Skip to main content
Šis puslapis rodomas naudojant automatinį vertimą. View in English instead?
BBD imbiero baneris originalus

Besiūlus, kibernetinis saugus automatizavimas pasaulinio lygio alaus gamybai

“Bundaberg Brewed Drinks” palaiko mūsų automatika ir Kibernetinė sauga sprendimai, kai gamina savo ikoniškus amatų gėrimus.

Bundaberg Factory

Kai šviečia saulė, niekas neprilygsta savitam Bundabergo imbierinio alaus skoniui. Australams tai nėra tik dar vienas gaivusis gėrimas - tai amatų gaminamas originalas, pagamintas iš tikro imbiero ir tradicinių lėto alaus gamybos būdų, kurie buvo patobulinti per keturias šeimos dalyvavimo kartas. Kiekvienas butelis atspindi retą tradicijų ir inovacijų pusiausvyrą, kurią palaiko pažangi automatizacija ir kibernetinis saugumas, kuriais grindžiamas Bundaberg įsipareigojimas siekti kokybės ir saugos.

“Bundaberg Brewed Drinks” tebėra išdidžiai šeimai priklausanti ir veikia savo bendravardyje miestelyje regioniniame Kvinslande, Australijoje. Nors jos šaknys siekia gilias, šiuo metu jos pasiekiamumas apima daugiau nei 60 šalių, todėl Bundabergas yra pasaulinis autentiško Australijos amatų alaus gamybos ambasadorius.

Siekiant paremti bendrovės augimą ir pagerinti efektyvumą, 2023 m. Australijos ministras pirmininkas Anthony Albanese oficialiai atidarė jų naujausią 120 milijonų JAV dolerių AUD Master Brewery. Objektas yra trigubai didesnis už originalią alaus daryklą — 22 000 kv.m., jame yra atnaujintos sistemos ir mašinos, palaikomos “Siemens” technologija.

Savo “Master Brewery” verslas seka penkis žingsnius, kad sukurtų savo ikoninį imbiero alų.

5 žingsniai kuriant ikoninį imbiero alų

1. Derlius vietoje užaugintą Kvinslando imbierą, supjaustykite ir išdžiovinkite, o tada sumalkite jį tiesiai prieš alaus gaminimą, kad maksimaliai padidintumėte aromatines medžiagas.

2. Infuzuokite mišinys - techninis terminas yra “misos” gaminimas - pridedant Kvinslando cukranendrių cukraus ir vandens į maltą imbierą ir kaitinant mišinį.

3. Užvirinti pridedant specialių mielių fermentacijai pradėti.

4. Palaukite tris dienas alaus gaminimo procesui, tada filtruokite, kad paliktumėte tobulą imbiero gabalėlių kiekį.

5. Karbonatas ir užpildas galutinis produktas į klasikinius stiklinius “Bundaberg” butelius.

Viso proceso metu niekas nepaliekama atsitiktinumui.

Subrendęs vyras su ūsais, vilkėdamas šviesiai mėlynus marškinius, laiko iki mažo gintaro buteliuko su etikete, apžiūrinėdamas jį gamykloje.

Sklandusis valdymas, matomumas ir ryšys

Bundaberg - Ginger Beer on Conveyor Belt

Aukščiausios kokybės amatų gėrimų gaminimas reikalauja neprilygstančios kokybės ir nuoseklumo. Nuo pradžios iki pabaigos visą gamybos procesą palaiko “Siemens” Simatic S7-1500. Jis stebi kiekvieną “Bundaberg” gėrimų gamybos proceso etapą - nuo ingredientų matavimo ir fermentacijos iki užpildymo, ženklinimo ir pakavimo. Jo spartus apdorojimas ir duomenų tvarkymas realiuoju laiku užtikrina nuoseklią kokybę ir maksimalią išvestį, sklandžiai integruojant su jutikliais, mašinomis ir įmonių sistemomis.

Alaus darykloje viskas susieta su “Scalance” tinklo komponentai, užtikrinantis greitą, patikimą, pramoninio lygio ryšį sklandžiam duomenų srautui ir koordinavimui visose gamybos srityse.

Siekdama patikimai tiekti gėrimus į gerbėjų bazę, kuri tęsiasi nuo Australijos iki beveik visų pasaulio kampelių, “Master Brewery” veikia dideliu mastu.

Esant pilnam pajėgumui, gamybos viršūnė

buteliai per valandą

buteliai per minutę

atvejai per dieną vienoje išpilstymo linijoje

Mes pristatėme sprendimą, kuris suteikia “Bundaberg” visišką kontrolę, matomumą realiuoju laiku ir pasitikėjimą efektyvia, patikima gamyba
Milanas Bava, Gamyklos automatikos generalinis direktorius, Siemens Australija ir Naujoji Zelandija

“Cybersecure” visais aspektais

“Siemens” technologija aprūpinta įmontuotu kibernetiniu saugumu. Tačiau “Bundaberg Brewed Drinks” norėjo žengti toliau, papildydami šį pagrindą “Siemens” pramoninio lygio kibernetinio saugumo sprendimais, kad jų veikla išliktų saugi visais lygmenimis.

“Maisto ir gėrimų sektoriuje Cybersecurity yra susijęs ne tik su duomenų apsauga — jis yra būtinas norint išlaikyti augalų prieinamumą, produktų vientisumą ir nuoseklią kokybę”, - aiškina Serge Maillet, “Siemens” Australijos ir Naujosios Zelandijos pramonės tinklų ir kibernetinio saugumo Segment vadovas.

Be veiklos patikimumo, jis taip pat padeda apsaugoti prekės ženklo reputaciją, nes užkerta kelią brangiems ir vaizdui žalingiems sutrikimams, kuriuos sukelia kibernetinės atakos.

Maisto ir gėrimų sektoriuje kibernetinis saugumas susijęs ne tik su duomenų apsauga — jis yra būtinas norint išlaikyti augalų prieinamumą, produktų vientisumą ir nuoseklią kokybę
Seržas Mailletas, Segment vadovas Pramoniniai tinklai ir Cybersecurity, Siemens Australija ir Naujoji Zelandija

Sukurta pagal mastą

Turėdami “Siemens” sprendimus, “Bundaberg” aludariai gali sutelkti dėmesį į savo amatą, įsitikinę, kad operacijos vyksta sklandžiai ir saugiai fone. Kai “Master Brewery” duris atvėrė 2023 m., Ji buvo sukurta atsižvelgiant į būsimą augimą.

“Tai tik pirmasis plėtros etapas, kurio prireikus bus įgyvendinti keli tolesni etapai, sustiprinantys mūsų įsipareigojimą investuoti į pasaulinę infrastruktūrą, kad patenkintume klientų paklausą ilgą laiką ateityje”, - sako Johnas McLeanas, “Bundaberg Brewed Drinks” CEO.

“Siemens” Solutions palaiko šią viziją įgyvendindami dizainą, leidžiantį sklandžiai plėstis. Galų gale, dauguma naujų Bundabergo amatų alaus geriančiųjų greitai tampa ištikimais gerbėjais - taip paklausa varoma dar toliau su kiekvienu buteliu, kuriuo mėgavosi ir rekomenduojamas.

Balandis 2026

Bundaberg - Cartons on Conveyor Belt
Tai tik pirmasis plėtros etapas, kurio prireikus bus įgyvendinami keli tolesni etapai, sustiprinantys mūsų įsipareigojimą investuoti į pasaulinę infrastruktūrą, kad patenkintume klientų paklausą ilgą laiką.
Johnas McLeanas, “Bundaberg Brewed Drinks” CEO