencie os ambientes da sala e o uso de energia da maneira mais suave possível, sem a necessidade de intervenções no local. Essa tecnologia possibilita que os processos de destilação sejam executados durante a noite sem ter alguém fisicamente no local para monitorar as atividades, aumentando ainda mais a eficiência e a flexibilidade operacional.

Sustentabilidade até a última gota

Do conforto do quarto ao controle de recursos - cada detalhe da Marble Distilling é ajustado para máxima eficiência. Graças à tecnologia inteligente e a uma estreita parceria com a Siemens e a Holbrook Service, eles estão economizando energia, reduzindo o desperdício e redefinindo o sabor da sustentabilidade.

mais eficiente do que os requisitos do código verde da cidade

toneladas de CO₂ economizadas

galões de água economizados anualmente

economia de custos anual

mais eficiente do que o equipamento anterior

economia mensal nas contas de gás

graças à recuperação de calor mais eficiente