Historia „Berry Good”: Rolnictwo pionowe w Malezji

Uprawa wysokiej jakości truskawek w tropikalnej Malezji nigdy nie była prosta. Ciepło i wilgotność kraju utrudniają konsystencję. Dlatego Malezja nadal importuje większość truskawek, często kosztem świeżości, kosztów i zrównoważonego rozwoju.

BerryGood, pionierska pionowa farma w Malezji, postanowiła przeciwstawić się przeciwnościom. Współpracując z Siemensem, zespół zapytał: Co by było, gdyby klimat w ogóle nie musiał być ograniczeniem?

Rezultatem jest Rolnictwo Kontrolowane Środowiskowe (CEA), w którym uprawy są uprawiane w pomieszczeniach w ściśle zarządzanych warunkach. Zamiast reagować na pogodę, temperatura, wilgotność, światło i składniki odżywcze są projektowane i kontrolowane od samego początku.

Od rozwoju do inżynierii

Włączenie CEA oznacza, że truskawki nie są pozostawione sezonowej zmienności. Każdy etap jest zgodny ze zdefiniowaną „recepturą” wykonaną przez programowalne sterowniki logiczne Siemens (PLC) uruchamiające pętle sterowania w czasie rzeczywistym.

Te przepisy dostosowują środowisko w miarę rozwoju rośliny:

• Aklimatyzacja (wczesny etap)
  ~ 21°C temperatura w ciągu dnia, wysoka wilgotność (~ 85%), niższa intensywność światła w celu stabilizacji młodych roślin
• Owocowanie i dojrzewanie (późny etap)
  Wyższa intensywność światła (ponad 3-krotny wzrost), zwiększone stężenie składników odżywczych (EC ~ 0,6 → ~ 1,5), niższe temperatury w nocy (~ 14°C) w celu poprawy smaku i jakości owoców
• Ciągłe regulacje
  Poziomy pH (5,8 → 5,5), cykle nawadniania (2—3 razy dziennie), czas trwania światła (13—14 godzin) są stale dostrojane i powtarzane konsekwentnie

Tworzy to nie tylko automatyzację, ale także powtarzalne wyniki biologiczne według projektu.

Od widoczności do lepszych decyzji

Kontrola ma znaczenie tylko wtedy, gdy widzisz, co się dzieje.

Dzięki interfejsom człowiek-maszyna Siemens (HMI) operatorzy mają dostęp do każdej komory rosnącej w czasie rzeczywistym. Warunki są stale monitorowane, odchylenia są zaznaczane wcześnie, a korekty dokonywane, zanim wpłyną na wydajność lub jakość.

W praktyce zmienia to podejmowanie decyzji:

• Z instynktu → dane
• Od reakcji → oczekiwania

Każda komora uprawowa jest modułowa i samodzielna, umożliwiając stopniową skalę produkcji bez przeprojektowania całego gospodarstwa.

Rolnictwo pionowe zmienia równanie

Jakość i niezawodność żywności zmieniają się. Importowane produkty zależą od długiej logistyki chłodniczego i obsługi po zbiorach w celu utrzymania okresu przydatności do spożycia, wprowadzając zmienność między zbiorami a konsumpcją. Systemy kontrolowanego środowiska, takie jak BerryGood, zmniejszają te presje, produkując bliżej popytu przy stabilnych warunkach podczas uprawy.

Konsystencja pochodzi również z wysokiej jakości sadzonek truskawek pochodzących z uznanych regionów, takich jak Tajwan, w połączeniu ze standardowanymi protokołami opartymi na przepisach, aby osiągnąć stałą jakość porównywalną z importowanymi owocami.

Ogólnie rzecz biorąc, rolnictwo wertykalne umożliwia:

• Produkcja bliska rynku, zmniejszająca zależność od importu
• Efektywne wykorzystanie zasobów, z bezpośrednim dostarczaniem wody i składników odżywczych
• Stałe plony w klimacie ograniczonym ciepłem i ziemią

Ale wymaga również:

• Wysokie początkowe inwestycje w infrastrukturę i automatyzację
• Staranne zarządzanie energią w oświetleniu i chłodzeniu
• Integracja złożonych systemów cyfrowych i fizycznych

Tradycyjne rolnictwo skaluje się poprzez powiększanie ziemi. Pionowe skale rolnicze za pomocą systemów replikacyjnych. W przypadku upraw o wysokiej wartości, takich jak truskawki, stanowi atrakcyjną alternatywę.

Zmiana już trwa

To, co dzieje się w BerryGood, odzwierciedla szerszą zmianę. Technologie wytwarzania — automatyzacja, dane i precyzyjna kontrola — zmieniają rolnictwo. Rolnictwo zaczyna mniej przypominać nieprzewidywalny proces, a bardziej jak zaprojektowany system.

Pan Lim Hooi Keong, dyrektor zarządzający, powiedział: ”Naszym celem było przekształcenie produkcji truskawek w Malezji i wiedzieliśmy, że jest to możliwe dzięki odpowiedniej technologii, w której pojawił się Siemens. Dzięki kontroli środowiskowej opartej na przepisach możemy skalować się na inne uprawy i skupić się na konsekwentnym dostarczaniu wysokiej jakości produktów ekologicznych uprawianych bliżej domu”.

W firmie Siemens odzwierciedla to szersze ambicje zastosowania inteligencji przemysłowej w rolnictwie.

Od kontrolowanych środowisk po optymalizację opartą na danych, rolnictwo staje się bardziej połączone, precyzyjne i odporne — nie poprzez usunięcie natury, ale poprzez projektowanie systemów, które działają z nią bardziej niezawodnie.

I w tej zmianie rolnictwo staje się częścią większej transformacji — gdzie podstawy życia są kształtowane przez inżynierię, wgląd i inteligentne projektowanie, a nie pozostawione przypadkowi.