Skip to main content
Αυτή η σελίδα εμφανίζεται με χρήση αυτόματης μετάφρασης. Προβολή στα Αγγλικά;

Έξυπνη παραγωγή τροφίμων: Αυτοματοποιημένη καλλιέργεια μικροφυκών

Πώς έχει γίνει η Ισλανδία - μια χώρα γνωστή για τα φεγγαρότοπα, τις γκέιζερ και τους μεγάλους χειμώνες της - κέντρο θρεπτικών καλλιεργειών; Μέσω της εσωτερικής καλλιέργειας, που τροφοδοτείται από ανανεώσιμη γεωθερμική ηλεκτρική ενέργεια και τη δική μας λύσεις αυτοματισμού.

Η άποψη των πράσινων φυκών μέσω μικροσκοπίου.

Μέσω πρωτοποριακών διαδικασιών παραγωγής σε εσωτερικούς χώρους, η VAXA Technologies χρησιμοποιεί ανανεώσιμη γεωθερμική ενέργεια και άλλες εισροές για την παραγωγή μικροφυκών πλούσιων σε Ωμέγα-3 και πρωτεΐνες.

Rows of photobioreactors line the production hall, giving the facility an atmosphere that feels straight out of science fiction. A thick bubbly liquid flows continuously through a network of transparent tubing bathed in purple light. Welcome to VAXA Technology’s cutting-edge indoor farming facility. That liquid contains Icelandic Ultra Spirulina – a microalgae rich in protein, iron and fatty acids, offering a source of nutrition for both people and aquaculture. And the lighting isn’t just for show: red and blue are the main wavelengths algae need for photosynthesis. “Instead of using electricity to create wavelengths the algae do not need, we focus only on the light wavelengths they do need,” explains Kristinn Haflidason, General Manager at VAXA Technologies Iceland.

Η VAXA Technologies έχει αναπτύξει και κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας μια πλατφόρμα ενέργειας σε τρόφιμα για την καλλιέργεια αυτής της πολλά υποσχόμενης υπερτροφής όλο το χρόνο, χρησιμοποιώντας τρεις βασικές εισροές: ενέργεια, νερό και διοξείδιο του άνθρακα. Όσον αφορά την επιλογή τοποθεσίας για την κορυφαία εγκατάσταση της, η VAXA επέλεξε μια τοποθεσία όπου και οι τρεις είναι άφθονα διαθέσιμες. Τοποθετημένη δίπλα σε έναν από τους μεγαλύτερους γεωθερμικούς σταθμούς ηλεκτροπαραγωγής στον κόσμο στο Hellisheiði, η εταιρεία αξιοποιεί τις παραγωγές της - όπως η απορριπτόμενη θερμότητα, η ανανεώσιμη γεωθερμική ηλεκτρική ενέργεια, το ζεστό και κρύο μη θαλάσσιο νερό και το διοξείδιο του άνθρακα - για να τροφοδοτήσει τη διαδικασία παραγωγής της σε μια πλήρως βιοασφαλισμένη εγκατάσταση.

Μια αδιάκριτη άποψη του εργοστασίου VAXA Technologies

Εγκαταστάσεις τεχνολογίας VAXA - Πνευματικά δικαιώματα φωτογραφίας: Petur Gunnarson

Απρόσκοπτη αυτοματοποίηση

Ολόκληρο το σύστημα - συμπεριλαμβανομένου του φωτισμού, των περιβαλλοντικών ελέγχων και της παροχής θρεπτικών συστατικών - λειτουργεί με υψηλό βαθμό αυτονομίας, που τροφοδοτείται από λύσεις αυτοματισμού όπως το TIA Portal και το Simatic S7-1500. Τα βιομηχανικά εξαρτήματα δικτύωσης Scalance εξασφαλίζουν αξιόπιστη και ασφαλή ανταλλαγή δεδομένων σε όλο το περιβάλλον Simatic, γεφυρώνοντας δίκτυα πληροφορικής και OT. Όταν απαιτούνται ενημερώσεις ή προσαρμογές στον αυτοματισμό, οι μηχανικοί της VAXA μπορούν να τις πραγματοποιήσουν γρήγορα και αποτελεσματικά μέσω της πύλης TIA.

Η εφαρμογή της τεχνολογίας ξεκίνησε με μια πρωτοβουλία Energy2Feed, όπου μια ομάδα της Siemens υποστήριξε τη VAXA με μοντέλα δεδομένων εκτός σύνδεσης και καθοδήγηση για τη βελτιστοποίηση της στρατηγικής ελέγχου. Αυτή η πλατφόρμα επιτρέπει στην VAXA να παρακολουθεί και να ρυθμίζει με ακρίβεια κάθε πτυχή της παραγωγής - από τις συνθήκες ανάπτυξης έως τη συγκομιδή. «Αυτά τα μοντέλα συνεχίζουν να χρησιμεύουν ως βασική είσοδος για τη βελτιστοποίηση του ελέγχου του εργοστασίου και αποτελούν έναν από τους κύριους λόγους για τους οποίους η VAXA συνεχίζει να αυξάνει την παραγωγή», λέει ο Δρ Ari Ingimundarson, Επικεφαλής Μηχανικών και Λειτουργιών της VAXA. Κατάλληλα, η λέξη «vaxa» στα ισλανδικά σημαίνει «να μεγαλώσω» ή «να αυξήσω».

Αυτά τα μοντέλα συνεχίζουν να χρησιμεύουν ως βασική είσοδος για τη βελτιστοποίηση του ελέγχου της μονάδας και αποτελούν έναν από τους κύριους λόγους για τους οποίους η VAXA συνεχίζει να αυξάνει την παραγωγή.
Δρ. Άρι Ίνγκιμουννταρσον, Επικεφαλής Μηχανικών και Λειτουργιών, ΒΑΞΑ

Τρόφιμα για ανθρώπους και ψάρια

«Τα φύκια είναι εξαιρετικά αποτελεσματικά στη μετατροπή του φωτός σε βιομάζα και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το 100% της βιομάζας μας για ζωοτροφές και τρόφιμα», λέει η Kristinn Haflidason. Τα μικροφύκια της VAXA είναι κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση και προσφέρουν διατροφική ισοτιμία με το βόειο κρέας - παρέχοντας όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, βιοδιαθέσιμο σίδηρο και ενεργή, χωρίς αντίσταση βιταμίνη Β12 - αλλά με σημαντικά μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα. Η ισλανδική Ultra Spirulina έχει ήδη ενσωματωθεί σε μια ποικιλία προϊόντων διατροφής, όπως ψωμί, σέικ και εναλλακτικές λύσεις κρέατος φυτικής προέλευσης. Πέρα από την ανθρώπινη διατροφή, η VAXA προμηθεύει επίσης μικροφύκια σε εκκολαπτήρια ψαριών, όπου οι δοκιμές έδειξαν ότι μπορεί να βελτιώσει τα ποσοστά επιβίωσης των ψαριών και να ενισχύσει την ανοσολογική λειτουργία.

Και αν αυτό δεν είναι αρκετά εντυπωσιακό, χάρη στις λύσεις αυτοματισμού της Siemens και τη χρήση 100% καθαρής ηλεκτρικής ενέργειας από την VAXA, το εσωτερικό αγρόκτημα έχει επιτύχει αρνητική παραγωγή CO2. Είναι ένα ισχυρό παράδειγμα του τι είναι δυνατό όταν αξιοποιήσουμε τις δυνατότητες φυσικών ειδών όπως τα μικροφύκια και τα συνδυάζουμε με έξυπνη τεχνολογία.

Μάιος 2025
Επικοινωνία: Τομ Βίσσερ

Ένα μικρό παιδί τρώει πράσινα ζυμαρικά από φύκια.

Τρόφιμα με συστατικά φυκών - Πνευματικά δικαιώματα φωτογραφίας: Petur Gunnarson

Ξεκινήστε το ταξίδι σας