Skip to main content
Ta strona jest wyświetlana przy użyciu automatycznego translatora. Czy chcesz wyświetlić ją w języku angielskim?

Więcej niż wizualizacja procesu

Grupa Fresh Food & Beverage w Bischofszell kompleksowo zmodernizowała część swojej produkcji. Dzięki systemowi operacji i wizualizacji WinCC Unified ich obiekty mogą być teraz obsługiwane intuicyjnie i wydajnie.

Wiodąca produkcja żywności na skalę przemysłową

Obiekt Bischofszell zajmuje imponującą powierzchnię 120 000 metrów kwadratowych na 26 halach. Każdego roku przetwarza się tam około 60 000 ton ziemniaków, co stanowi około 33% szwajcarskiego rynku i czyni Grupę FFB liderem na rynku. Działając na trzy zmiany, strona produkuje frytki, rösti, frytki i tłuczone ziemniaki. Ponadto soki owocowe, mrożona herbata, dżemy, gotowe posiłki i produkty mrożone są produkowane dla sektora handlu detalicznego i gastronomicznego.

Wieloletnie partnerstwa

W 2024 roku Grupa FFB zmodernizowała część swoich zakładów produkcyjnych w Bischofszell. Celem było zastąpienie linii frytek i obierania pary nowoczesnymi, w pełni zautomatyzowanymi systemami przy jednoczesnym dostosowaniu procesów upstream i downstream. Obejmowało to zwiększenie spożycia ziemniaków, automatyzację procesów mycia i obierania oraz integrację wielu linii produkcyjnych produktów na bazie ziemniaków.

W celu realizacji projektu Grupa FFB nawiązała współpracę z integratorem systemów ICS Automation AG. Wspólnie ze spółką zależną ACS Solution Partner Siemens Solution opracował kompleksową koncepcję automatyzacji i cyfryzacji. Jak wyjaśnia Andreas Rutz, dyrektor zarządzający ICS:
„Byliśmy odpowiedzialni za całą instalację elektryczną, inżynierię rozdzielnic, systemy sterowania procesem, programowanie PLC oraz rozwój interfejsów użytkownika przy użyciu Siemens WinCC Unified”.

Innowacyjna Visualization z WinCC Unified

Na stacji rozładunku ziemniaki są wyrzucane bezpośrednio z ciężarówek, a do 25 ton przetwarza się w ciągu 30 minut. Następnie są sortowane według wielkości i przechowywane w jednym z 23 silosów do późniejszego użycia lub natychmiast myte, obrane i przetwarzane. Aby zapewnić płynną identyfikowalność, pracownicy FFB Group używają skanerów i drukarek etykiet do dokumentowania wszystkich informacji związanych z każdym ładunkiem ciężarowym.

ICS, znajdujący się tuż za rogiem w Busswil bei Sirnach, wdrożył Siemens WinCC Unified po raz pierwszy w Bischofszell. To skalowalne rozwiązanie do sterowania i wizualizacji nowej generacji umożliwia obsługę wielu platform za pośrednictwem nowoczesnych paneli dotykowych lub przeglądarek internetowych. Alexandra Hug, inżynier projektu i specjalista Unified w ICS, stwierdziła:
„WinCC Unified stanowi duży skok technologiczny. Grupa FFB jest prawdziwym innowatorem w jego przyjęciu. Program oferuje szerokie możliwości, co czyni go złożonym, ale jego otwartość na różne interfejsy, technologia internetowa zapewniająca dostęp niezależny od platformy oraz scentralizowana konfiguracja dla wielu urządzeń - w tym komputerów PC, paneli dotykowych i urządzeń przenośnych - są znaczącymi zaletami.

Modernizacja trwa

System wykorzystuje panele dotykowe WinCC Unified, które obsługują klient-serwer i umożliwiają zarówno asynchroniczną (nie stale podłączoną do serwera) pracę, jak i zdalny dostęp z transmisją ekran-ekran między urządzeniami. To znacznie ułatwia operacje w całym ekspansywnym obszarze produkcyjnym. Näf wyjaśnił:
„Używamy pięciu komputerów dotykowych, które są obsługiwane za pośrednictwem wirtualnego scentralizowanego serwera. Z dowolnej z tych stacji sterujących możemy uzyskać dostęp do pozostałych, analizować usterki, przeglądać powiadomienia oraz monitorować lub dostosowywać parametry procesu w czasie rzeczywistym.

Planowanie projektu trwało prawie pięć lat, a instalacja trwała około roku. Nowe obiekty funkcjonują od sierpnia 2024 r. W fazie rozwoju wykorzystanie WinCC Unified zostało szeroko przetestowane. Cyfrowy bliźniak z PLCSim Advanced symulował kontrolery Simatic i służył jako platforma programistyczna i testowa przed uruchomieniem. Ta symulacja nadal działa przez całą dobę w ICS.