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스마트 식품 생산: 미세조류 양식 자동화

달 풍경, 간헐천, 긴 겨울로 유명한 아이슬란드가 어떻게 영양가 있는 농작물의 중심지가 됐어요?재생 가능한 지열 전기와 우리의 힘으로 작동하는 실내 농업을 통해서요 자동화 솔루션.

현미경으로 관찰한 녹조류의 모습

VAXA Technologies는 획기적인 실내 생산 공정을 통해 재생 가능한 지열 에너지와 기타 투입물을 사용하여 오메가-3와 단백질이 풍부한 미세조류를 생산해요.

Rows of photobioreactors line the production hall, giving the facility an atmosphere that feels straight out of science fiction. A thick bubbly liquid flows continuously through a network of transparent tubing bathed in purple light. Welcome to VAXA Technology’s cutting-edge indoor farming facility. That liquid contains Icelandic Ultra Spirulina – a microalgae rich in protein, iron and fatty acids, offering a source of nutrition for both people and aquaculture. And the lighting isn’t just for show: red and blue are the main wavelengths algae need for photosynthesis. “Instead of using electricity to create wavelengths the algae do not need, we focus only on the light wavelengths they do need,” explains Kristinn Haflidason, General Manager at VAXA Technologies Iceland.

VAXA Technologies는 에너지, 물, 이산화탄소라는 세 가지 주요 재료를 사용하여 일년 내내 이 유망한 슈퍼푸드를 재배할 수 있는 에너지-식품 플랫폼을 개발하고 특허를 냈어요.주력 시설 부지를 선정할 때 VAXA는 세 곳 모두 이용할 수 있는 위치를 선택했어요.헬리세이디에 있는 세계 최대 지열 발전소 옆에 위치한 이 회사는 폐열, 재생 가능한 지열 전기, 냉온수, 이산화탄소 등 생산량을 바이오 보안이 철저한 시설 내에서 생산 공정에 전력을 공급해요.

VAXA Technologies 공장의 조감도

VAXA Technologies 시설 - 사진 저작권: Petur Gunnarson

원활한 자동화

조명, 환경 제어, 영양분 공급을 포함한 전체 시스템이 TIA Portal, Simatic S7-1500 같은 자동화 솔루션으로 구동되는 고도의 자율성으로 작동해요.Scalance 산업용 네트워킹 컴포넌트는 Simatic 환경 전반에서 안정적이고 안전한 데이터 교환을 보장하여 IT와 OT 네트워크를 연결해요.자동화를 업데이트하거나 조정해야 할 때 VAXA 엔지니어들이 TIA 포털을 통해 빠르고 효율적으로 자동화를 수행할 수 있어요.

기술 구현은 Energy2Feed 이니셔티브에서 시작됐어요. 지멘스 팀이 오프라인 데이터 모델과 제어 전략 최적화 지침으로 VAXA를 지원했어요.이 플랫폼을 통해 VAXA는 성장 조건부터 수확까지 생산의 모든 측면을 정밀하게 모니터링하고 규제할 수 있어요.VAXA의 엔지니어링 및 운영 책임자인 아리 잉기문더슨 박사는 이렇게 말합니다. “이 모델들은 계속해서 공장 제어 최적화를 위한 핵심 입력 장치 역할을 하고 있으며 VAXA에서 생산량을 계속 늘리는 주된 이유 중 하나예요.적절하게 말하자면, 아이슬란드어로 “vaxa”라는 단어는 “성장하다” 또는 “증가하다”를 의미해요.

이러한 모델은 공장 제어를 최적화하기 위한 핵심 입력 데이터로 계속 활용되고 있으며, VAXA Technologies가 생산량을 지속적으로 늘릴 수 있는 주요 이유 중 하나입니다.
Dr. Ari Ingimundarson, 엔지니어링 및 운영 책임자, VAXA Technologies

사람과 어류를 위한 식품

“조류는 빛을 바이오매스로 변환하는 데 매우 효율적이며, 우리는 이 바이오매스의 100%를 사료와 식품으로 사용할 수 있습니다."라고 Kristinn Haflidason은 말합니다. VAXA Technologies의 미세조류는 사람이 섭취하기에 적합하며 모든 필수 아미노산, 생체 이용률이 높은 철분 및 활성 비타민 B12를 제공하여 쇠고기와 동등한 영양가를 자랑하지만, 탄소 발자국은 현저히 적습니다. 아이슬란드 울트라 스피룰리나는 이미 빵, 셰이크, 식물성 대체육 등 다양한 식품에 포함되고 있습니다. VAXA Technologies는 인체 영양 공급 외에도 어류 부화장에 미세조류를 공급하며, 테스트 결과 미세조류가 어류의 생존율을 높이고 면역 기능을 강화할 수 있는 것으로 나타났습니다.

이것만으로도 충분히 인상적이지만, Siemens의 자동화 솔루션과 VAXA Technologies의 100% 청정 전력 사용 덕분에 이 실내 농장은 CO₂ 마이너스(CO₂-negative) 생산을 달성했습니다. 이는 미세조류와 같은 천연 종의 잠재력을 활용하고 이를 스마트 기술과 결합할 때 어떤 혁신이 가능한지 보여주는 강력한 사례입니다.

2025년 5월
문의처: Tom Visser

미세조류로 만든 녹색 파스타 면을 먹고 있는 어린아이

조류 성분이 포함된 식품 - 사진 저작권: Petur Gunnarson

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