인구가 증가하고 환경 친화적인 식품에 대한 수요가 증가하면서 전 세계 식품 생산이 압박을 받고 있습니다. 하지만 혁신과 기술이 농업에 혁명을 일으키고 있습니다.
Siemens 기술은 효율적인 생산을 보장하고, 폐기물을 줄이고, 농장의 전반적인 지속성을 높이는 명확한 목표를 가지고 두바이의 수직 농업 프로젝트인 Bustanica 전체에 통합되었습니다.
더 나은 세상을 위한 농업 재고
세계 최대 규모를 자랑하는 두바이의 혁신적인 수직 농장에서 Siemens 기술을 사용하여 새로운 식품 생산 솔루션을 최대한 활용하고 있습니다.
세계 수요에 부응하는 농업 혁신
식품 생산의 미래
효율성과 자원 사용
수직 농업은 물을 95% 적게 소비하며, 빛, 온도, 물, 이산화탄소와 같은 요인을 조절하여 생산량과 효율성을 극대화하고 일년 내내 농작물을 일정한 품질로 재배할 수 있습니다.
생산성
수직 농업은 일반적인 노지 농업보다 생산성이 최대 100배 더 높습니다. 그리고 세계에서 가장 큰 동종 시설인 Bustanica는 식품 생산의 미래가 어디에 있는지 보여줍니다.
신선한 농산물
이 시설은 연간 최대 백만 kg의 소비량에 가까운 생산량을 제공하여 식품 운송 마일을 줄여 신선한 농산물이 영양이 가장 높은 시기에 소비자에게 더 빨리 배달되도록 해요.
스마트하고 지속 가능한 식품 생산 구현
수직적 농업, 그 예시죠
아랍어로 과수원이나 정원을 뜻하는데요, 부스타니카는 에미레이트 항공 플라이트 케이터링의 이니셔티브에 Siemens의 기술 투입이었어요.
면적이 330,000평방피트가 넘는 이 4천만 달러 규모의 시설은 세계에서 가장 큰 시설 중 하나예요.연간 100만 킬로그램 이상의 식품을 생산할 수 있어요. 특히 잎이 많은 채소는 전부 살충제, 제초제, 화학 물질이 전혀 안 들어가요.
부스타니카 생산량의 약 10~ 15% 가 에미레이트 항공 플라이트 케이터링 공급망에 사용돼서 승객들이 현지에서 조달한 영양가 있는 농산물을 즐길 수 있도록 해요.나머지는 음식 서비스, 소매점, 호텔, 레스토랑, 카페에 사용돼요.가동된 지 몇 달 만에 시설이 이미 UAE 전역에 160개의 소매점에 공급을 시작했어요.
최신 기술 활용
Siemens 기술은 에너지와 물 사용을 줄이는 데 있어 Bustanica 농장을 최적의 수준으로 운영하는 데 이상적입니다. Siemens 역시 '일상의 변화'라는 비슷한 비전을 공유합니다.
Siemens 기술은 효율적인 생산을 보장하고, 폐기물을 줄이며, 농장의 전반적인 지속성을 높이는 명확한 목표를 가지고 Bustanica 전역에 통합되었습니다.
여기에 구현된 솔루션 중 상당수가 중요합니다. 예를 들어 Siemens SINAMIC 시리즈 가변 주파수 드라이브와 자동화 스테이션은 물을 순환시키고 물 사용 효율을 극대화하도록 설계되었습니다. 따라서 물이 증발하면 회수되어 시스템으로 다시 재활용됩니다. 이렇게 하면 전통적인 노지 농업에 비해 연간 2억 5천만 리터의 물을 절약할 수 있습니다.
최적화된 데이터 기반 프로세스
스마트 인프라 빌딩 관리 시스템인 Desigo CC는 Bustanica의 에어컨과 환기를 제어하고 모니터링합니다. Digital Industries의 SIMATIC 자동화 및 제어 시스템은 식물에 필요한 조명과 CO2 수준을 제어하여 최적의 재배 조건을 제공합니다.
Siemens Xcelerator 포트폴리오의 솔루션을 통해 Siemens는 Bustanica가 데이터 기반 결정을 내려 농업 프로세스를 최적화하도록 돕습니다.
게다가 Siemens가 Bustanica에 구축한 스마트 인프라는 시간이 지남에 따라 지속적으로 운영을 확장할 수 있으며, 미래에 기계 학습과 인공 지능을 사용할 수 있게 하고, 전 세계 다른 수직 농장의 모델이 될 수 있도록 합니다.
Siemens에서 제공한 기술을 통해 Bustanica는 시설의 전반적인 효율성과 지속성을 향상시키면서 잎이 많은 채소 재배 환경을 최적화할 수 있습니다.