Digitalizáció egyedülálló fehérjeforráshoz

rovarok sok állat számára finomságosak: a csirkék és a sertések kigyökerezik őket a talajból, a halak ugranak a vízből, hogy elkapják őket, sőt még a kutyák is élvezik az üldözést és csavarodást. A Nasekomo, a bulgáriai székhelyű cég franchise-modellt hozott létre a rovarok takarmány-tenyésztésére. Digital TwinA Siemens technológiája elengedhetetlen a működések szabványosításához és a vállalat fenntartható sági céljainak teljesítéséhez; a Siemens Xcelerator versenyelőnyt biztosít a digitális átalakulás felgyorsításával.

tudósok becslése szerint világszerte 2 millió és 30 millió rovarfaj létezik, mégis csak 900 ezret írtak le belőlük. A Nasekomóban azonban a figyelem csak egy fajra összpontosít: a Hermetia illucens, amelyet általában fekete katona légynek neveznek. A rovarok az egyik legfenntarthatóbb állati fehérjeforrás, és várhatóan jelentősen növekedni fog a fenntarthatóan előállított, rovaralapú fehérje, olaj és frass (értékes műtrágya) iránti kereslet. Az ipari méretű rovaralapú biokonverzió úttörőjeként a Nasekomo arra törekszik, hogy kiszolgálja a piacot azáltal, hogy technológiát és know-how-t biztosít jövőbeli franchise-partnereinek.

Minden üzletember igazolja, hogy a szabványosítás a virágzó franchise sarokköve - és még inkább a jövőbeli élelmiszer-szegmens vállalatai számára, amelyek gazdaságilag növekedni akarnak. A Nasekomo együttműködött a Siemensszel, hogy megalapozza a szabványosítás alapjait. A szövetséget több mint két évvel ezelőtt egy műhely-sorozattal indították el. Nasekomo emberei hozzájárultak kiterjedt biológiai ismereteikkel a fekete katona légyről, különösen a lárvák fázisának ellenőrzött környezetben történő megértésével. A Siemens bevonta szakértőit a feldolgozó ipar, az IT/OT konvergencia, az adatbiztonság, a kiberbiztonság, valamint az élelmis zer- és italok területén. „E sokszínű csapatok összeállításával megvalósítható digitalizációs stratégiát tudtunk kitalálni” - mondja Rok Koren, a Siemens Slovenia vezető digitalizációs tanácsadója.Marc Bolard, a Nasekomo társalapítója és társvezérigazgatója számára egy dolog kiemelkedett a partnerség kezdetén: „Nem sokkal azután, hogy elkezdtük együttműködni a Siemensszel, gyorsan megértettük a megfelelő szimuláció szükségességét.” És ez egy dolgot jelent: a Digital Twin. A Siemens szakértői elkezdtek dolgozni egy Digital Twin a Tecnomatix alkalmazásával történő gyártás Plant Simulationszoftver. Az első digitális iker a Nasekomo demonstrációs üzemből származott, és minden következő üzem esetében egy Digital Twin Természetesen létrejönnek. A szabványosítás gondolata kiterjed arra is, hogy a Siemens ugyanazt a technológiát választja ki minden helyszínen, például a Simatic WinCC Open Architecture az SCADA rendszerhez, valamint az IT és az OT konvergenciájának közös megközelítését. Ez a magas szintű digitalizáció lehetővé teszi a Siemens ökoszisztéma partnereivel létrehozott nyitott és interoperábilis digitális eszközökhöz és megoldásokhoz való hozzáférést, amelyek elérhetőek a Siemens X celerator Marketplace-en.

A Digital Twin A Nasekomo franchise-vevőinek adatait továbbítják a vállalat bulgáriai központjában lévő üzemeltetőknek. Innentől kezdve figyelemmel kísérik a műveleteket, és távoli támogatást és karbantartást nyújtanak. Robusztus Industrial Cybersecuritykoncepció a biztonságos kommunikáció biztosítására szolgál. Mindenekelőtt a cél az, hogy segítse a franchise-vevőket működésük fenntarthatóbbá tételében. Az egyik példa az energiaáramlások jobb kezelése és szabályozása a Simatic Energy Management segítségével Software, amely meghatározhatja a felesleges hő visszaadásának módjait is a folyamatokba. A másik az, hogy meghatározzuk a termék szén-dioxid-lábnyomát a termelésből SiGREEN, egy átfogó termék szén-dioxid-lábnyom-megoldása az ellátási lánc és a termelési kibocsátások kezelésére és jelentésére.