Alimentar a más de 8 mil millones de personas es el mayor logro de nuestra especie. Pero tiene un costo de 9.700 millones de toneladas de gases de efecto invernadero. ¿Cómo se puede usar Simcenter para diseñar un futuro bajo en carbono para alimentar al planeta de manera sostenible?
Si comiera una sola hamburguesa al día durante todo un año, la carne por sí sola equivaldría a aproximadamente una tonelada de emisiones de gases de efecto invernadero, que es aproximadamente el 20% de lo que se permite para un “estilo de vida sostenible de 5 toneladas”.
Ingredientes | Huella de carbono |
|---|---|
Bollo (40g) | 47g CO <sub>2</sub> e |
Ensalada (20g) | 28 g CO <sub>2</sub> e |
Queso (20g) | 270g CO <sub>2</sub> e |
Carne de res (108g) | <sub>2840g CO 2 e</sub> |
Condimentos (40g) | 50g CO <sub>2</sub> e |
El 87% de las emisiones de gases de efecto invernadero de la hamburguesa proviene de la carne de res. Descubra cómo la simulación está ayudando a diseñar la hamburguesa sin crueldad, baja en carbono y cultivada en laboratorio del futuro.
