Produzione alimentare in prossimità del raccolto
Chi dice che la produzione alimentare debba essere centralizzata? Blendhub sta rivoluzionando l'accesso alla nutrizione con hub di produzione portatili. Queste fabbriche di alimenti e bevande compatte e plug & play vengono consegnate in container da 40 piedi e possono essere dislocate in posizioni strategiche o in aree poco servite. Al centro di Blendhub ci sono le soluzioni Siemens, come Totally Integrated Automation (TIA), Opcenter RD&Le Teamcenter X — che insieme contribuiscono a garantire precisione, coerenza e sicurezza in un modello di replica globale unico.
Le bevande proteiche, le caramelle, i muffin, le zuppe e il pane possono sembrare molto diversi in superficie, anche se hanno qualcosa di essenziale in comune: sono tutti alimenti a base di polvere. Ma ovviamente non sono nate come polveri. Il grano doveva essere macinato, lo zucchero raffinato e gli ingredienti della zuppa essiccati e mescolati. Il più delle volte, gli alimenti a base di polvere vengono lavorati in grandi centri di produzione lontani da dove sono state raccolte le materie prime. Blendhub sta cambiando la situazione.
Blendhub costruisce fabbriche portatili per la miscelazione delle polveri. Alloggiati in container da 40 piedi, possono essere impiegati in modo rapido, economico e sostenibile in qualsiasi parte del mondo. Con Blendhub è possibile produrre in sicurezza polveri da prodotti alimentari disponibili localmente per i mercati locali, consentendo così alle comunità di trarre più valore dai loro raccolti. La soluzione contribuisce attivamente a un'economia circolare e favorisce la stabilità economica a lungo termine.
Con Blendhub, stiamo creando un nuovo sistema di creazione di valore condiviso in cui vi è responsabilità e trasparenza in tutte le transazioni che facciamo, ovunque nel mondo.
Vantaggi grazie a una tecnologia collaudata
Blendhub ha utilizzato un modello Food as a Service, che include tutto: dall'implementazione dell'hub all'assunzione del personale e tutte le attività operative e di manutenzione. Al centro di Blendhub c'è la tecnologia di Siemens, che garantisce che l'azienda abbia il massimo impatto possibile.
Ingredienti e ricette
Immettere rapidamente sul mercato alimenti in polvere nutrienti e convenienti è un compito complesso. Richiede un equilibrio tra costi, durata di conservazione e preferenze dei consumatori, il che richiede un'attenta pianificazione e collaborazione. Blendhub assiste i suoi clienti in queste attività attraverso il suo modello Recipe as a Service, che si basa su un software per la gestione delle ricette di Siemens. L'attenzione si concentra su prodotti alimentari a prezzi accessibili utilizzando principalmente ingredienti disponibili localmente.
Quando si tratta di creare nuove ricette, Blendhub utilizza Ricerca, sviluppo e laboratorio Opcenter (RD&L) famiglia di prodotti software. I creatori dell'azienda possono persino creare un Digital Twin delle loro formule per valutare numerose modifiche prima di passare alla produzione reale. Tra i vantaggi di Opcenter RD&L è la capacità di immettere nuovi prodotti sul mercato più velocemente senza rischi di qualità e sicurezza. La fase successiva è migliorare Opcenter RD&L con Teamcenter Specification Management basato su cloud, che consentirà ai dipendenti di ricerca e sviluppo di gestire più facilmente le definizioni e le ricette dei prodotti (fatture di processo) e di condividerle con produzione, fornitori e partner. L'implementazione di Teamcenter Specification Management dovrebbe aprire ulteriori opportunità di business per Blendhub.
Tracciabilità e trasparenza affidabili
I consumatori vogliono sapere da dove proviene il loro cibo, un compito non facile con le odierne catene di valore e fornitura generalmente complesse e opache. Trusted Traceability di Siemens svolge il suo lavoro identificando e tracciando digitalmente la storia, la distribuzione, l'ubicazione e l'applicazione di un prodotto. Diventa più facile accedere ai dati e dimostrare le informazioni pertinenti sui prodotti per la conformità normativa e la sicurezza dei consumatori.
Dal Digital Twin a una rete globale di hub
Prima della creazione di un hub, viene creato un Digital Twin per definire e ottimizzare il sistema previsto, riducendo così la necessità di prototipi fisici. Una volta costruiti, gli hub stessi sono alimentati da sistemi di automazione Siemens.I pannelli Total Integrated Automation (TIA) e Simatic HMI consentono agli operatori di monitorare e controllare facilmente la produzione in tempo reale. Hanno un quadro chiaro di ciò che accade in un hub e possono facilmente supervisionare varie attività, come garantire che gli ingredienti siano caricati, miscelati e confezionati correttamente. Un ulteriore vantaggio dei sistemi di automazione Siemens è che gli hub possono essere collegati per il monitoraggio e il controllo remoto. Ciò consente ai manager di supervisionare le operazioni a distanza e di ottimizzarle secondo necessità.
Fare la differenza
Fin dai suoi inizi nel 2010, la partnership con Siemens ha permesso a Blendhub di ampliare il suo concetto. Oggi ci sono hub in 6 paesi con oltre 2.000 ricette disponibili. Ciò che ha reso le persone di Blendhub più orgogliose è l'impatto che la loro soluzione sta avendo sull'emancipazione dei giovani locali e delle comunità svantaggiate attraverso progetti nutrizionali.aprile 2024Contatti: Eduard Marfa
Una ricetta per aiutare i bambini a crescere
I bambini nei paesi in via di sviluppo sono spesso affetti da malnutrizione. Blendhub ha sviluppato ricette alimentari in polvere che forniscono proteine e minerali essenziali insieme a un complesso vitaminico formulato per supportare lo sviluppo cognitivo dei bambini. Realizzato con ingredienti prodotti in modo sostenibile e di provenienza locale, aiuta a garantire che i bambini possano crescere bene.
Blendhub alla fiera di Hannover 2024
All'esposizione Siemens F&B Showcase alla Hannover Messe 2024, sono in offerta cracker realizzati con cereali lavorati in una fabbrica trasportabile Blendhub. Ma per questi cracker non è stata usata una farina qualunque. La farina veniva prodotta a partire dai chicchi esausti della lavorazione della birra. Uno snack a base di circolarità.