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Zero waste ha un sapore migliore

Alla Marble Distilling Co., niente va sprecato, nemmeno il caldo. La pluripremiata distilleria sta lavorando per raggiungere un grande obiettivo: diventare la distilleria a rifiuti zero più sostenibile del pianeta. Con il supporto di Siemens, questo obiettivo è a portata di mano.

Realizzato con lo spirito della sostenibilità

Connie Baker e Carey Shanks non volevano solo produrre ottimi alcolici, volevano cambiare il modo in cui vengono prodotti gli alcolici. Dopo aver visitato le distillerie, hanno visto la possibilità di fare le cose in modo diverso. Oggi, Marble Distilling Co. ha la missione di dimostrare che la vodka premium può essere prodotta senza sprechi.

Ci dedichiamo a preparare la vodka migliore. Ma vogliamo farlo senza così tanti sprechi, sprechi di acqua, sprechi di energia.
Carey Shanks, Fondatore, Marble Distilling Company

Tecnologia che segue il processo

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Dietro ogni buon umore c'è un sistema intelligente che sa quando cambiare

Marble Distilling Co. ha deciso di recuperare e riutilizzare il calore derivante dalla loro produzione e di conservare quanta più acqua ed energia possibile. Insieme all'assistenza Holbrook e alla tecnologia Siemens, l'hanno reso possibile. Oggi risparmiano più di 4 milioni di litri d'acqua all'anno, semplificando al contempo le operazioni quotidiane per il personale e gli ospiti. Valvole intelligenti, attuatori e controlli intuitivi riducono l'uso delle risorse e recuperano il calore dal processo di distillazione. È automazione con uno scopo: meno lavoro manuale, più efficienza e una configurazione positiva per le persone e il pianeta.

Dalla tecnologia di costruzione a quella pronta per la bottiglia: la precisione rende perfetti

Un grande cambiamento non richiede sempre grandi passi. Nel tempo, Marble Distilling Co. ha collaborato con Holbrook Service per perfezionarne il funzionamento una mossa intelligente alla volta. Un ingrediente chiave: il controller Desigo Automation PXC4. Originariamente progettato per l'automazione degli edifici, ora garantisce un controllo preciso delle apparecchiature, delle pompe e delle valvole della distilleria. Il risultato? Un processo di distillazione più efficiente del 75%. La pluripremiata vodka di Marble ora raggiunge i 190 gradi in una sola corsa e la produzione è triplicata senza bisogno di altro personale o attrezzatura.

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Distillare in modo efficiente con Desigo

L'introduzione di Desigo Control Point ha aperto nuove possibilità con le sue funzionalità di monitoraggio remoto, consentendo al team di gestire gli ambienti e il consumo energetico con la stessa facilità, senza la necessità di interventi in loco. Questa tecnologia consente di eseguire i processi di distillazione durante la notte senza avere qualcuno fisicamente in loco per monitorare le attività, migliorando ulteriormente l'efficienza e la flessibilità operativa.

Sustainability fino all'ultima goccia

Dal comfort della stanza al controllo delle risorse: ogni dettaglio di Marble Distilling è ottimizzato per la massima efficienza. Grazie alla tecnologia intelligente e alla stretta collaborazione con Siemens e Holbrook Service, stanno risparmiando energia, riducendo gli sprechi e ridefinendo il sapore della sostenibilità.

più efficiente rispetto ai requisiti del codice verde della città

tonnellate di CO₂ risparmiate

litri d'acqua risparmiati ogni anno

risparmi sui costi annuali

più efficiente rispetto alle apparecchiature precedenti

risparmi mensili sulle bollette del gas

grazie a un recupero del calore più efficiente