Produkcja żywności w pobliżu upraw
Kto powiedział, że produkcja żywności musi być scentralizowana? Blendhub rewolucjonizuje dostęp do żywienia dzięki przenośnym hubom produkcyjnym. Te kompaktowe fabryki żywności i napojów typu plug & play są dostarczane w 40-metrowych pojemnikach i mogą być rozmieszczone w strategicznych lokalizacjach lub obszarach o niedostatecznej obsłudze. Sercem Blendhub są rozwiązania firmy Siemens — takie jak Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&L, i Teamcenter X — które razem pomagają zapewnić dokładność, spójność i bezpieczeństwo w unikalnym globalnym modelu replikacji.
Napoje białkowe, cukierki, babeczki, zupy i pieczywo mogą wydawać się zupełnie inne na powierzchni, chociaż mają coś wspólnego: wszystkie są produktami na bazie proszku. Ale oczywiście nie zaczęły się jako proszki. Pszenicę trzeba było zmielić, cukier rafinować, a składniki zupy wysuszyć i wymieszać. Częściej niż nie, żywność na bazie proszku jest przetwarzana w dużych centrach produkcyjnych daleko od miejsca, w którym zbierano surowce. Blendhub to zmienia.
Blendhub buduje przenośne fabryki mieszania proszków. Umieszczone w 40-metrowych kontenerach mogą być rozmieszczone szybko, ekonomicznie i w sposób zrównoważony w dowolnym miejscu na świecie. Dzięki Blendhub możliwe jest bezpieczne wytwarzanie proszków z lokalnie dostępnych środków spożywczych na lokalne rynki, umożliwiając społecznościom czerpanie większej wartości ze swoich zbiorów. Rozwiązanie to aktywnie przyczynia się do rozwoju gospodarki o obiegu zamkniętym i sprzyja długoterminowej stabilności gospodarczej.
Dzięki Blendhub tworzymy nowy system wspólnego tworzenia wartości, w którym istnieje odpowiedzialność i przejrzystość we wszystkich transakcjach, które wykonujemy, na całym świecie.
Zalety dzięki sprawdzonej technologii
Blendhub zastosował model Food as a Service, który obejmuje wszystko - od wdrożenia huba po zatrudnianie personelu oraz wszystkie czynności operacyjne i konserwacyjne. Sercem Blendhub jest technologia firmy Siemens, która zapewnia firmie największy możliwy wpływ.
Składniki i przepisy
Szybkie wprowadzenie na rynek pożywnej, niedrogiej żywności w proszku jest złożonym zadaniem. Wymaga zrównoważenia kosztów, okresu przydatności do spożycia i preferencji konsumentów — wszystko to wymaga starannego planowania i współpracy. Blendhub pomaga swoim klientom w wykonywaniu tych zadań poprzez model Recipe as a Service, który opiera się na oprogramowanie do zarządzania recepturami od Siemensa. Nacisk kładziony jest na niedrogie produkty spożywcze wykorzystujące głównie lokalne składniki.
Jeśli chodzi o tworzenie nowych przepisów, Blendhub używa Badania, Rozwój i Laboratorium Opcenter (RD&L) Rodzina produktów oprogramowania. Twórcy firmy mogą nawet stworzyć Digital Twin bliźniak swoich formuł, aby ocenić liczne modyfikacje przed przejściem do prawdziwej produkcji. Wśród zalet Opcenter RD&L to zdolność do szybszego wprowadzania nowych produktów na rynek bez ryzyka jakościowego i bezpieczeństwa. Kolejnym etapem jest wzmocnienie Opcenter RD&L z opartym na chmurze Teamcenter Specification Management, który pozwoli pracownikom badawczo-rozwojowym łatwiej zarządzać definicjami produktów i recepturami (zestawieniami procesowymi) oraz udostępniać je produktom, dostawcom i partnerom. Oczekuje się, że wdrożenie Teamcenter Specification Management otworzy dalsze możliwości biznesowe dla Blendhub.
Zaufana identyfikowalność i przejrzystość
Konsumenci chcą wiedzieć, skąd pochodzi ich żywność - nie jest to łatwe zadanie z dzisiejszymi ogólnie złożonymi i nieprzejrzystymi łańcuchami wartości i dostaw. Trusted Traceability firmy Siemens wykonuje swoją pracę poprzez cyfrową identyfikację i śledzenie historii, dystrybucji, lokalizacji i zastosowania produktu. Łatwiej jest uzyskać dostęp do danych i udowodnić istotne informacje o produkcie dla zgodności z przepisami, a także bezpieczeństwa konsumentów.
Od Digital Twin do globalnej sieci centrów
Przed zbudowaniem huba tworzony jest cyfrowy bliźniak, który definiuje i optymalizuje przewidywany system, zmniejszając w ten sposób zapotrzebowanie na fizyczne prototypy. Po skonstruowaniu same piasty są zasilane przez systemy automatyki Siemens.Panele Total Integrated Automation (TIA) i Simatic HMI umożliwiają operatorom łatwe monitorowanie i sterowanie produkcją w czasie rzeczywistym. Uzyskują wyraźny obraz tego, co dzieje się w hubie i mogą łatwo nadzorować różne zadania, takie jak zapewnienie prawidłowego załadowania, mieszania i pakowania składników. Kolejną zaletą systemów automatyki Siemens jest to, że koncentratory mogą być podłączone do zdalnego monitorowania i sterowania. Pozwala to menedżerom nadzorować operacje na odległość i optymalizować je w razie potrzeby.
Robienie różnicy
Od początku 2010 roku partnerstwo z Siemensem pozwoliło Blendhubowi rozszerzyć swoją koncepcję. Obecnie istnieją centra w 6 krajach z ponad 2000 dostępnych receptur. To, co sprawiło, że ludzie w Blendhub byli najbardziej dumni, to wpływ, jaki ich rozwiązanie ma na wzmacnianie pozycji lokalnej młodzieży i niedostatecznie obsługiwanych społeczności poprzez projekty żywieniowe.kwiecień 2024Kontakt: Eduard Marfa
Przepis, który pomoże dzieciom się rozwijać
Dzieci w krajach rozwijających się często borykają z niedożywieniem. Blendhub opracował receptury proszku spożywczego, które dostarczają niezbędnych białek i minerałów wraz z kompleksem witamin opracowanym w celu wspierania rozwoju poznawczego dzieci. Wykonany z produkowanych w sposób zrównoważony, lokalnych składników, pomaga zapewnić dzieciom rozwój.
Blendhub na targach w Hanowerze 2024
Na wystawie Siemens F&B Showcase na targach Hannover Messe 2024 oferowane są krakersy wykonane z ziaren przetworzonych w przenośnej fabryce Blendhub. Ale to nie zwykła mąka została użyta do tych krakersów. Mąka została wyprodukowana z zużytych ziaren z przetwórstwa piwa. Przekąska o okrągłej formie.