Üle kaheksa miljardi inimese toitmine on meie liigi suurim saavutus. Kuid see maksab 9,7 miljardit tonni kasvuhoonegaase. Kuidas saab Simcenter vähese süsinikdioksiidiheitega tuleviku kujundamiseks planeedi jätkusuutlikuks toitmiseks?
Kui sööte terve aasta jooksul vaid ühe hamburgeri päevas, moodustaks liha ainuüksi umbes tonni kasvuhoonegaaside heitkoguseid, mis on umbes 20% sellest, mis on lubatud „5-tonnise jätkusuutliku eluviisi” jaoks.
Koostisosad | Süsiniku jalajälg |
|---|---|
Kukkel (40g) | 47 g CO <sub>2 e</sub> |
Salat (20g) | 28g CO <sub>2 e</sub> |
Juust (20g) | 270 g CO <sub>2 e</sub> |
Veiseliha (108g) | <sub>2840 g CO 2 e</sub> |
Maitseained (40g) | 50 g CO <sub>2 e</sub> |
87% burgeri kasvuhoonegaaside heitkogustest pärineb veiselihast. Siit saate teada, kuidas simulatsioon aitab kujundada julmusevaba, vähese süsinikusisaldusega laboris kasvatatud tuleviku burgerit.
Tänapäeval on transport turvalisem, kiirem ja läbib suuremat vahemaad kui kunagi varem tänu fossiilkütuste ja tööstusrevolutsiooni poolt võimalikule mehhaniseerimisele.
