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SIMATIC Energy Manager contribuye a la eficiencia en Brau Union

Brau Union confía en el SIMATIC Energy Manager: con una solución integral de gestión de la energía, Brau Union Österreich AG promueve el uso eficiente y sostenible de los recursos en sus cervecerías.

Desafío: las mejores prácticas para una mayor eficiencia energética

Las cervecerías deben utilizar mucha energía en sus procesos para dar a sus productos la madurez y el sabor necesarios. Brau Union Österreich AG utiliza una solución de software multiplanta y de alto rendimiento para la monitorización y la gestión de la energía, a fin de mejorar la eficiencia energética e implementar optimizaciones de procesos y cumplir con los requisitos de la Ley Federal de Eficiencia Energética (EEffG).

El objetivo: la gestión energética entre plantas con un diseño escalable

La eficiencia energética ha sido un objetivo en Brau Union Österreich durante décadas, explica el ingeniero Johann Hölzl, director de automatización de procesos de Brau Union Österreich. Durante más de tres décadas, le preocupa el aumento constante de la eficiencia energética en la cervecería de Wieselburg. Actualmente trabaja con su equipo en un proyecto que implica implementar una solución para la grabación y la evaluación automáticas de los flujos multimedia y de energía, inicialmente en la planta de producción de Wieselburg. Más adelante, está previsto que otras sedes de la empresa pasen a formar parte del sistema, empezando por las cervecerías de Zipf, Schwechat, Göss y Puntigam.

La cervecería de Wieselburg, donde Brau Union crea una parte de la cultura cervecera austriaca.

Brau Union Österreich AG: Celebrando la cultura cervecera austriaca

Para Brau Union Österreich AG, la cerveza es mucho más que una bebida, forma parte del patrimonio cultural. La empresa se ve a sí misma como un pilar sobresaliente de la cultura cervecera austriaca y promueve la responsabilidad social y medioambiental, en beneficio de todos.

Vista aérea de la torre y planta de producción de la cervecería Wieselburger Bier rodeados de campos verdes.

Impulsado por la tradición, comprometido con el futuro.

Brau Union Österreich produce más de 5 millones de hectolitros de cerveza al año, con trece marcas líderes, más de 100 tipos de cerveza e innovaciones continuas. Como parte de la familia internacional HEINEKEN desde 2003, los 2500 empleados de la empresa en Austria abastecen a unos 49 000 clientes y millones de amantes de la cerveza en todo el país. Brau Union Österreich se basa en las mejores materias primas, en altos estándares de calidad y en una producción sostenible, tanto medioambiental como socialmente. De acuerdo con la estrategia de HEINEKEN «Creando un mundo mejor», la empresa se ha fijado objetivos de sostenibilidad claros para 2030, incluida una reducción del 80 por ciento de las emisiones de CO2 relacionadas con la producción en comparación con el año de referencia 2008. Un sistema integral de gestión de la energía forma parte de esta estrategia.

Necesitamos un sistema de gestión energética multiplanta que permita registrar fácilmente los datos y estandarizar los informes.<br/>
Ing. Johann Holzl, Automatización de procesos e TI SC OpCo, Brau Union Österreich AG

La solución en detalle: transparencia y eficiencia energéticas desde el diseño

Como la capacidad de producción se amplía constantemente, las redes de suministro correspondientes en las cervecerías son en su mayoría muy complejas y, por lo tanto, no son ideales para tomar medidas estratégicas que aumenten la eficiencia. Sin embargo, la actual fábrica de cerveza de Wieselburg, aunque se fundó en 1770, se reconstruyó por completo en 1973, por lo que se trata básicamente de una planta totalmente nueva y, por lo tanto, es más fácil de gestionar. Por eso Brau Union eligió Wieselburg como sede piloto del nuevo sistema de gestión energética SIMATIC Energy Manager PRO.

Más eficiencia energética gracias a SIMATIC Energy Management

Con el SIMATIC Energy Manager PRO, Brau Union utiliza, por primera vez, una herramienta estandarizada que es potente y escalable y que cumple con las expectativas en cuanto a capacidades de gestión y futuras. En el primer paso, se definieron alrededor de 1000 puntos de medición y se distribuyeron uniformemente en los cinco sitios. «Si más adelante vemos un despliegue en otros sitios, se pueden integrar fácilmente y sin problemas gracias al diseño escalable del programa del SIMATIC Energy Manager PRO», explica Johann Hölzl. Para integrar los puntos de adquisición de datos en el sistema, las principales placas de distribución de baja tensión están equipadas con contadores de potencia SENTRON PAC 3200.

El equipo de Brau Union: el ingeniero jefe del proyecto Johann Hölzl y el máster Michael Steiger, servicio técnico

Adquisición automatizada de datos

El Energy Manager adquiere los valores en ciclos de 15 minutos mediante Modbus/TCP para que coincidan con los intervalos de datos de la adquisición de datos energéticos por parte de las empresas eléctricas. Además, los datos de producción del sistema de adquisición de datos de máquinas SIMATIC IT (MES) de Siemens que se registraron mediante la tecnología de procesos se vuelven a escribir en los controladores y se leen en el sistema de gestión de energía para evaluar el uso de energía relacionado con los lotes. «Esto también funciona automáticamente, lo que aumenta las ventajas operativas del software», afirma Johann Hölzl. Otros contadores cuya automatización lleva tanto tiempo y es costosa se registran manualmente y se añaden al sistema en la primera etapa del proyecto. Con este fin, Siemens ofrece la aplicación SIMATIC Energy Manager, que permite utilizar cómodamente teléfonos inteligentes para la adquisición de datos móviles.

Nuestro personal de mantenimiento está equipado con dispositivos móviles que pueden utilizar para recopilar datos de forma cómoda para el sistema de gestión de la energía.
Maestría Michael Steiger, Servicio técnico, Brau Union

Gestión energética eficiente y estandarizada

Brau Union Österreich se beneficia de varios modos del SIMATIC Energy Manager PRO. El sistema integrado proporciona una visión armonizada de la producción y la gestión de la energía y permite la adquisición estandarizada de datos de energía y consumo en toda la empresa. El consumo se puede asignar a unidades, departamentos y centros de costes, mientras que las estructuras estandarizadas de los contadores de energía y agua garantizan una gestión de datos coherente. Esto crea una base fiable para las iniciativas de mejora continua y gestión de la energía en toda la empresa. «Esto nos permite mantener la autonomía en términos de datos y mantener la proximidad necesaria a la producción», explica Johann Hölzl.

El equipo muestra una pantalla de monitor con informes detallados creados por el sistema de gestión de energía a partir de los datos actuales cada 15 minutos

Ventajas clave

Conexión sencilla mediante interfaces estándar

A pesar de los limitados recursos internos, el nuevo sistema de gestión energética se implementó en poco tiempo. Las interfaces estandarizadas facilitan la integración de nuevos puntos de medición y el mantenimiento del sistema con un mínimo esfuerzo.

Más información

Informes detallados cada 15 minutos

El sistema genera informes de energía basándose en los datos recopilados automáticamente cada 15 minutos en lugar de en las lecturas manuales mensuales. La nomenclatura estandarizada de los contadores y la entrada de datos basada en aplicaciones simplifican aún más la monitorización de la energía y el agua.

Un 0,6% menos de consumo de energía al año

Con su nuevo sistema de gestión energética, Brau Union Österreich cumple con los requisitos nacionales de eficiencia energética. El software ayuda a identificar las mejoras de los procesos y apoya un enfoque más sistemático del ahorro de energía.

Productos destacados: gestión energética integrada con SIMATIC

Con SIMATIC Energy Management, Brau Union Österreich AG confía en una cartera de sistemas y productos de gestión energética potente, versátil y escalable. Esto permite implementar soluciones pioneras que también cumplen con los requisitos de la ISO 50001.

Características del SIMATIC Energy Manager

  • Reduzca los costes operativos, optimice la adquisición de energía y cumpla con los requisitos legales
  • Solución escalable con certificación TÜV para la gestión energética industrial que cumple con la norma ISO 50001
  • SIMATIC Energy Manager Basic para empezar a gestionar la energía de forma sencilla
  • SIMATIC Energy Manager PRO para una gestión integral de la energía que cumple con la ISO
  • Aplicación SIMATIC Energy Manager V1.0 para iOS y Android para el registro móvil de datos de consumo no conectados a la red Descubra la gama
Superposición digital de datos y gráficos de producción de energía sobre una planta de embotellado y producción