Zero waste smakuje lepiej

W Marble Distilling Co. nic się nie marnuje, nawet ciepło. Wielokrotnie nagradzana gorzelnia dąży do osiągnięcia dużego celu: stać się najbardziej zrównoważoną destylarnią bez odpadów na świecie. Dzięki wsparciu firmy Siemens cel ten jest w zasięgu ręki.

Stworzone w duchu zrównoważonego rozwoju

Connie Baker i Carey Shanks nie tylko chciały stworzyć wspaniałe duchy - chciały zmienić sposób wytwarzania duchów. Po zwiedzaniu gorzelni zobaczyli szansę na zrobienie rzeczy inaczej. Dziś Marble Distilling Co. ma na misję udowodnienia, że wódkę premium można wytwarzać bez odpadów.

Jesteśmy zaangażowani w robienie najlepszej wódki. Ale chcemy to zrobić bez tak dużej ilości odpadów, zmarnowanej wody, zmarnowanej energii.

Carey Shanks, założyciel firmy, Marble Distilling Co.

Technologia, która płynie wraz z procesem

Marble Distilling - Night-Exterior-IRoth-Photo-2015 80fe4336-26f3-43bb-8576-d6ec1783850d

Za każdym dobrym duchem stoi inteligentny system, który wie, kiedy się zmienić

Marble Distilling Co. postanowiła odzyskać i ponownie wykorzystać ciepło z ich produkcji — oraz oszczędzać jak najwięcej wody i energii. Wraz z Holbrook Service i technologią Siemens, zrobili to. Dzisiaj oszczędzają ponad 4 miliony galonów wody rocznie, jednocześnie sprawiając, że codzienne operacje są płynniejsze dla personelu i gości. Inteligentne zawory, siłowniki i intuicyjne sterowanie ograniczają zużycie zasobów i odzyskują ciepło z procesu destylacji. To automatyzacja mająca na celu: mniej pracy ręcznej, większa wydajność i konfiguracja dobra dla ludzi i planety.

Od technologii budowlanej po gotowość do butelek: precyzja sprawia, że jest doskonały

Duża zmiana nie zawsze wymaga dużych kroków. Z biegiem czasu Marble Distilling Co. współpracowała z Holbrook Service, aby dostroić jego działanie jednym inteligentnym ruchem na raz. Kluczowy składnik: sterownik Desigo Automation PXC4. Pierwotnie zaprojektowany do automatyki budynków, teraz zapewnia precyzyjne sterowanie urządzeniami gorzelni, pompami i zaworami. Rezultat? Proces destylacji, który jest o 75% bardziej wydajny. Wielokrotnie nagradzana wódka Marble osiąga teraz 190 punktów w jednym cyklu — a wydajność potroiła się bez potrzeby większej ilości personelu ani sprzętu.

Marble distillery - Distilling Efficiency with Desigo - Connie-Julious-Work-Michele-Cardamone-Photo-2018

Skuteczna destylacja z Desigo

Wprowadzenie Desigo Control Point odblokowało nowe możliwości dzięki możliwościom zdalnego monitorowania, umożliwiając zespołowi zarządzanie środowiskiem pomieszczeń i zużyciem energii tak płynnie, jak dobry duch, bez konieczności interwencji na miejscu. Technologia ta umożliwia prowadzenie procesów destylacji z dnia na dzień bez fizycznego monitorowania działań na miejscu, co dodatkowo zwiększa wydajność i elastyczność operacyjną.

Sustainability do ostatniej kropli

Od komfortu w pomieszczeniu po kontrolę zasobów — każdy szczegół w Marble Distilling jest dostrojony, aby zapewnić maksymalną wydajność. Dzięki inteligentnej technologii i bliskiej współpracy z Siemens i Holbrook Service oszczędzają energię, redukują odpady i definiują na nowo, jak smakuje zrównoważony rozwój.

83% bardziej wydajny niż wymogi miejskiego zielonego kodeksu

11.7 zaoszczędzone tony CO₂

4M galony wody oszczędzane rocznie

20% oszczędności kosztów rocznie

75% Bardziej wydajny niż poprzedni sprzęt

$400 miesięczne oszczędności w rachunkach za gaz

dzięki bardziej wydajnemu odzyskiwaniu ciepła

Powiązane treści

Pracownik szklarni pracuje nad łańcuchem wartości w hodowli zwierząt gospodarskich.

Stwórz bardziej ekologiczną przyszłość za pomocą inteligentnej infrastruktury

Ogranicz zużycie energii, obniżyć koszty i pomóc w tworzeniu zrównoważonej przyszłości dzięki inteligentnej infrastrukturze. Energia odnawialna i transformacja cyfrowa sprawiają, że operacje są bardziej wydajne i zmniejszają ślad węglowy.

Zrównoważone przekąski z Seeberger GmbH

Przygotowana na przyszłość infrastruktura i inteligentne usługi wspierają drogę Seeberger do wydajności, zrównoważonego rozwoju i doskonałości cyfrowej.