Αναφορά

Γκούσταβο Γκούστο

Πίτσα σε πραγματική ποιότητα εστιατορίου για το σπίτι - αυτός ο ισχυρισμός του Gustavo Gusto απαιτεί πάθος, δέσμευση και προθυμία για συνεχή βελτίωση διαδικασιών που αναπτύσσονται συνεχώς, εκσυγχρονίζονται και υποστηρίζονται ψηφιακά για να φτάσουμε ένα βήμα πιο κοντά στο όραμα κάθε μέρα.

Κατεβάστε το φυλλάδιο

Έργο φάρου

Παραγωγή πίτσας στο Gustavo Gusto

Οι Gustavo Gusto και Siemens συνεργάζονται στενά εδώ και αρκετό καιρό για να ψηφιοποιήσουν με συνέπεια την παραγωγή πίτσας. Οι απαιτήσεις για ποιότητα, νεωτερικότητα και λειτουργικότητα απαιτούν μια λύση που είναι τόσο ανθεκτική στο μέλλον όσο και ευέλικτη. Με την πλατφόρμα Siemens Building X - μια αρθρωτή, βασισμένη στο cloud και ανοιχτή λύση με εφαρμογές με δυνατότητα AI, υψηλή συνδεσιμότητα και ολοκληρωμένη ασφάλεια στον κυβερνοχώρο - η μονάδα παραγωγής στο Geretsried της Άνω Βαυαρίας εκσυγχρονίζεται διεξοδικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα έργο φάρου για έξυπνες διαδικασίες και ψηφιακή πρόοδο.

Με την ψηφιοποίηση των εγκαταστάσεων παραγωγής μας στο Geretsried και Artern, κάνουμε ένα σημαντικό βήμα προς την αποδοτικότητα, τη διαφάνεια και τη μελλοντική βιωσιμότητα. Αυτό το κοινό έργο φάρων δείχνει πώς το πάθος για την ποιότητα και τις έξυπνες τεχνολογίες συμβαδίζουν για τη βελτιστοποίηση των διαδικασιών και την παροχή στους υπαλλήλους μας της καλύτερης δυνατής υποστήριξης. «

Κρίστοφ Σράμμ, Ιδρυτής και Διευθύνων Σύμβουλος, Γκούσταβο Γκούστο GmbH & ΣΙΑ ΚΙΛΌ

Πρόκληση

Ο Gustavo Gusto αναζητούσε μια ψηφιακή λύση για να απλοποιήσει τις διαδικασίες συντήρησης και επισκευής, να εκπαιδεύσει τους υπαλλήλους γρηγορότερα και να κάνει τον μελλοντικό σχεδιασμό χώρου και εργοστασίων πιο αποδοτικό - χωρίς να διακόπτεται η συνεχής λειτουργία με επιτόπια ραντεβού ή μετρήσεις.

Λύση

Χρησιμοποιώντας μια τρισδιάστατη σάρωση υψηλής ανάλυσης σύννεφων σημείων και πανοραμικές λήψεις 360°, η εγκατάσταση παραγωγής ψηφιοποιήθηκε φωτορεαλιστικά. Στο Building X 360° Viewer, η ομάδα μπορούσε πλέον να κινηθεί ουσιαστικά μέσα στο σύστημα, να καθορίσει σημεία ενδιαφέροντος και να πραγματοποιήσει ακριβείς μετρήσεις — ανά πάσα στιγμή και χωρίς φυσική παρουσία.

Όφελος

Χάρη στην ψηφιακή χαρτογράφηση των εγκαταστάσεων παραγωγής του, ο Gustavo Gusto έγινε πολύ πιο αποτελεσματικός. Το Building X 360° Viewer καθιστά δυνατή την επιτάχυνση των διαδικασιών συντήρησης και επισκευής, καθώς οι εργαζόμενοι μπορούν να προσανατολιστούν γρηγορότερα και να κάνουν ψηφιακές μετρήσεις ανά πάσα στιγμή. Οι νέοι συνάδελφοι γνωρίζουν το σύστημα ουσιαστικά εκ των προτέρων, γεγονός που καθιστά την ενσωμάτωση αισθητά ευκολότερη. Ταυτόχρονα, η φωτορεαλιστική τρισδιάστατη αναπαράσταση ανοίγει νέες δυνατότητες για τον σχεδιασμό χώρου και εργοστασίων, καθώς και για προβολές διαφόρων εγκαταστάσεων - χωρίς να επηρεάζονται οι λειτουργίες παραγωγής. Τα έξοδα ταξιδιού μπορούν επίσης να μειωθούν και το βήμα προς τον ολοκληρωμένο ψηφιακό έλεγχο κτιρίων βρίσκεται σε εξέλιξη. Με τη Siemens στο πλευρό του, ο Gustavo Gusto επικεντρώνεται σταθερά στην ψηφιακή νεωτερικότητα και τη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα.

Υποστήριξη με προγραμματισμό, συντήρηση και εκπαίδευση

Αυξημένη απόδοση χωρίς παρεμβολές

Ισχυρή συνδεσιμότητα και ολοκληρωμένη κυβερνοασφάλεια

Με την εφαρμογή του Building X, μπορούμε να χαρτογραφήσουμε, να μετρήσουμε και να ελέγξουμε τις διαδικασίες παραγωγής μας εικονικά - χωρίς να διακόπτουμε τις τρέχουσες λειτουργίες. Αυτό ανοίγει εντελώς νέες δυνατότητες για εκπαίδευση, συντήρηση και μελλοντικές επεκτάσεις. Η συνεργασία με τη Siemens μας δίνει τη δυνατότητα να εφαρμόσουμε τις καινοτομίες άμεσα στην πράξη και να διασφαλίσουμε την παραγωγή μας στο μέλλον. «

Γκούντερ Νισελάιτ, Επικεφαλής Βιομηχανικής Μηχανικής, Γκούσταβο Γκούστο GmbH & ΣΙΑ ΚΙΛΌ