Μελλοντικές συνομιλίες - Εκφράζονται από τη βιομηχανία, υποστηρίζονται από τη Siemens
Το Future Talks είναι μια πλατφόρμα διαλόγου μεταξύ βιομηχανίας και τεχνολογίας. Δίνουμε στη βιομηχανία μια φωνή για να προσδιορίσει από κοινού μελλοντικές κατευθύνσεις και να αναπτύξει πρακτικές λύσεις για τις μελλοντικές προκλήσεις.
Επισκόπηση
Κατά τη διάρκεια της δεύτερης έκδοσης του Future Talks, εκπρόσωποι της βιομηχανίας τροφίμων και των εμπειρογνωμόνων τεχνολογίας συζήτησαν τον ψηφιακό μετασχηματισμό της παραγωγής τροφίμων, τη χρήση δεδομένων και τεχνητής νοημοσύνης και νέους τρόπους ενίσχυσης της ανταγωνιστικότητας σε ένα ολοένα και πιο δυναμικό επιχειρηματικό περιβάλλον.
Βασικά Θέματα
1 Σύγχρονη παραγωγή τροφίμων
2 Δεδομένα και τεχνητή νοημοσύνη στην πράξη
3 Άνθρωποι και μελλοντικές δεξιότητες
Τρεις συζητήσεις. Μια κοινή κατεύθυνση
Ένα νέο μοντέλο ανάπτυξης για τη βιομηχανία τροφίμων
Εκπρόσωποι της Nutricia Danone, της Mondelēz της Πολωνίας, της Nestlé, της Kellanova και της Tetra Pak συζήτησαν τις βασικές προκλήσεις που αντιμετωπίζει η σημερινή βιομηχανία τροφίμων. Η συζήτηση επικεντρώθηκε στη διατήρηση της ανταγωνιστικότητας εν μέσω αυξανόμενου κόστους, διαταραχών της εφοδιαστικής αλυσίδας και ταχέως μεταβαλλόμενων προσδοκιών της αγοράς.
Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε σε τρεις τομείς: ενίσχυση της λειτουργικής ανθεκτικότητας, επένδυση στην ψηφιοποίηση και αυτοματοποίηση.
Από τις τάσεις στην εφαρμογή
Επιχειρηματικοί ηγέτες και εμπειρογνώμονες από τον ακαδημαϊκό χώρο, συμπεριλαμβανομένης της Ένωσης Τεχνολόγων Ζάχαρης (STC), διερεύνησαν τις τάσεις που διαμορφώνουν το μέλλον της βιομηχανίας τροφίμων. Η συζήτηση επικεντρώθηκε στην καινοτομία προϊόντων και συσκευασιών, τη βιωσιμότητα και τις τεχνολογίες που βοηθούν τις εταιρείες να ανταποκριθούν ταχύτερα στις μεταβαλλόμενες προσδοκίες των καταναλωτών και στις απαιτήσεις της αγοράς.
Ανθεκτικό, αξιόπιστο και αποτελεσματικό
Εμπειρογνώμονες από τη Siemens Poland, τη Nutricia Danone και την Kellanova απέδειξαν πώς η τεχνητή νοημοσύνη, η προγνωστική συντήρηση και η ανάλυση δεδομένων μεταμορφώνουν τη σύγχρονη κατασκευή. Η συζήτηση υπογράμμισε πρακτικές εφαρμογές τεχνολογίας που συμβάλλουν στη μείωση του μη προγραμματισμένου χρόνου διακοπής λειτουργίας, στη βελτίωση της διαθεσιμότητας του μηχανήματος και στη βελτιστοποίηση της απόδοσης της παραγωγής.
Πολλές από τις σημερινές εξωτερικές προκλήσεις είναι πέρα από τον έλεγχό μας. Αυτό που μπορούμε να ελέγξουμε είναι πόσο καλά προετοιμαζόμαστε για αυτούς. Εκεί ακριβώς η τεχνολογία κάνει τη διαφορά.
