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Le SIMATIC Energy Manager est au service de l'efficacité chez Brau Union

Brau Union s'appuie sur le SIMATIC Energy Manager : grâce à une solution complète de gestion de l'énergie, Brau Union Österreich AG promeut une utilisation efficace et durable des ressources dans ses brasseries.

Défi : les meilleures pratiques pour améliorer l'efficacité énergétique

Les brasseries doivent utiliser beaucoup d'énergie dans leurs processus pour donner à leurs produits la maturité et la saveur nécessaires. Brau Union Österreich AG utilise une solution logicielle polyvalente et performante pour la surveillance et la gestion de l'énergie afin d'améliorer l'efficacité énergétique, de mettre en œuvre des optimisations de processus et de se conformer aux exigences de la loi fédérale sur l'efficacité énergétique (EEffG).

L'objectif : une gestion de l'énergie entre les installations grâce à une configuration évolutive

L'efficacité énergétique est l'un des objectifs de Brau Union Österreich depuis des décennies, explique l'ingénieur Johann Hölzl, responsable de l'automatisation des processus chez Brau Union Österreich. Depuis plus de trente ans, il est préoccupé par l'augmentation constante de l'efficacité énergétique de la brasserie de Wieselburg. Il travaille actuellement avec son équipe sur un projet qui consiste à mettre en œuvre une solution d'enregistrement et d'évaluation automatiques des flux de fluides et d'énergie, dans un premier temps sur le site de production de Wieselburg. Plus tard, d'autres sites de l'entreprise devraient intégrer le système, à commencer par les brasseries de Zipf, Schwechat, Göss et Puntigam.

La brasserie de Wieselburg, où Brau Union participe à la culture brassicole autrichienne.

Brau Union Österreich AG : Hommage à la culture de la bière autrichienne

Pour Brau Union Österreich AG, la bière est bien plus qu'une boisson, elle fait partie du patrimoine culturel. L'entreprise se considère comme l'un des principaux piliers de la culture brassicole autrichienne et promeut la responsabilité sociale et environnementale, dans l'intérêt de tous.

Vue aérienne de la tour de la brasserie Wieselburger Bier et de l'usine de production entourés de champs verts.

Fidèle à la tradition, tournée vers l'avenir.

Brau Union Österreich produit plus de 5 millions d'hectolitres de bière par an, avec treize grandes marques, plus de 100 types de bière et des innovations continues. Membre de la famille internationale HEINEKEN depuis 2003, les 2 500 employés de l'entreprise en Autriche approvisionnent environ 49 000 clients et des millions d'amateurs de bière dans tout le pays. Brau Union Österreich s'appuie sur les meilleures matières premières, des normes de qualité élevées et une production durable, tant sur le plan environnemental que social. Conformément à la stratégie « Brewing a better world » de HEINEKEN, l'entreprise s'est fixé des objectifs de durabilité clairs pour 2030, notamment une réduction de 80 % des émissions de CO2 liées à la production par rapport à l'année de référence 2008. Un système complet de gestion de l'énergie fait partie de cette stratégie.

Nous avons besoin d'un système de gestion de l'énergie interinstallations qui permette un enregistrement facile des données et des rapports standardisés.<br/>
Ing. Johann Hölzl, Automatisation des processus et informatique SC OpCo, Brau Union Österreich AG

La solution en détail : transparence énergétique et efficacité dès la conception

La capacité de production étant en constante augmentation, les réseaux d'approvisionnement correspondants dans les brasseries sont pour la plupart très complexes et ne sont donc pas idéaux pour des mesures stratégiques visant à améliorer l'efficacité. Cependant, la brasserie actuelle de Wieselburg, bien que fondée en 1770, a été entièrement reconstruite en 1973. Il s'agit donc essentiellement d'une nouvelle usine et elle est donc plus facile à gérer. C'est pourquoi Brau Union a choisi Wieselburg comme site pilote pour le nouveau système de gestion de l'énergie SIMATIC Energy Manager PRO.

Plus d'efficacité énergétique grâce à SIMATIC Energy Management

Avec le SIMATIC Energy Manager PRO, Brau Union utilise pour la première fois un outil standardisé puissant et évolutif qui répond aux attentes en termes de maniabilité et de capacités futures. Dans un premier temps, environ 1 000 points de mesure ont été définis et répartis uniformément sur les cinq sites. « Si nous assistons ultérieurement à un déploiement sur d'autres sites, ils pourront être intégrés de manière fluide et facile grâce à la structure évolutive des programmes du SIMATIC Energy Manager PRO », explique Johann Hölzl. Pour intégrer les points d'acquisition de données au système, les tableaux de distribution principaux basse tension sont équipés de compteurs SENTRON PAC 3200.

L'équipe de Brau Union : Johann Hölzl, ingénieur en chef du projet, et Michael Steiger, responsable du service technique

Acquisition automatique de données

Les valeurs sont acquises par l'Energy Manager par cycles de 15 minutes via Modbus/TCP pour correspondre aux intervalles d'acquisition des données énergétiques par les compagnies d'électricité. De plus, les données de production du système d'acquisition des données des machines SIMATIC IT (MES) de Siemens qui ont été enregistrées par Process Technology sont réécrites dans les contrôleurs et lues dans le système de gestion de l'énergie pour évaluer la consommation d'énergie liée aux lots. « Cela fonctionne également automatiquement, renforçant ainsi les avantages opérationnels du logiciel », explique Johann Hölzl. Les autres compteurs dont l'automatisation prend du temps et coûte cher sont enregistrés manuellement et ajoutés au système dès la première étape du projet. À cette fin, Siemens propose l'application SIMATIC Energy Manager, qui permet d'utiliser facilement des smartphones pour l'acquisition de données mobiles.

Notre personnel de maintenance est équipé d'appareils mobiles qu'il peut utiliser pour collecter facilement des données pour le système de gestion de l'énergie.
M. Michael Steiger, Service technique, Brau Union

Gestion de l'énergie efficace et standardisée

Brau Union Österreich bénéficie de plusieurs manières de SIMATIC Energy Manager PRO. Le système intégré fournit une vue harmonisée de la production et de la gestion de l'énergie et permet l'acquisition standardisée des données sur l'énergie et la consommation dans l'ensemble de l'entreprise. La consommation peut être attribuée aux unités, aux départements et aux centres de coûts, tandis que des structures standardisées pour les compteurs d'énergie et d'eau garantissent une gestion cohérente des données. Cela crée une base fiable pour la gestion de l'énergie à l'échelle de l'entreprise et les initiatives d'amélioration continue. « Cela nous permet de rester autonomes en termes de données et de maintenir la proximité nécessaire avec la production », explique Johann Hölzl.

L'équipe affiche un écran avec des rapports détaillés créés par le système de gestion de l'énergie à partir des données actuelles toutes les 15 minutes

Principaux avantages

Connexion facile à l'aide d'interfaces standard

Malgré des ressources internes limitées, le nouveau système de gestion de l'énergie a été mis en œuvre en peu de temps. Les interfaces standardisées permettent d'intégrer facilement de nouveaux points de mesure et de gérer le système avec un minimum d'effort.

En savoir plus

Des rapports détaillés toutes les 15 minutes

Le système génère des rapports énergétiques sur la base de données collectées automatiquement toutes les 15 minutes au lieu de relevés manuels mensuels. La dénomination standardisée des compteurs et la saisie des données via des applications simplifient encore la surveillance de l'énergie et de l'eau.

0,6 % de consommation d'énergie en moins par an

Avec son nouveau système de gestion de l'énergie, Brau Union Österreich répond aux exigences nationales en matière d'efficacité énergétique. Le logiciel permet d'identifier les améliorations à apporter aux processus et soutient une approche plus systématique en matière d'économies d'énergie.

Points forts du produit : Gestion intégrée de l'énergie avec SIMATIC

Avec SIMATIC Energy Management, Brau Union Österreich AG s'appuie sur un portefeuille de systèmes et de produits puissants, polyvalents et évolutifs pour la gestion de l'énergie. Cela permet de mettre en œuvre des solutions innovantes qui répondent également aux exigences de la norme ISO 50001.

Caractéristiques du SIMATIC Energy Manager

  • Réduisez les coûts d'exploitation, optimisez l'approvisionnement en énergie et respectez les exigences légales
  • Solution évolutive certifiée TÜV pour une gestion de l'énergie conforme à la norme ISO 50001 pour l'industrie
  • SIMATIC Energy Manager Basic pour démarrer facilement avec la gestion de l'énergie
  • SIMATIC Energy Manager PRO pour une gestion complète de l'énergie conforme à la norme ISO
  • Application SIMATIC Energy Manager V1.0 pour iOS et Android pour l'enregistrement mobile de données de consommation hors réseau Découvrez le portfolio
Superposition numérique des données de production d'énergie et des graphiques au-dessus d'une usine de mise en bouteille et de production