Referência

Gustavo Gusto

Pizza com qualidade real de restaurante para o lar — essa afirmação de Gustavo Gusto exige paixão, comprometimento e vontade de melhorar constantemente os processos que são continuamente desenvolvidos, modernizados e apoiados digitalmente para se aproximar da visão a cada dia.

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Projeto de farol

Produção de pizza na Gustavo Gusto

Gustavo Gusto e a Siemens trabalham juntos há algum tempo para digitalizar consistentemente a produção de pizza. Os requisitos de qualidade, modernidade e funcionalidade exigem uma solução que seja tão preparada para o futuro quanto flexível. Com a plataforma Siemens Building X — uma solução modular, baseada em nuvem e aberta com aplicativos habilitados para IA, alta conectividade e cibersegurança integrada — a instalação de produção em Geretsried, Alta Baviera, está sendo modernizada de forma abrangente. O resultado é um projeto de farol para processos inteligentes e progresso digital.

Com a digitalização de nossas instalações de produção em Geretsried e Artern, estamos dando um passo importante em direção à eficiência, transparência e viabilidade futura. Esse projeto conjunto de faróis mostra como a paixão pela qualidade e pelas tecnologias inteligentes andam de mãos dadas para otimizar processos e fornecer aos nossos funcionários o melhor suporte possível. “

Christoph Schramm, Fundador e diretor administrativo, Gustavo Gusto GmbH e companhia KG

Desafio

Gustavo Gusto estava procurando uma solução digital para simplificar os processos de manutenção e reparo, treinar funcionários com mais rapidez e tornar o planejamento futuro do espaço e da fábrica mais eficiente, sem interromper as operações contínuas com consultas ou medições no local.

Solução

Usando uma digitalização 3D de alta resolução de nuvens de pontos e panoramas de 360°, a instalação de produção foi digitalizada de forma fotorrealista. No Building X 360° Viewer, a equipe agora podia se mover virtualmente pelo sistema, definir POIs e realizar medições precisas — a qualquer momento e sem presença física.

Benefício

Graças ao mapeamento digital de suas instalações de produção, Gustavo Gusto se tornou muito mais eficiente. O Building X 360° Viewer possibilita acelerar os processos de manutenção e reparo, pois os funcionários podem se orientar mais rapidamente e fazer medições digitais a qualquer momento. Novos colegas conhecem o sistema com praticamente antecedência, o que torna a integração visivelmente mais fácil. Ao mesmo tempo, a representação 3D fotorrealista abre novas possibilidades para o planejamento do espaço e da fábrica, bem como para vistas transversais de várias fábricas, sem afetar as operações de produção. As despesas de viagem também podem ser reduzidas, e a etapa em direção ao controle digital abrangente do edifício está em andamento. Com a Siemens ao seu lado, Gustavo Gusto está constantemente focado na modernidade digital e na sustentabilidade a longo prazo.

Suporte com planejamento, manutenção e treinamento

Maior eficiência sem interferência

Conectividade forte e cibersegurança integrada

Ao implementar o Building X, podemos mapear, medir e controlar nossos processos de produção virtualmente, sem interromper as operações em andamento. Isso abre possibilidades completamente novas para treinamento, manutenção e futuras expansões. A cooperação com a Siemens nos permite colocar as inovações diretamente em prática e preparar nossa produção para o futuro. “

Günter Nisseleit, Chefe de Engenharia Industrial, Gustavo Gusto GmbH e companhia KG