“베리 굿” 이야기: 말레이시아의 수직 농업

열대 말레이시아에서 고품질 딸기를 재배하는 것은 결코 간단하지 않아요.나라의 더위와 습도는 일관성을 유지하기 어렵게 해요.그게 말레이시아가 아직도 대부분의 딸기를 수입하는 이유예요. 종종 신선도, 비용, 지속 가능성을 희생시키면서요.

BerryGood은 말레이시아의 선구적인 수직 농장, 역경을 딛고 출발했어요.지멘스와 함께 작업하면서 팀은 이렇게 물었어요. 기후가 제약이 될 필요가 전혀 없다면 어떨까요?

그 결과 실내에서 엄격하게 관리된 조건에서 작물을 재배하는 환경 제어 농업 (CEA) 이 탄생했어요.날씨, 온도, 습도, 빛, 영양분에 반응하는 대신 처음부터 설계되고 제어돼요.

성장에서 엔지니어링으로

CEA가 들어갔다는 건 딸기가 계절에 구애받지 않는다는 뜻이에요.각 단계는 실시간 제어 루프를 실행하는 지멘스 PLC (프로그래머블 로직 컨트롤러) 가 실행하는 정의된 “레시피”를 따릅니다.

이 레시피들은 식물이 자라면서 환경을 조절해요.

• 적응 (초기 단계)
  ~21°C 낮 기온, 높은 습도 (~ 85%), 어린 식물을 안정시키기 위한 낮은 광도
• 결실과 숙성 (후기 단계)
  높은 광도 (3배 이상 증가), 영양소 농도 증가 (EC ~0.6 → ~1.5), 풍미와 과일 품질을 향상시키기 위한 낮은 밤 온도 (~14°C)
• 지속적인 조정이에요
  pH 수준 (5.8 → 5.5), 관개 주기 (하루 2~3회), 조명 지속 시간 (13~14시간) 이 계속 미세 조정되고 일관되게 반복돼요

이것은 자동화뿐만 아니라 설계상 반복 가능한 생물학적 결과를 만들어 낸대요.

가시성에서 더 나은 의사결정으로

무슨 일이 벌어지는지 볼 수 있는 경우에만 통제가 중요해요.

지멘스 휴먼-머신 인터페이스 (HMI) 를 통해 운영자는 커지는 각 챔버를 실시간으로 볼 수 있어요.조건을 지속적으로 모니터링하고, 편차를 조기에 표시하고, 수율이나 품질에 영향을 미치기 전에 조정을 해요.

실제로 이것은 의사 결정을 바꿔요.

• 본능에서 → 데이터로부터요.
• 반응에서→기대감

각 재배 챔버는 모듈식이고 독립적이어서 농장 전체를 재설계하지 않고도 단계별로 생산을 확장할 수 있어요.

수직 농업은 방정식을 바꿉니다

식품의 질과 신뢰도가 변하고 있어요.수입 농산물은 유통 기한을 유지하기 위해 긴 저온 유통 물류와 수확 후 처리에 의존하기 때문에 수확과 소비 사이에 변동이 생깁니다.베리굿 같은 통제된 환경 시스템은 경작하는 내내 안정된 조건으로 수요에 더 가깝게 생산해서 이런 압력을 줄여줘요.

일관성은 또한 대만 등 기존 지역에서 조달한 고품질 딸기 모종을 표준화된 레시피 기반 프로토콜과 결합하여 수입 과일과 견줄 만한 일관된 품질을 달성함으로써 얻을 수 있어요.

더 넓게 보면, 수직 농업은 다음을 가능하게 해요:

• 시장 근접 생산, 수입 의존도 감소
• 물과 영양분을 직접 공급하여 효율적인 자원 사용
• 열과 땅의 제약을 받는 기후에서 일정한 수확량

하지만 그것도 필요해요:

• 인프라와 자동화에 대한 높은 초기 투자
• 조명과 냉각을 위한 세심한 에너지 관리
• 복잡한 디지털 시스템과 물리적 시스템의 통합

전통 농업은 땅을 넓혀서 규모를 늘려요.수직 농업은 복제 시스템으로 규모를 확장해요.딸기처럼 고부가가치 작물의 경우 매력적인 대안이 될 수 있어요.

변화가 이미 진행 중이에요

BerryGood에서 벌어지고 있는 일은 광범위한 변화를 반영해요.자동화, 데이터, 정밀 제어 등 제조 기술이 농업을 바꾸고 있어요.농사가 예측 불가능한 과정이라기보다는 설계된 시스템처럼 보이기 시작해요.

매니징 디렉터 림 후이 콩 씨, 공유했어요: ”말레이시아의 딸기 생산을 혁신하는 것을 목표로 삼았고 올바른 기술이면 가능하다는 걸 알았어요. 그래서 지멘스가 등장했어요.레시피에 기반한 환경 제어를 통해 다른 작물로도 확장할 수 있고 집 근처에서 재배한 고품질 유기농 농산물을 지속적으로 공급하는 데 집중할 수 있어요.”

지멘스에서 이것은 산업 지능을 농업에 적용하려는 더 넓은 야망을 반영해요.

통제된 환경에서 데이터 기반 최적화에 이르기까지 농업은 더 연결되고 정확하며 탄력적이 돼요. 자연을 제거하는 것이 아니라 자연과 더 안정적으로 작동하는 시스템을 설계함으로써 말이죠.

그런 변화 속에서 농업은 더 큰 변화의 일부가 돼요. 삶의 본질은 운에 맡기지 않고 공학, 통찰력, 지적 설계에 의해 형성돼요.