Digitalizācija unikālam olbaltumvielu avotam

ņi daudziem dzīvniekiem ir delikatese: cāļi un cūkas tos izsakņo no augsnes, zivis lec no ūdens, lai tos noķertu, un pat suņiem patīk viņus vajāt un grauzt. Bulgārijā bāzēts uzņēmums Nasekomo ir izveidojis franšīzes modeli kukaiņu audzēšanai dzīvnieku barībai. Digital TwinSiemens tehnoloģija ir bijusi būtiska, lai standartizētu darbības un palīdzētu uzņēmumam sasniegt savus ilg tspējības mērķus; Siemens Xcelerator nodrošina konkurences priekšrocības, paātrinot digitālo transformāciju.

Zinātnieki lēš, ka visā pasaulē ir no 2 miljoniem līdz 30 miljoniem kukaiņu sugu, tomēr ir aprakstītas tikai 900 000 no tām. Tomēr Nasekomo uzmanība ir vērsta tikai uz vienu sugu: Hermetia illucens, ko parasti dēvē par melno karavīra mušu. Kukaiņi ir viens no ilgtspējīgākajiem dzīvnieku olbaltumvielu avotiem, un paredzams, ka pieprasījums pēc ilgtspējīgi ražotām, uz kukaiņiem balstītām olbaltumvielām, eļļām un frases (vērtīgs mēslojums) ievērojami pieaugs. Kā rūpnieciska mēroga kukaiņu biokonversijas pionieris Nasekomo cenšas kalpot tirgum, nodrošinot tehnoloģijas un zināšanas saviem nākamajiem franšīzes partneriem.

Katrs uzņēmējs apliecinās, ka standartizācija ir plaukstošas franšīzes stūrakmens - un vēl jo vairāk uzņēmumiem nākotnes pārtikas segmentā, kuri vēlas ekonomiski palielināties. Nasekomo ir sadarbojies ar Siemens, lai izveidotu pamatu standartizācijai. Alianse tika uzsākta pirms vairāk nekā diviem gadiem ar virkni semināru. Nasekomo cilvēki sniedza plašās bioloģiskās zināšanas par melno karavīra mušu, īpaši izpratni par kāpuru fāzi kontrolētā vidē. Siemens piesaistīja ekspertus apstrādes rūpniecības, IT/OT konverģences, datu drošības, kiberdrošības un pārtikas un dzērienu jomā. “Apvienojot šīs daudzveidīgās komandas, mēs varējām nākt klajā ar praktisku digitalizācijas stratēģiju,” saka Roks Korens, Siemens Slovenijas vecākais digitalizācijas padomnieks. Nasekomo līdzdibinātājam un līdzizpilddirektoram Markam Bolardam partnerības sākumā izcēlās viena lieta: “Drīz pēc sadarbības ar Siemens mēs ātri sapratām nepieciešamību pēc pareizas simulācijas.” Un tas nozīmē vienu lietu: a Digital Twin. Siemensa eksperti devās strādāt pie Digital Twin ražošanai, izmantojot Tecnomatix Plant Simulationprogrammatūra. Pirmais digitālais dvīnis bija Nasekomo demonstrācijas rūpnīca, un katram nākamajam augam Digital Twin tiks izveidots, protams,. Standartizācijas ideja attiecas arī uz vienas un tās pašas tehnoloģijas izvēli no Siemens visām vietnēm, piemēram, Simatic WinCC Open Architecture SCADA sistēmai, un kopēju pieeju IT un OT konverģ encei. Šis augstais digitalizācijas līmenis ļauj piekļūt atvērtiem un sadarbspējīgiem digitālajiem rīkiem un risinājumiem, kas izveidoti kopā ar partneriem Siemens ekosistēmā un pieejami Siemens X celerator Marketplace.

The Digital Twin Nasekomo franšīzes ņēmēju dati tiks nosūtīti operatoriem uzņēmuma galvenajā mītnē Bulgārijā. No turienes viņi uzraudzīs darbības un nodrošinās attālinātu atbalstu un apkopi. Izturīgs Industrial Cybersecurityir ieviesta koncepcija, lai nodrošinātu drošu saziņu.Pirmkārt un galvenokārt mērķis ir palīdzēt franšīzes ņēmējiem padarīt savu darbību ilgtspējīgāku. Viens piemērs ir labāka enerģijas plūsmu pārvaldība un kontrole, izmantojot Simatic Energy Management Software, kas var arī precīzi noteikt veidus, kā pārmērīgu siltumu ievadīt procesos. Vēl viens ir noteikt produkta oglekļa nospiedumu no ražošanas, izmantojot SiGREEN, visaptverošs produktu oglekļa nospieduma risinājums piegādes ķēdes un ražošanas emisiju pārvaldībai un ziņošanai par tiem.