필요한 만큼의 공기만
바트푸징에 있는 요하네스바드 전문 클리닉에서 새로운 주방 환기 시스템으로 Siemens의 혁신적인 주방 공기 흐름 제어 시스템을 선택해서 에너지와 돈을 많이 절약했어요.
깨끗한 공기를 즐기면서 동시에 에너지도 절약해요.
손님의 건강과 웰빙이 1960년에 설립된 요하네스바드 그룹의 목표예요.독일과 오스트리아의 9개 지역에서 가족 소유 회사가 직원 2,000명 이상인 현대식 클리닉, 보건소, 호텔, 기술 학교를 운영해요.그룹은 지속 가능한 자원 사용을 표방하며 이제 수많은 자산의 에너지를 최적화하여 경제적 이점을 활용하고자 해요.
챌린지
굽고, 튀기고, 튀기는 걸 좋아하면 환기가 잘 돼요.풍량 회전율이 높은 상업용 주방의 경우 더욱 그래요.바트푸징에 있는 요하네스바드 스페셜리스트 클리닉에서는 환기가 하루 종일 됐어요. 사실 항상 필요한 건 아니잖아요.연속 운영으로 전기, 난방, 냉방 비용이 엄청 많이 들어요.수요 지향적인 새로운 환기 제어 시스템은 공기 교환을 방해하지 않으면서 에너지 효율을 높이기 위한 거예요.
해결책
새 주방 환기 시스템은 Siemens 키친 에어 플로우로 제어돼요.혁신적인 환기 제어가 주방의 현재 상태에 맞게 풍량을 조절해요.운영을 많이 할수록 시스템이 더 강력하게 작동해요. 효율적이고 수요에 맞춰 말이죠.원리는 간단해요. 요리를 하면 지방 등 다양한 입자가 생성돼요.강력한 센서가 공기 중에 있는 이 입자들의 농도를 측정하고 측정 결과를 제어 시스템에 연속 신호로 전송해요.실제 주방에서 하는 것과 같은 방식으로 환기 용량을 조절해요.
혜택
바트푸징에 있는 요하네스바드 스페셜리스트 클리닉의 주방 환기 시스템을 주방 공기 흐름 덕에 성능 저하 없이 훨씬 더 에너지 효율적이고 경제적으로 만들어줘요.이를 위해 Kichen Air Flow는 혁신적인 측정 기술과 현대 제어 기술을 결합하여 에너지 소비를 60% 이상 줄였어요.이는 시스템이 단 1년 만에 비용을 회수한다는 뜻이에요.
이 최적화를 통해 전력 소비를 60% 이상 줄일 수 있었어요.
새 환기 제어로 에너지 사용량을 크게 줄여
기존 시스템과의 최적 통합
주방 공기 흐름은 기존 환기 시스템에 통합되어 에너지 효율을 높이고 CO2 배출량을 크게 줄여요.
센서가 입자 밀도를 감지한대요
강력한 센서가 요리 중에 생성되는 공기 중의 입자 밀도를 측정하고 결과를 컨트롤러에 계속 전달해요.
주방 공기 흐름: 수요 조절 환기
주방 운영에 따라 다르지만, 주방 공기 흐름 제어 시스템이 풍량 흐름을 조절해서 에너지 소비를 60% 이상 줄여요.
비용이 많이 들지 않고 비용이 적게 들어요.
새로운 요구 기반 제어 시스템이 지속 가능한 운영 컨셉에 기여하고 1년 안에 투자 비용을 회수해요.
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빌딩 자동화 시스템의 포괄적인 포트폴리오를 통해 각 프로젝트의 특정 요구 사항에 맞게 솔루션을 조정할 수 있어요.개방성과 유연성은 모든 시스템의 기본 원칙이에요.