Dans les hôtels suisses, durabilité rime avec rentabilité

Sustainability et rentabilité ne s'excluent pas mutuellement

Le Forum économique mondial, qui s'est de nouveau tenu à Davos du 22 au 26 mai 2022, après une interruption liée à la pandémie, est un événement d'envergure internationale. Ces occasions sont extrêmement importantes pour l'industrie hôtelière des Grisons et de toute la Suisse. Pour réussir à l'avenir également, il vaut la peine que les hôteliers ne se concentrent pas uniquement sur les aspects touristiques et gastronomiques

L'annulation de nombreux événements pendant la pandémie a durement touché l'industrie hôtelière dans toute la Suisse. Le Forum économique mondial (WEF) de Davos en est un exemple, car il génère de nombreuses nuitées en temps normal. Les milliers d'invités du monde entier et la couverture médiatique associée, qui a présenté le nom de Davos et le paysage des Grisons sous leur meilleur jour, nous ont beaucoup manqué. Aujourd'hui, les perspectives d'avenir sont à nouveau plus positives : en raison de la pandémie, l'événement qui se tenait traditionnellement en janvier n'a pas été annulé en 2022, mais reporté à fin mai. Environ 2 500 personnes y ont participé cette année. À la télévision et dans les journaux, les invités potentiels du monde entier ont pu voir des images montrant que la destination des Grisons et, partant, toute la Suisse valent le détour au printemps et en été.

Des chiffres impressionnants

Hotellerie Suisse, l'association industrielle, est particulièrement heureuse de ces messages positifs. L'association, fondée en 1882, se considère comme la voix la plus influente du secteur de l'hébergement en Suisse. Et pour cause : ses quelque 3 000 membres représentent environ 50 % de tous les hôtels de Suisse et ceux-ci sont responsables de 80 % de toutes les nuitées. L'association est également influente dans le canton des Grisons : l'industrie hôtelière des Grisons, qui compte près de 700 hôtels, propose plus de 10 000 emplois et génère une valeur ajoutée brute annuelle de 560 millions de francs. Le WEF de Davos génère à lui seul une valeur ajoutée annuelle d'environ 60 millions de francs, selon étude réalisée par le HSG de Saint-Gall.

Maintenant que les touristes voyagent à nouveau et que des événements sont organisés, il est d'autant plus important de se tourner vers l'avenir, notamment parce que de nombreux clients accordent une attention croissante aux aspects environnementaux et à la durabilité. Ce point de vue ne se limite pas aux voyages et à la restauration, mais aussi à la manière dont les hôtels gèrent leurs opérations et leurs processus commerciaux. Sur cette base, une gestion hôtelière efficace et économique est devenue vitale pour la plupart des établissements. Non seulement pour des raisons d'image, mais aussi pour des raisons de rentabilité, les responsables souhaitent garantir des activités hôtelières aussi efficaces et respectueuses de l'environnement que possible.

C'est exactement dans ce domaine que Siemens peut vous aider. Grâce à l'accord de partenariat signé début mai 2022, les établissements affiliés à HotellerieSuisse peuvent bénéficier du savoir-faire de Siemens dans le domaine des technologies du bâtiment et de l'énergie. Les hôteliers intéressés sont soutenus et conseillés de manière optimale par nos spécialistes dans la recherche de solutions innovantes et durables.

Les premiers hôtels ont déjà pu en bénéficier. Par exemple, un hôtel de l'Oberland bernois peut réduire ses émissions annuelles de CO2 de 719 tonnes grâce aux « Energy & Performance Services » de Siemens. Un autre élément de l'offre de Siemens est ce que l'on appelle la garantie de performance. Siemens garantit au client l'efficacité et donc l'efficacité de la nouvelle production de chaleur sans CO2 au cours des dix prochaines années.

Sommet de l'hospitalité à Zurich-Oerlikon

Les hôteliers intéressés ont eu une autre occasion d'échanger leurs connaissances et de découvrir les services de Siemens les 1er et 2 juin 2022. Lors du HotellerieSuisse Hospitality Summit à Zurich-Oerlikon, les participants ont reçu des informations générales intéressantes. Lors de la table ronde « Green & Smart Hospitality », Jürg Herzog, responsable national du SI en Suisse, a présenté le portefeuille complet de solutions de Siemens et a montré à l'aide d'exemples concrets qu'une analyse technique bien fondée et des investissements dans les infrastructures techniques sont intéressants pour les opérateurs hôteliers.