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Automatisation transparente et cybersécurisée pour une bière de classe mondiale

Bundaberg Brewed Drinks est soutenu par notre automatisation et cybersécurité des solutions alors qu'il brasse ses boissons artisanales emblématiques.

Bundaberg Factory

Quand le soleil brille, rien ne se compare au goût distinctif de la Bundaberg Ginger Beer. Pour les Australiens, ce n'est pas juste une autre boisson gazeuse — c'est un original brassé artisanalement, fait avec du vrai gingembre et des techniques traditionnelles de brassage lent qui ont été affinées au cours de quatre générations d'implication familiale. Chaque bouteille reflète un équilibre rare entre tradition et innovation, soutenu par une automatisation avancée et une cybersécurité qui sous-tendent l'engagement de Bundaberg envers la qualité et la sécurité.

Bundaberg Brewed Drinks reste fièrement une entreprise familiale et opère dans sa ville homonyme dans la région du Queensland, en Australie. Bien que ses racines soient profondes, sa portée s'étend actuellement à plus de 60 pays, faisant de Bundaberg un ambassadeur mondial de la brasserie artisanale australienne authentique.

Pour soutenir la croissance de l'entreprise et améliorer son efficacité, en 2023, leur Master Brewery ultramoderne de 120 millions de dollars australiens a été officiellement ouverte par le Premier ministre australien Anthony Albanese. L'installation est triple de la taille de la brasserie d'origine à 22 000 m², et dispose de systèmes et de machines mis à jour, pris en charge par la technologie Siemens.

À sa Master Brewery, l'entreprise suit cinq étapes pour élaborer son emblématique Ginger Beer.

5 étapes pour concevoir la bière au gingembre emblématique

1. Récolte gingembre du Queensland cultivé localement, tranchele et séchele, puis broyer juste avant le brassage pour maximiser les aromatiques.

2. Infuser le mélange — le terme technique fait le « moout » — en ajoutant du sucre de canne du Queensland et de l'eau au gingembre moulu et en chauffant le mélange.

3. Brassage en ajoutant une levure spéciale pour initier la fermentation.

4. Attendez trois jours pour le processus de brassage, puis filtrez pour laisser derrière vous la quantité parfaite de morceaux de gingembre.

5. Carbonate et remplissage le produit final dans les bouteilles souillées en verre classiques de Bundaberg.

Tout au long du processus, rien n'est laissé au hasard.

Un homme mûr avec une moustache, portant une chemise bleu clair, tient une petite bouteille ambrée avec une étiquette, l'examinant dans un cadre d'usine.

Contrôle, visibilité et connectivité sans faille

Bundaberg - Ginger Beer on Conveyor Belt

Le brassage de boissons artisanales haut de gamme exige une qualité et une constance inébranlables. Du début à la fin, l'ensemble du processus de production est soutenu par Siemens Simatic S7-1500. Il surveille chaque étape du processus de fabrication des boissons de Bundaberg - de la mesure des ingrédients et de la fermentation au remplissage, à l'étiquetage et à l'emballage. Son traitement à grande vitesse et sa gestion des données en temps réel garantissent une qualité constante et une sortie maximale, s'intégrant parfaitement aux capteurs, aux machines et aux systèmes d'entreprise.

Au sein de la brasserie, tout est lié Composants réseau Scalance, offrant une communication rapide, fiable et de qualité industrielle pour un flux de données et une coordination fluides dans toutes les zones de production.

Pour livrer des boissons de manière fiable à une base de fans qui s'étend de l'Australie à pratiquement tous les coins du monde, la Master Brewery fonctionne à grande échelle.

À pleine capacité, la production atteint des sommets à

51 000 bouteilles par heure

850 bouteilles par minute

33 000 caisses par jour sur une seule ligne d'embouteillage

Nous avons livré une solution qui donne à Bundaberg un contrôle total, une visibilité en temps réel et la confiance dans une production efficace et fiable
Milan Bawa, Directeur général de Factory Automation, Siemens Australie & Nouvelle-Zélande

Cybersécurité sous tous les angles

La technologie Siemens est livrée avec la cybersécurité intégrée. Mais Bundaberg Brewed Drinks voulait aller plus loin, en complétant cette base avec les solutions de cybersécurité de qualité industrielle de Siemens pour s'assurer que leurs opérations restent sécurisées à tous les niveaux.

« Dans le secteur de l'alimentation et des boissons, la Cybersecurity ne se limite pas à la protection des données — elle est essentielle pour maintenir la disponibilité de l'usine, l'intégrité des produits et une qualité constante », explique Serge Maillet, responsable du Segment Réseaux industriels et cybersécurité chez Siemens Australie et Nouvelle-Zélande.

Au-delà de la fiabilité opérationnelle, cela contribue également à protéger la réputation de la marque en empêchant les perturbations coûteuses et dommageables à l'image causées par les cyberattaques.

Dans le secteur des aliments et boissons, la cybersécurité ne se limite pas à la protection des données — elle est essentielle pour maintenir la disponibilité de l'usine, l'intégrité des produits et une qualité constante
Serge Maillet, Gestionnaire de segment Réseaux industriels et Cybersecurity, Siemens Australie & Nouvelle-Zélande

Conçu pour évoluer

Avec les solutions de Siemens en place, les brasseurs de Bundaberg peuvent se concentrer sur leur métier, confiants que les opérations se déroulent sans heurts et en toute sécurité en arrière-plan. Lorsque la Master Brewery a ouvert ses portes en 2023, elle a été conçue en pensant à la croissance future.

« Il ne s'agit que de la première phase du développement, avec plusieurs phases supplémentaires à mettre en œuvre au besoin, renforçant notre engagement à investir dans l'infrastructure mondiale pour répondre à la demande des clients à long terme », a déclaré John McLean, CEO de Bundaberg Brewed Drinks.

Les solutions de Siemens soutiennent cette vision à travers une conception qui permet une expansion transparente. Après tout, la plupart des nouveaux buveurs de bières artisanales de Bundaberg deviennent rapidement des fans fidèles, ce qui fait augmenter la demande avec chaque bouteille appréciée et recommandée.

avril 2026

Bundaberg - Cartons on Conveyor Belt
Il ne s'agit que de la première phase du développement, avec plusieurs phases supplémentaires à mettre en œuvre au besoin, renforçant notre engagement à investir dans l'infrastructure mondiale pour répondre à la demande des clients à long terme
John McLean, CEO de Bundaberg Brewed Drinks