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Le zéro déchet a meilleur goût

Chez Marble Distilling Co., rien n'est gaspillé, même pas la chaleur. La distillerie primée poursuit un objectif ambitieux : devenir la distillerie zéro déchet la plus durable de la planète. Avec le soutien de Siemens, cet objectif est à portée de main.

Conçu dans un esprit de durabilité

Connie Baker et Carey Shanks ne voulaient pas simplement créer de bons spiritueux, ils voulaient changer la façon dont les spiritueux sont fabriqués. Après avoir visité des distilleries, ils ont vu l'occasion de faire les choses différemment. Aujourd'hui, Marble Distilling Co. a pour mission de prouver que la vodka de qualité supérieure peut être fabriquée sans aucun déchet.

Nous sommes déterminés à fabriquer la meilleure vodka. Mais nous voulons le faire sans gaspiller autant d'eau et d'énergie.
Carey Shanks, Fondateur, Marble Distilling Co.

Une technologie qui va de pair avec le processus

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Derrière chaque bonne humeur se cache un système intelligent qui sait quand changer

Marble Distilling Co. a entrepris de récupérer et de réutiliser la chaleur issue de sa production, et d'économiser autant d'eau et d'énergie que possible. Avec Holbrook Service et Siemens Technology, ils y sont parvenus. Aujourd'hui, ils économisent plus de 4 millions de gallons d'eau par an tout en simplifiant les opérations quotidiennes du personnel et des clients. Des vannes intelligentes, des actionneurs et des commandes intuitives réduisent la consommation de ressources et récupèrent la chaleur issue du processus de distillation. C'est de l'automatisation qui a un but : moins de travail manuel, plus d'efficacité et une configuration bénéfique pour les humains et pour la planète.

De la technologie du bâtiment à la mise en bouteille : la précision fait la perfection

Les grands changements ne nécessitent pas toujours de grandes étapes. Au fil du temps, Marble Distilling Co. a travaillé avec Holbrook Service pour affiner son fonctionnement, une étape à la fois. Un ingrédient clé : la manette Desigo Automation PXC4. Conçu à l'origine pour l'automatisation des bâtiments, il garantit désormais un contrôle précis de l'équipement, des pompes et des vannes de la distillerie. Le résultat ? Un procédé de distillation 75 % plus efficace. La vodka primée Marble's atteint désormais 190 degrés en un seul passage, et la production a triplé sans avoir besoin de plus de personnel ni de matériel.

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Distiller efficacement avec Desigo

L'introduction de Desigo Control Point a ouvert de nouvelles possibilités grâce à ses fonctionnalités de surveillance à distance, qui permettent à l'équipe de gérer l'environnement des pièces et la consommation d'énergie de la manière la plus fluide possible, sans avoir à intervenir sur place. Cette technologie permet aux processus de distillation de fonctionner du jour au lendemain sans qu'il soit nécessaire de faire appel à quelqu'un sur place pour surveiller les activités, ce qui améliore encore l'efficacité et la flexibilité opérationnelle.

Sustainability down to the last drop

Du confort de la chambre au contrôle des ressources, chaque détail de Marble Distilling est peaufiné pour une efficacité maximale. Grâce à des technologies intelligentes et à un partenariat étroit avec Siemens et Holbrook Service, ils permettent d'économiser de l'énergie, de réduire les déchets et de redéfinir le goût du développement durable.

plus efficace que les exigences du code vert de la ville

tonnes de CO₂ économisées

gallons d'eau économisés par an

des économies annuelles

plus efficace que l'équipement précédent

des économies mensuelles sur les factures de gaz

grâce à une récupération de chaleur plus efficace